المكونات سلطة الجمبري
| جمبري الشرق الأقصى (لحم) | 1000.0 (جرام) |
| جريب فروت | 2.0 (قطعة) |
| مايونيز | 200.0 (جرام) |
طريقة التحضير
ضعي الجمبري الطازج المجمد في قدر واسكبيه فوق الماء المغلي (لا تغلي). ثم قشرهم وكسرهم إلى قطع ~ 1 سم. قشر ثمار الأفوكادو الناضجة (قم بإزالة القشرة الرقيقة جدًا ، إذا كانت الثمرة ناضجة حقًا ، ينفصل القشر جيدًا) مقطعة إلى مكعبات. يجب تنظيف قطعتين كبيرتين من الجريب فروت الوردي نوعياً من الأفلام (جودة التنظيف هي ضمان أن السلطة لن تتحول إلى مرارة) ، ثم قم بتفكيكها إلى قطع صغيرة يدويًا. ضعي جميع المكونات التي تم الحصول عليها في وعاء سلطة ، وتبليها بصلصة الكوكتيل الوردية (يمكنك أيضًا استخدام زجاجة "هاينز"). يقلب برفق. يبرد قبل التقديم. السلطة مناسبة كفاتح للشهية على مائدة السمك الجميلة. إذا تم استخدام السلطة كطبق مستقل ، فمن الجيد تقديم الخبز الفرنسي المحمص قليلاً والزبدة والقليل من النبيذ الأبيض المبرد معها.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 250.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 14.9% | 5.9% | 671 غرام |
| البروتينات | 7.7 غرام | 76 غرام | 10.1% | 4% | 987 غرام |
| الدهون | 23.3 غرام | 56 غرام | 41.6% | 16.6% | 240 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.7 غرام | 219 غرام | 1.2% | 0.5% | 8111 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.6 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.5 غرام | 20 غرام | 2.5% | 1% | 4000 غرام |
| مياه | 33.6 غرام | 2273 غرام | 1.5% | 0.6% | 6765 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 غرام |
| رتينول | 0.01 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 0.8% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 1.1% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 4.8 ملغ | 500 ملغ | 1% | 0.4% | 10417 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.07 ملغ | 5 ملغ | 1.4% | 0.6% | 7143 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.04 ملغ | 2 ملغ | 2% | 0.8% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 12.8 ملغ | 90 ملغ | 14.2% | 5.7% | 703 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 11.3 ملغ | 15 ملغ | 75.3% | 30% | 133 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.5782 ملغ | 20 ملغ | 7.9% | 3.1% | 1267 غرام |
| النياسين | 0.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 117.8 ملغ | 2500 ملغ | 4.7% | 1.9% | 2122 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 49.3 ملغ | 1000 ملغ | 4.9% | 2% | 2028 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 15.7 ملغ | 400 ملغ | 3.9% | 1.6% | 2548 غرام |
| صوديوم ، نا | 242.8 ملغ | 1300 ملغ | 18.7% | 7.5% | 535 غرام |
| الكبريت ، س | 43.9 ملغ | 1000 ملغ | 4.4% | 1.8% | 2278 غرام |
| الفوسفور ، ص | 72.1 ملغ | 800 ملغ | 9% | 3.6% | 1110 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.1 ملغ | 18 ملغ | 6.1% | 2.4% | 1636 غرام |
| اليود ، أنا | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.023 ملغ | 2 ملغ | 1.2% | 0.5% | 8696 غرام |
| النحاس والنحاس | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 غرام |
| نيكل ني | 2.3 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 غرام |
| كروم ، كر | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4391 ملغ | 12 ملغ | 3.7% | 1.5% | 2733 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.8 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 250,9 كيلو كالوري.
سلطة بالجمبري غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 14,2٪ ، فيتامين هـ - 75,3٪ ، يود - 15,3٪ ، كوبالت - 25٪ ، نحاس - 17,8٪ ، كروم - 23٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- اليود يشارك في عمل الغدة الدرقية ، وتوفير تكوين الهرمونات (هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين). إنه ضروري لنمو وتمايز خلايا جميع أنسجة جسم الإنسان ، وتنفس الميتوكوندريا ، وتنظيم نقل الصوديوم عبر الغشاء والهرمونات. يؤدي تناول كمية غير كافية إلى تضخم الغدة الدرقية المتوطن مع قصور الغدة الدرقية وتباطؤ في التمثيل الغذائي وانخفاض ضغط الدم الشرياني وتأخر النمو والنمو العقلي عند الأطفال.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة مع جمبري لكل 100 جرام
- 87 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 250,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ سلطة الروبيان ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية