سلطات مع جرجير

الجرجير الناضج له أوراق كبيرة وحادة. من الأفضل عدم استخدامها في الطبخ. بالنسبة للسلطة ، اختر الجرجير بأوراق صغيرة ناعمة ، ومن الأفضل قطع السيقان ، ويمكن استخدام الزهور (ذات اللون الكريمي الجميل) لتزيين الطبق - فهي صالحة للأكل. الزيتون الحار والبصل المقلي والتين الطازج والجبن المالح يتناسب مع الجرجير. يمكن صنع تتبيلة سلطة الجرجير بزيت الزيتون وزيت الجوز أو البندق وخل النبيذ وعصير الليمون. سلطة جرجير مرتجلة طريقة الحساب: 1½2 كوب من الجرجير لكل وجبة 1) قم بفرز وغسل وتجفيف أوراق الجرجير برفق. قطع الأوراق الكبيرة إلى قطع. ضع أوراق الخس في وعاء. 2) يقلى البصل الأحمر مكعبات ويخلط مع الخل البلسمي والفلفل. 3) نسكب سلطة الجرجير مع الصلصة الناتجة ونضعها في طبق في شريحة وتقدم. يتناقض البصل الحلو جيدًا مع الخضار الحارة. جرجير مع الطماطم وقطع الخبز المحمص بالزيتون المكونات (4 حصص): 2-3 طماطم ناضجة أو 1 كوب طماطم كرزية 8 قطع خبز محمص بالثوم معجون زيتون 8-10 أكواب جرجير وسيقان وأوراق كبيرة جدًا مقطعة 3 ملاعق كبيرة من صلصة البلسميك بزيت الزيتون حسب الرغبة وصفة: 1) قطّعي الطماطم إلى قسمين ، انزعي البذور ثم قطّعيها إلى مكعبات. إذا كان لديك طماطم كرزية ، قطعيها إلى نصفين. 2) دهن الخبز المحمص بعجينة الزيتون. 2) دهن الجرجير بزيت الزيتون الممزوج بصلصة البلسميك وأضيفي الطماطم واخلطيهم. مزيج من النكهات والألوان في هذه السلطة أمر يبعث على الارتياح. : myvega.com: لاكشمي