تتمتع الكزبرة الخضراء بنكهة سحرية ومن المعروف أنها أفضل شريك لأطباق الفاصوليا. لكن إمكانيات هذا العطر الأخضر تمتد إلى ما هو أبعد من حدود الطبخ. في اليونان القديمة ، تم استخدام زيت الكزبرة كمكون للعطور. في العصور الوسطى ، استخدم الرومان الكزبرة لمحاربة الروائح الكريهة. اليوم ، تستخدم الكزبرة على نطاق واسع من قبل المعالجين بالطبيعة ، وقد تم تخصيص العديد من الدراسات الجادة لخصائص هذا الأخضر.
الكزبرة (بذور الكزبرة) لديها القدرة على طرد المعادن السامة من الجسم ، مما يجعلها وسيلة قوية للتخلص من السموم. المركبات الكيميائية من الكزبرة تحبس الجزيئات المعدنية وتزيلها من الأنسجة. لاحظ الأشخاص المعرضون للزئبق انخفاضًا في الشعور بالارتباك بعد تناول كميات كبيرة من الكزبرة بانتظام.
الفوائد الصحية الأخرى للكزبرة:
يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
لاحظ علماء من ولاية تاميل نادو الهندية أن الكزبرة يمكن اعتبارها علاجًا لمرض السكري.
الكزبرة هي أحد مضادات الأكسدة القوية.
الكزبرة الخضراء لها تأثير مهدئ.
يوصى به لتحسين نوعية النوم.
يؤخذ زيت بذور الكزبرة لتقليل الإجهاد التأكسدي.
حددت الأبحاث التي أجريت في مدرسة طب الأسنان في بيراسيكابا بالبرازيل الخصائص المضادة للفطريات لزيت الكزبرة وأدرجتها في التركيبات الفموية.
تم العثور على نشاط الكزبرة ضد عدد من البكتيريا المسببة للأمراض.
يمكنك زراعة الكزبرة بنفسك
حتى لو لم تكن بستانيًا كبيرًا ، فإن زراعة الكزبرة لا تتطلب الكثير من المهارة. إنها لا تتطلب مساحة كبيرة ، لكنها تحب الشمس. ضع في اعتبارك أن الخضر العضوية يمكن أن تكون باهظة الثمن ، لذلك ستتمكن من توفير بعض المال. بالإضافة إلى ذلك ، من الملائم أن يكون لديك دائمًا شجيرات توابل طازجة في متناول اليد.