المحليات الطبيعية غير المكررة ، بما في ذلك شراب القيقب ، تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية أكثر من السكر أو الفركتوز أو شراب الذرة. بكميات معقولة ، يساعد شراب القيقب في تقليل الالتهاب ، والتحكم في مستويات السكر في الدم ، وهذه ليست كل فوائده. تم استخدام شراب القيقب ، أو بالأحرى العصير ، لعدة قرون. يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم للشراب حوالي 54 ، بينما يبلغ السكر 65. وبالتالي ، لا يسبب شراب القيقب مثل هذا الارتفاع الحاد في نسبة السكر في الدم. أهم اختلاف بينهما هو طريقة الحصول عليها. يتكون شراب القيقب من نسغ شجرة القيقب. من ناحية أخرى ، يمر السكر المكرر بعملية طويلة ومعقدة لتحويله إلى سكر متبلور. يحتوي شراب القيقب الطبيعي على 24 مادة مضادة للأكسدة. هذه المركبات الفينولية ضرورية لتحييد أضرار الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا. مضادات الأكسدة الرئيسية في شراب القيقب هي حمض البنزويك وحمض الغاليك وحمض سيناميك وكاتشين وإبيكاتشين وروتين وكيرسيتين. يساهم استهلاك كميات كبيرة من السكر المكرر في نمو المبيضات وأمراض القلب التاجية ومتلازمة الأمعاء المتسربة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. لمنع الحالات المذكورة أعلاه ، يوصى باستخدام مُحلي طبيعي كبديل. كما لوحظ الاستخدام الموضعي لشراب القيقب لفعاليته. مثل العسل ، يساعد شراب القيقب في تقليل التهاب الجلد والعيوب والجفاف. عند دمجه مع الزبادي أو الشوفان أو العسل ، فإنه يصنع قناعًا مرطبًا رائعًا يقتل البكتيريا. تزود كندا حاليًا ما يقرب من 80 ٪ من شراب القيقب في العالم. خطوتان في إنتاج شراب القيقب: 1. يتم حفر ثقب في جذع الشجرة ، يتدفق منه سائل سكري ، والذي يتم جمعه في وعاء معلق.
2. يغلي السائل حتى يتبخر معظم الماء ، تاركًا شراب سكر سميكًا. ثم يتم ترشيحه لإزالة الشوائب.