المكونات مقبلات الجبن المطبوخ مع البيض والمايونيز
| جبنة الكريمة | 73.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 0.5 (قطعة) |
| مايونيز | 20.0 (جرام) |
| ثوم، بصل | 3.0 (جرام) |
| البقدونس | 3.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تمرير الجبن المطبوخ والثوم والبيض المسلوق من خلال مفرمة اللحم. الكتلة محنك بالمايونيز ومبردة. في الإجازة ، يتم تزيين المقبلات بالبقدونس.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 355.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 21.1% | 5.9% | 474 غرام |
| البروتينات | 17.3 غرام | 76 غرام | 22.8% | 6.4% | 439 غرام |
| الدهون | 31.1 غرام | 56 غرام | 55.5% | 15.6% | 180 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.6 غرام | 219 غرام | 0.7% | 0.2% | 13688 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.09 غرام | 20 غرام | 0.5% | 0.1% | 22222 غرام |
| مياه | 23.2 غرام | 2273 غرام | 1% | 0.3% | 9797 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 غرام |
| رتينول | 0.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 0.6% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.3 ملغ | 1.8 ملغ | 16.7% | 4.7% | 600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 53.7 ملغ | 500 ملغ | 10.7% | 3% | 931 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.6 ملغ | 5 ملغ | 12% | 3.4% | 833 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 1.4% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.9 ملغ | 90 ملغ | 5.4% | 1.5% | 1837 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 6.2 ملغ | 15 ملغ | 41.3% | 11.6% | 242 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.0718 ملغ | 20 ملغ | 15.4% | 4.3% | 651 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 191.3 ملغ | 2500 ملغ | 7.7% | 2.2% | 1307 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 508.8 ملغ | 1000 ملغ | 50.9% | 14.3% | 197 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 32.7 ملغ | 400 ملغ | 8.2% | 2.3% | 1223 غرام |
| صوديوم ، نا | 674.6 ملغ | 1300 ملغ | 51.9% | 14.6% | 193 غرام |
| الكبريت ، س | 35.9 ملغ | 1000 ملغ | 3.6% | 1% | 2786 غرام |
| الفوسفور ، ص | 433.2 ملغ | 800 ملغ | 54.2% | 15.3% | 185 غرام |
| الكلور ، Cl | 32.6 ملغ | 2300 ملغ | 1.4% | 0.4% | 7055 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 2% | 1385 غرام |
| اليود ، أنا | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.027 ملغ | 2 ملغ | 1.4% | 0.4% | 7407 غرام |
| النحاس والنحاس | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 غرام |
| الفلور ، واو | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 غرام |
| كروم ، كر | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.1546 ملغ | 12 ملغ | 18% | 5.1% | 557 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.4 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 116.3 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 355,3 كيلو كالوري.
مقبلات الجبن المطبوخ مع البيض والمايونيز غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 33,3٪ ، فيتامين ب 2 - 16,7٪ ، فيتامين ب 5 - 12٪ ، فيتامين هـ - 41,3٪ ، فيتامين ه - 12,8٪ ، فيتامين ب - 15,4 ، 50,9 ، 54,2٪ ، كالسيوم - 23٪ ، فوسفور - 18٪ ، كوبالت - XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين اتش يشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مقبلات الجبن المصنعة مع البيض والمايونيز لكل 100 جرام
- 300 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 355,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي وجبة خفيفة من الجبن المعالج مع البيض والمايونيز ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية