وصفة سلطة سمك القد المدخن. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المحتويات

المكونات سلطة سمك القد المدخن
- - القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

المكونات سلطة سمك القد المدخن

لفت نبات	2.0 (قطعة)
خيار مخلل	50.0 (جرام)
بصل	1.0 (قطعة)
البازلاء الخضراء	0.5 (زجاج الحبوب)
سمك القد	300.0 (جرام)
بيض الدجاجه	1.0 (قطعة)
زيت عباد الشمس	3.0 (ملعقة مائدة)
ملح الطعام	0.5 (ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير

يقلى البصل المفروم ناعما مع سمك القد المقشر والمفروم في الزيت النباتي. نقطع اللفت والخيار المقشر إلى مكعبات صغيرة. ضعي اللفت والخيار والسمك مع البصل والبازلاء الخضراء في وعاء سلطة ، واسكبي فوقه الزيت النباتي والتوابل وزيّني بشرائح البيض المسلوق والأعشاب.

يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.

مغذ	كمية	معيار**	٪ من القاعدة في 100 جرام	100 كيلو كالوري من القاعدة	طبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية	122.2 كيلو كالوري	1684 كيلو كالوري	7.3%	6%	1378 غرام
البروتينات	6.9 غرام	76 غرام	9.1%	7.4%	1101 غرام
الدهون	8.8 غرام	56 غرام	15.7%	12.8%	636 غرام
الكربوهيدرات	4 غرام	219 غرام	1.8%	1.5%	5475 غرام
الأحماض العضوية	30.1 غرام	~
الألياف الغذائية	1.6 غرام	20 غرام	8%	6.5%	1250 غرام
مياه	76.6 غرام	2273 غرام	3.4%	2.8%	2967 غرام
رماد	1.2 غرام	~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري	100 μg	900 μg	11.1%	9.1%	900 غرام
رتينول	0.1 ملغ	~
فيتامين ب 1 ، ثيامين	0.1 ملغ	1.5 ملغ	6.7%	5.5%	1500 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين	0.09 ملغ	1.8 ملغ	5%	4.1%	2000 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين	15.8 ملغ	500 ملغ	3.2%	2.6%	3165 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك	0.2 ملغ	5 ملغ	4%	3.3%	2500 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين	0.09 ملغ	2 ملغ	4.5%	3.7%	2222 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك	4.8 μg	400 μg	1.2%	1%	8333 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين	0.5 μg	3 μg	16.7%	13.7%	600 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك	6.9 ملغ	90 ملغ	7.7%	6.3%	1304 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول	0.1 μg	10 μg	1%	0.8%	10000 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي	4.1 ملغ	15 ملغ	27.3%	22.3%	366 غرام
فيتامين هـ ، البيوتين	5 μg	50 μg	10%	8.2%	1000 غرام
فيتامين ب ، لا	2.2454 ملغ	20 ملغ	11.2%	9.2%	891 غرام
النياسين	1.1 ملغ	~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك	210.8 ملغ	2500 ملغ	8.4%	6.9%	1186 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا	30.7 ملغ	1000 ملغ	3.1%	2.5%	3257 غرام
المغنيسيوم ، ملغ	18.7 ملغ	400 ملغ	4.7%	3.8%	2139 غرام
صوديوم ، نا	28.2 ملغ	1300 ملغ	2.2%	1.8%	4610 غرام
الكبريت ، س	70.4 ملغ	1000 ملغ	7%	5.7%	1420 غرام
الفوسفور ، ص	101.3 ملغ	800 ملغ	12.7%	10.4%	790 غرام
الكلور ، Cl	517.5 ملغ	2300 ملغ	22.5%	18.4%	444 غرام
أثر العناصر
الألومنيوم ، آل	39.1 μg	~
بوهر ، ب.	19.5 μg	~
الحديد ، الحديد	0.7 ملغ	18 ملغ	3.9%	3.2%	2571 غرام
اليود ، أنا	36.4 μg	150 μg	24.3%	19.9%	412 غرام
كوبالت ، شركة	9 μg	10 μg	90%	73.6%	111 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا	0.0469 ملغ	2 ملغ	2.3%	1.9%	4264 غرام
النحاس والنحاس	54.3 μg	1000 μg	5.4%	4.4%	1842 غرام
الموليبدينوم ، مو.	2.3 μg	70 μg	3.3%	2.7%	3043 غرام
نيكل ني	2.6 μg	~
روبيديوم ، ر	46.5 μg	~
الفلور ، واو	187.1 μg	4000 μg	4.7%	3.8%	2138 غرام
كروم ، كر	14.6 μg	50 μg	29.2%	23.9%	342 غرام
الزنك ، الزنك	0.4206 ملغ	12 ملغ	3.5%	2.9%	2853 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين	1.1 غرام	~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)	2.9 غرام	ماكس 100 г
ستيرول
كولسترول	44.9 ملغ	300 مجم كحد أقصى

قيمة الطاقة 122,2 كيلو كالوري.

سلطة سمك القد المدخن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 11,1،12٪ ، فيتامين ب 16,7 - 27,3،11,2٪ ، فيتامين إي - 12,7،22,5٪ ، فيتامين ب - 24,3،90٪ ، فوسفور - 29,2،XNUMX٪ ، كلور - XNUMX ، XNUMX، XNUMX،XNUMX٪، اليود - XNUMX٪، كوبالت - XNUMX،XNUMX٪، كروم - XNUMX٪

فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
اليود يشارك في عمل الغدة الدرقية ، وتوفير تكوين الهرمونات (هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين). إنه ضروري لنمو وتمايز خلايا جميع أنسجة جسم الإنسان ، وتنفس الميتوكوندريا ، وتنظيم نقل الصوديوم عبر الغشاء والهرمونات. يؤدي تناول كمية غير كافية إلى تضخم الغدة الدرقية المتوطن مع قصور الغدة الدرقية وتباطؤ في التمثيل الغذائي وانخفاض ضغط الدم الشرياني وتأخر النمو والنمو العقلي عند الأطفال.
الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة مع سمك القد المدخن لكل 100 جرام

32 كيلو كالوري
13 كيلو كالوري
41 كيلو كالوري
40 كيلو كالوري
69 كيلو كالوري
157 كيلو كالوري
899 كيلو كالوري
0 كيلو كالوري

الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 122,2 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، سلطة سمك القد المدخن ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية

وصفة سلطة سمك القد المدخن. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المكونات سلطة سمك القد المدخن

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

اترك تعليق