المكونات سلطة النقانق
| سجق مطبوخ | 200.0 (جرام) |
| خيار | 75.0 (جرام) |
| كرفس | 50.0 (جرام) |
| من التفاح | 1.0 (قطعة) |
| سلطة | 75.0 (جرام) |
| نبات الطرخون | 50.0 (جرام) |
| مايونيز | 150.0 (جرام) |
| البطاطا | 4.0 (قطعة) |
| بصل | 1.0 (قطعة) |
طريقة التحضير
قطع السلطة الخضراء. يُقطّع السجق والبطاطس والكرفس والتفاح والخيار إلى شرائح ويُوضع في وعاء. يُمزج المايونيز مع كمية صغيرة من الخردل والبقدونس المفروم ناعماً والطرخون ويُضاف الخل والملح حسب الرغبة. تبلي الأطعمة المحضرة بالصلصة ، ضعيها في وعاء السلطة ، وإذا رغبت في ذلك ، زينيها بشرائح الشمندر المسلوق والتفاح وحلقات البصل. يمكن استبدال السجق بلحم الخنزير.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 182.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 10.8% | 5.9% | 923 غرام |
| البروتينات | 4 غرام | 76 غرام | 5.3% | 2.9% | 1900 غرام |
| الدهون | 14.8 غرام | 56 غرام | 26.4% | 14.5% | 378 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.9 غرام | 219 غرام | 4.1% | 2.2% | 2461 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 3.6% | 1538 غرام |
| مياه | 87 غرام | 2273 غرام | 3.8% | 2.1% | 2613 غرام |
| رماد | 1.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 غرام |
| رتينول | 0.4 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 5.3% | 2.9% | 1875 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 2.4% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 2.1 ملغ | 500 ملغ | 0.4% | 0.2% | 23810 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 1.1% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 2.7% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 9.4 ملغ | 90 ملغ | 10.4% | 5.7% | 957 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 4.8 ملغ | 15 ملغ | 32% | 17.5% | 313 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.664 ملغ | 20 ملغ | 8.3% | 4.5% | 1202 غرام |
| النياسين | 1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 383.8 ملغ | 2500 ملغ | 15.4% | 8.4% | 651 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 28.8 ملغ | 1000 ملغ | 2.9% | 1.6% | 3472 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 23.8 ملغ | 400 ملغ | 6% | 3.3% | 1681 غرام |
| صوديوم ، نا | 259.6 ملغ | 1300 ملغ | 20% | 11% | 501 غرام |
| الكبريت ، س | 18.3 ملغ | 1000 ملغ | 1.8% | 1% | 5464 غرام |
| الفوسفور ، ص | 80.2 ملغ | 800 ملغ | 10% | 5.5% | 998 غرام |
| الكلور ، Cl | 28.8 ملغ | 2300 ملغ | 1.3% | 0.7% | 7986 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 433.3 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 101 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 67.6 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.4 ملغ | 18 ملغ | 7.8% | 4.3% | 1286 غرام |
| اليود ، أنا | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 غرام |
| ليثيوم ، لي | 31.2 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1205 ملغ | 2 ملغ | 6% | 3.3% | 1660 غرام |
| النحاس والنحاس | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 غرام |
| نيكل ني | 5.1 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 238.8 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 غرام |
| كروم ، كر | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2511 ملغ | 12 ملغ | 2.1% | 1.2% | 4779 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 5.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 182,5 كيلو كالوري.
سلطة سجق غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 44,4٪ ، فيتامين هـ - 32٪ ، بوتاسيوم - 15,4٪ ، كوبالت - 27٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة مع النقانق لكل 100 جرام
- 252 كيلو كالوري
- 14 كيلو كالوري
- 13 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 16 كيلو كالوري
- 25 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 77 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 182,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، سلطة السجق ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية