القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 19 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.1% | 5.8% | 8863 غرام |
| البروتينات | 1.7 غرام | 76 غرام | 2.2% | 11.6% | 4471 غرام |
| الدهون | 0.7 غرام | 56 غرام | 1.3% | 6.8% | 8000 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.5 غرام | 219 غرام | 0.7% | 3.7% | 14600 غرام |
| الألياف الغذائية | 5.5 غرام | 20 غرام | 27.5% | 144.7% | 364 غرام |
| مياه | 90 غرام | 2273 غرام | 4% | 21.1% | 2526 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.01 ملغ | 1.5 ملغ | 0.7% | 3.7% | 15000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.3 ملغ | 1.8 ملغ | 16.7% | 87.9% | 600 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 12 ملغ | 90 ملغ | 13.3% | 70% | 750 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.1 ملغ | 15 ملغ | 0.7% | 3.7% | 15000 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 6.7 ملغ | 20 ملغ | 33.5% | 176.3% | 299 غرام |
| النياسين | 6.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 269 ملغ | 2500 ملغ | 10.8% | 56.8% | 929 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 4 ملغ | 1000 ملغ | 0.4% | 2.1% | 25000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 11 ملغ | 400 ملغ | 2.8% | 14.7% | 3636 غرام |
| صوديوم ، نا | 4 ملغ | 1300 ملغ | 0.3% | 1.6% | 32500 غرام |
| الفوسفور ، ص | 40 ملغ | 800 ملغ | 5% | 26.3% | 2000 |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.6 ملغ | 18 ملغ | 3.3% | 17.4% | 3000 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.5 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.091 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.002 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.066 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.009 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.216 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 1.3% | 6.8% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.152 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.058 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.175 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 1.6% | 8.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.175 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.18 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 3.8% | 20% |
قيمة الطاقة 19 كيلو كالوري.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويساهم في حساسية ألوان المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب تناول كمية غير كافية من فيتامين B2 انتهاك لصحة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، والجهاز المناعي ، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى رخاوة ونزيف اللثة ونزيف أنفي بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
قيمة الطاقة أو القيمة الحرارية هي كمية الطاقة المنبعثة في جسم الإنسان من الطعام أثناء الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو سعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلو جول (كيلو جول) لكل 100 جرام. منتج. كيلو كالوري ، الذي يستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام ، ويسمى أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك إذا قمت بتحديد قيمة السعرات الحرارية في (كيلو) سعرات حرارية ، فغالباً ما يتم حذف البادئة كيلو. يمكنك رؤية جداول شاملة لقيم الطاقة للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة خواص لمنتج غذائي ، وجودها يلبي الحاجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة الضرورية.
الفيتاميناتالمواد العضوية اللازمة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من الإنسان ومعظم الفقاريات. يتم تصنيع الفيتامينات ، كقاعدة عامة ، عن طريق النباتات وليس الحيوانات. الاحتياج اليومي من الفيتامينات هو بضعة ملليغرام أو ميكروغرام فقط. على عكس الفيتامينات غير العضوية يتم تدميرها أثناء التسخين. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.