يجب أن تعلم أن هناك عدة أنواع من الكوليسترول ، بما في ذلك LDL و HDL. يسمح كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، الموصوف بالكوليسترول "الجيد" ، بتصريف الدهون الزائدة ونقلها إلى أعضاء أخرى مثل الكبد حيث يتم التخلص منها بشكل طبيعي.

كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة هو بروتين دهني مسؤول عن نقل الدهون عبر الدم. ففائضه يمكن أن يكون سببًا لأمراض القلب والأوعية الدموية ، ثم يصفه المتخصصون في الصحة بأنه كولسترول "ضار". إذن كيف تخفض مستويات الكوليسترول الضار؟

الستاتينات هي عائلة من الجزيئات التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. لكي يعمل الجسم ، يحتاج الجسم إلى دهون أو دهون يومية ، لكن بعض الكائنات الحية تبتلع الكثير منها ، مما يتسبب في تكوين الكوليسترول. العقاقير المخفضة للكوليسترول التي يتم إنتاجها في المختبر ويتم تناولها في شكل عقاقير تسمح للجسم بمكافحة هذا الفائض.

يؤدي الإفراط في إنتاج الكوليسترول السيئ إلى سوء عمل القلب والكبد والأوعية الدموية. تنص توصيات منظمة الصحة العالمية على اتباع نظام غذائي متنوع منخفض الدهون السيئة ، يسمى الدهون المشبعة ، للسماح للشرايين بنقل المدخلات اللازمة لعمل الأعضاء بشكل سليم.

يمكن للأطباء وصف العقاقير المخفضة للكوليسترول عندما يشعرون أن مريضهم لا يستطيع السيطرة على ارتفاع الكوليسترول من خلال تغيير النظام الغذائي. يصنع البشر حوالي 800 مجم من الكوليسترول يوميًا ، أو حوالي 70٪ من كمية الكوليسترول المتاحة للجسم. دور الستاتين هو تقليل هذا التوليف.

يُنصح مرضى القلب والأوعية الدموية بالعمل بمساعدة اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية لتعديل نظامهم الغذائي. تتيح الأبحاث والمعرفة الجديدة حول الستيرولات النباتية الآن إمكانية اختيار البدائل المناسبة لصحة الفرد ، دون التخلي عن الشراهة.

وظيفة الستيرولات هي خفض مستوى الدهون في الدم. توجد الستيرولات النباتية أو الفيتوستيرول بشكل طبيعي بكميات صغيرة في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات. لهذا السبب ، من الضروري اتباع نظام غذائي يريد أن يكون نباتيًا قدر الإمكان. للاستفادة من كمية كافية من الستيرولات النباتية ، يوصى باستهلاك ما بين 1,5 و 2,4 جرام يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن.

الستيرولات النباتية أو فيتوسترولس ، الموجودة في بعض أنواع السمن النباتي ، لها وظيفة منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء جزئيًا. هذا يساعد على تقليل كمية الكوليسترول الذي يدخل مجرى الدم ويخفض مستوى الكوليسترول الضار (الضار).

كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن ، فإن استهلاك كل من الستاتين والستيرولات النباتية هو السلوك الغذائي الصحيح الذي يجب اتخاذه للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.