المكونات مقبلات خضار بالثوم (طبق ماري الوطني)
| جزر | 306.0 (جرام) |
| بصل | 210.0 (جرام) |
| طماطم | 320.0 (جرام) |
| زيت عباد الشمس | 95.0 (جرام) |
| ماء | 95.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 10.0 (جرام) |
| السكر | 25.0 (جرام) |
| ثوم، بصل | 30.0 (جرام) |
طريقة التحضير
نقطع الجزر النيء المقشر إلى شرائح والبصل نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي. طماطم طازجة مقطعة إلى شرائح ومقلية. توضع الخضار في وعاء ، ويضاف الدقيق البني المخفف بالماء والملح والتوابل ويطهى. في نهاية الطبخ ، أضيفي السكر والثوم المفروم جيدًا. قدمي الوجبات الخفيفة الباردة 75-100 جم لكل وجبة. يمكنك تزيين أغصان الأعشاب.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 166.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.9% | 5.9% | 1012 غرام |
| البروتينات | 1.7 غرام | 76 غرام | 2.2% | 1.3% | 4471 غرام |
| الدهون | 12.5 غرام | 56 غرام | 22.3% | 13.4% | 448 غرام |
| الكربوهيدرات | 12.5 غرام | 219 غرام | 5.7% | 3.4% | 1752 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.6 غرام | 20 غرام | 13% | 7.8% | 769 غرام |
| مياه | 127.1 غرام | 2273 غرام | 5.6% | 3.4% | 1788 غرام |
| رماد | 1.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 غرام |
| رتينول | 4.6 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 2.4% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 2% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 0.7 ملغ | 500 ملغ | 0.1% | 0.1% | 71429 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 2.4% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 3% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.9 ملغ | 90 ملغ | 9.9% | 5.9% | 1011 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 5.7 ملغ | 15 ملغ | 38% | 22.8% | 263 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.9822 ملغ | 20 ملغ | 4.9% | 2.9% | 2036 غرام |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 264.2 ملغ | 2500 ملغ | 10.6% | 6.4% | 946 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 35.1 ملغ | 1000 ملغ | 3.5% | 2.1% | 2849 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.05 ملغ | 30 ملغ | 0.2% | 0.1% | 60000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 31 ملغ | 400 ملغ | 7.8% | 4.7% | 1290 غرام |
| صوديوم ، نا | 25.8 ملغ | 1300 ملغ | 2% | 1.2% | 5039 غرام |
| الكبريت ، س | 28.4 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 1.7% | 3521 غرام |
| الفوسفور ، ص | 59.2 ملغ | 800 ملغ | 7.4% | 4.4% | 1351 غرام |
| الكلور ، Cl | 59.5 ملغ | 2300 ملغ | 2.6% | 1.6% | 3866 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 294.6 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 199.6 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 48.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1 ملغ | 18 ملغ | 5.6% | 3.4% | 1800 غرام |
| اليود ، أنا | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 غرام |
| كوبالت ، شركة | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 غرام |
| ليثيوم ، لي | 2.9 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2562 ملغ | 2 ملغ | 12.8% | 7.7% | 781 غرام |
| النحاس والنحاس | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 غرام |
| نيكل ني | 8.4 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.07 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 203 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 غرام |
| تيتان ، أنت | 0.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 غرام |
| كروم ، كر | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.5782 ملغ | 12 ملغ | 4.8% | 2.9% | 2075 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 2.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 7 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 166,4 كيلو كالوري.
مقبلات خضار بالثوم (طبق ماري الوطني) غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 511,1٪ ، فيتامين إي - 38٪ ، كوبالت - 50٪ ، منغنيز - 12,8٪ ، نحاس - 11٪ ، موليبدينوم - 17,4٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة وجبة نباتية خفيفة مع الثوم (طبق ماري الوطني) لكل 100 جرام
- 35 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 24 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 166,4،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي وجبة خفيفة نباتية بالثوم (طبق ماري الوطني) ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية