سلطة كاب مونوماخ: وصفة. فيديو

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى: - 300 غرام من اللحم (لحم خنزير أو لحم بقر) ؛ - 3-4 بيضات - 1 قنبلة يدوية - 1 ملعقة صغيرة بازلاء خضراء - 2-3 فصوص من الثوم - 4 بطاطس متوسطة الحجم ؛ - 100-150 جم من الجبن الصلب ؛ - 1 جزرة - 1 بنجر - 50-80 جم من الجوز ؛

- 2 ملعقة كبيرة. الخضر المفروم (البقدونس) ؛ - مايونيز حسب الرغبة - فلفل مطحون حسب الرغبة - ملح للتذوق.

اسلقي اللحم والبطاطس والبنجر والجزر. نقطع اللحم إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. بعد ذلك ، افركي البنجر المقشر والبطاطا على مبشرة خشنة ، وقشر الجزر وبياض البيض والجبن على مبشرة ناعمة. نقطع صفار البيض المسلوق بسكين. تُقطع المكسرات بالخلاط أو تُفرم جيدًا. بعد ذلك ، نقطع الأعشاب ، ثم نمرر الثوم من خلال مكبس. امزج كل مكون معدة بشكل منفصل مع المايونيز. أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق. أضف الثوم إلى الجزر والبنجر مع المايونيز (بشكل منفصل أيضًا). توضع جانباً بعض المكسرات والجبن لتتبيل السلطة.

خذ طبقًا مسطحًا وابدأ في وضع السلطة على شكل طبقات بالتسلسل التالي: - نصف جزء من البطاطس ؛ - بنجر ممزوج بالثوم. - القليل من الجوز - نصف جزء من الجبن - نصف جزء من اللحم - 1/2 جزء من الخضر ؛ - صفار مفروم - جزر ممزوج بالثوم ؛ - المكسرات - الجبن المبشور؛ - جزء من اللحم - جزء من المساحات الخضراء. غطي السلطة كاملة ببقية البطاطس.

لتزيين سلطة Monomakh Hat ، يمكنك استخدام مكونات أخرى في متناول يدك. الشيء الرئيسي هو أنها تتناسب مع طعم هذا الطبق.

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى: - فصين من الثوم ؛ - 2 غرام من الجوز - 100 صدر دجاج 1/1 كوب زبادي قليل الدسم - 2 بيضات ؛ - 3 غرام من الخوخ المنقى ؛ - 100 تفاحة خضراء كبيرة ؛ - 1 بنجر - 1 جم من الجبن - 150 بصلة حمراء - 1 بطاطس متوسطة الحجم - 2/1 كوب مايونيز - البازلاء الخضراء حسب الرغبة ؛ - ملح للتذوق؛ - 2-1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون؛

- 2-3 ملاعق كبيرة. زبدة.

اسلقي البيض والبطاطا وصدور الدجاج والبنجر. يقطع الجوز ويحمر قليلًا. يُقطع صدر الدجاج المسلوق جيدًا ثم يُقلى في مقلاة بالزبدة. نقطع البطاطس إلى مكعبات. قشر التفاح ، وافركه على مبشرة خشنة ورشه قليلاً بعصير الليمون. ابشر البنجر والجبن على مبشرة خشنة وبياض البيض على مبشرة جيدة. يقلب المايونيز واللبن بنسب متساوية ، يضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة والملح حسب الرغبة.

نضع السلطة على طبق بالترتيب التالي: - نصف جزء من البطاطس ؛ - نصف جزء من الدجاج - برقوق منزوع النوى ، - نصف جزء من المكسرات ؛ - ثلث الجبن - 1/2 تفاحة - ما تبقى من البطاطس. - نصف جزء من الدجاج - نصف جزء من تفاحة. - صفار البيض؛ - ثلث الجبن.

دهن كل طبقة بالصلصة. اجعل كل طبقة لاحقة أضيق قليلاً من الطبقة السابقة. بأيدٍ مبللة ، شكلي السلطة في قبعة ، وادهنها بالمايونيز. تحويل الجبن المبشور والجوز والبروتينات إلى "حافة". تُزين بنصف حبة بصل محشوة بحبوب الرمان. تزيين سلطة مونوماخ هات ببذور الرمان على سطحها. ضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.

لتحضير السلطة ، خذ: - 250 جم من الجبن الصلب ؛ - 3 بيضات؛ - 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛

- كوب واحد من الجوز - 1 غرام من الفطر الطازج ؛ - 300 جزر ؛ - 3 غرام من البرقوق ؛ - 200 غصن من الزعتر. - مايونيز حسب الرغبة - بذور الرمان حسب الرغبة.

اسلقي الجزر والبيض. يُسكب البرقوق بالماء الدافئ ويترك لمدة نصف ساعة ثم يصفى الماء. قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. ضعي الفطر وأوراق الزعتر في مقلاة مع الزيت النباتي الدافئ واقليها حتى تنضج. ضع السلطة على طبق كبير لطيف في طبقات ، مما يجعل كل طبقة لاحقة هي السابقة بالفعل. لذلك يجب أن يكون لديك تلة صغيرة (قبعة).

نضع السلطة على طبق بالتسلسل التالي: الطبقة الأولى - الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، توضع فوقها شبكة من المايونيز. الطبقة الثانية - فطر مغطى بالمايونيز. الطبقة الثالثة - الجزر مبشور على مبشرة خشنة ، طبقة رقيقة من المايونيز في الأعلى. الطبقة الرابعة - بيض مبشور على مبشرة خشنة. وأعد تطبيق شبكة المايونيز. الطبقة الخامسة - الجوز المفروم. لا تحتاج إلى تليينهم بالمايونيز. الطبقة السادسة - برقوق مقطّع إلى شرائح وممزوج ب 1 ملعقة كبيرة. مايونيز. انشر المايونيز على السلطة بأكملها. تزيين قبعة مونوماخ ببذور الرمان.