صورة ووصف شيتاكي (Lentinula edodes)

شيتاكي (Lentinula edodes)

لينتينوس إدوديس

شيتاكي - (Lentinula edodes) كان فخر الطب الصيني والطبخ لآلاف السنين. في تلك العصور القديمة ، عندما كان الطباخ طبيبًا أيضًا ، كان يُعتبر شيتاكي أفضل طريقة لتفعيل "كي" - قوة الحياة الداخلية التي تنتشر في جسم الإنسان. بالإضافة إلى شيتاكي ، تشمل فئة الفطر الطبي الميتاكي والريشي. يستخدم الصينيون واليابانيون هذا الفطر ليس فقط كدواء ، ولكن أيضًا كطعام شهي.

الوصف:

ظاهريًا ، يشبه المرج الفطر: شكل الغطاء على شكل مظلة ، وفوقه بني كريمي أو بني داكن ، أملس أو مغطى بمقاييس ، لكن الألواح الموجودة أسفل الغطاء أفتح.

خصائص الشفاء:

حتى في العصور القديمة ، كانوا يعرفون أن الفطر يزيد بشكل كبير من فاعلية الذكور ، ويساعد على خفض درجة حرارة الجسم ، وينقي الدم ، وهو وقائي ضد تصلب الشرايين والأورام. منذ الستينيات ، خضع شيتاكي لأبحاث علمية مكثفة. على سبيل المثال ، أظهرت الدراسات أن تناول 60 جرام من شيتاكي جاف (ما يعادل 9 جرامًا طازجًا) لمدة أسبوع يقلل من مستويات الكوليسترول في 90 من كبار السن بنسبة 40٪ وفي 15 امرأة شابة بنسبة 420٪. في عام 15 ، عزل الباحثون في مركز طوكيو القومي للبحوث عديد السكاريد لينتينان من شيتاكي ، وهو الآن عامل دوائي معروف جيدًا يستخدم في علاج اضطرابات الجهاز المناعي والسرطان. في الثمانينيات ، في العديد من العيادات في اليابان ، تلقى مرضى التهاب الكبد B يوميًا لمدة 1969 أشهر 80 جم من عقار معزول من فطر شيتاكي - LEM. عانى جميع المرضى من ارتياح كبير ، وفي 4 كان الفيروس معطلاً تمامًا.