المقادير يوشكا البطاطا مع الكوسة والطماطم
| البطاطا | 240.0 (جرام) |
| الاسكواش | 100.0 (جرام) |
| طماطم | 100.0 (جرام) |
| جزر | 40.0 (جرام) |
| جذر البقدونس | 30.0 (جرام) |
| بصل | 40.0 (جرام) |
| سمن | 30.0 (جرام) |
| مرق لحم شفاف | 750.0 (جرام) |
| كريم | 50.0 (جرام) |
| البقدونس | 8.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقطيع البطاطس المحضرة إلى شرائح ، والكوسة مع إزالة البذور والجلود ، والطماطم - في شرائح ، والجزر ، والبقدونس والبصل - في مكعبات صغيرة. يُقلى الجزر والبصل. توضع البطاطا في مرق مغلي ، وتُغلى ، بعد 5-10 دقائق ، تُضاف الكوسة ، والطماطم ، وجذر البقدونس ، والخضروات المقلية وتُطهى حتى تنضج. 5-10 دقائق قبل نهاية الطهي ، ضعي البهارات والملح. عند المغادرة ، ضعي الكريما الحامضة والبقدونس المفروم ناعماً في الحساء.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 74.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.4% | 5.9% | 2257 غرام |
| البروتينات | 3.5 غرام | 76 غرام | 4.6% | 6.2% | 2171 غرام |
| الدهون | 4.3 غرام | 56 غرام | 7.7% | 10.3% | 1302 غرام |
| الكربوهيدرات | 6 غرام | 219 غرام | 2.7% | 3.6% | 3650 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.9 غرام | 20 غرام | 4.5% | 6% | 2222 غرام |
| مياه | 123.4 غرام | 2273 غرام | 5.4% | 7.2% | 1842 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 74.5% | 180 غرام |
| رتينول | 0.5 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 4.4% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 7.5% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 8.7 ملغ | 500 ملغ | 1.7% | 2.3% | 5747 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 2.7% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 6.7% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.4% | 5714 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 4% | 3333 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 7.6 ملغ | 90 ملغ | 8.4% | 11.3% | 1184 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.7 ملغ | 15 ملغ | 4.7% | 6.3% | 2143 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.6% | 8333 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.681 ملغ | 20 ملغ | 8.4% | 11.3% | 1190 غرام |
| النياسين | 1.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 266 ملغ | 2500 ملغ | 10.6% | 14.2% | 940 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 17 ملغ | 1000 ملغ | 1.7% | 2.3% | 5882 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 14.9 ملغ | 400 ملغ | 3.7% | 5% | 2685 غرام |
| صوديوم ، نا | 19.2 ملغ | 1300 ملغ | 1.5% | 2% | 6771 غرام |
| الكبريت ، س | 19.6 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 2.7% | 5102 غرام |
| الفوسفور ، ص | 53.2 ملغ | 800 ملغ | 6.7% | 9% | 1504 غرام |
| الكلور ، Cl | 28.4 ملغ | 2300 ملغ | 1.2% | 1.6% | 8099 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 248.5 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 55 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 42.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 6.7% | 2000 غرام |
| اليود ، أنا | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 30.8% | 435 غرام |
| ليثيوم ، لي | 19.9 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0736 ملغ | 2 ملغ | 3.7% | 5% | 2717 غرام |
| النحاس والنحاس | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 7.8% | 1724 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 7.6% | 1750 غرام |
| نيكل ني | 3 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 2.1 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 158.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.01 μg | 55 μg | 550000 غرام | ||
| الفلور ، واو | 15.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25806 غرام |
| كروم ، كر | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 9.1% | 1471 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2661 ملغ | 12 ملغ | 2.2% | 2.9% | 4510 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 3.9 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.9 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 4.3 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 74,6 كيلو كالوري.
يوشكا البطاطا مع الكوسة والطماطم غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 55,6٪ ، كوبالت - 23٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة يوشكا البطاطس مع الكوسة والطماطم لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 24 كيلو كالوري
- 24 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 51 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 74,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ يوشكا البطاطس مع الكوسة والطماطم ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية