المحتويات
إنه العنصر الأكثر وفرة على الأرض بعد الأكسجين. في التركيب الكيميائي لجسم الإنسان ، كتلته الإجمالية حوالي 7 غرام.
مركبات السيليكون ضرورية للعمل الطبيعي للأنسجة الظهارية والضامة.
الأطعمة الغنية بالسيليكون
التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج
متطلبات السيليكون اليومية
الاحتياج اليومي للسيليكون هو 20-30 مجم. لم يتم تحديد المستوى الأعلى المقبول لاستهلاك السيليكون.
تزداد الحاجة إلى السيليكون مع:
- كسور.
- هشاشة العظام؛
- الاضطرابات العصبية.
خصائص مفيدة للسيليكون وتأثيره على الجسم
السيليكون ضروري للمسار الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم. إن وجود السيليكون في جدران الأوعية الدموية يمنع تغلغل الدهون في بلازما الدم وترسبها في جدار الأوعية الدموية. يساعد السيليكون على تكوين أنسجة العظام ، ويعزز تخليق الكولاجين.
له تأثير توسع الأوعية مما يساعد على خفض ضغط الدم. كما أنه يحفز جهاز المناعة ويساهم في الحفاظ على مرونة الجلد.
التفاعل مع العناصر الأساسية الأخرى
يحسن السيليكون امتصاص الجسم للحديد (Fe) والكالسيوم (Ca).
قلة وفائض السيليكون
علامات نقص السيليكون
- هشاشة العظام والشعر.
- زيادة الحساسية لتغيرات الطقس.
- ضعف التئام الجروح
- تدهور الحالة العقلية.
- قلة الشهية؛
- متلهف، متشوق؛
- انخفاض مرونة الأنسجة والجلد.
- الميل إلى الكدمات والنزيف (زيادة نفاذية الأوعية الدموية).
يمكن أن يؤدي نقص السيليكون في الجسم إلى فقر الدم الناتج عن السحار السيليسي.
علامات زيادة السليكون
يمكن أن يؤدي وجود فائض من السيليكون في الجسم إلى تكوين حصوات في المسالك البولية وإلى ضعف استقلاب الكالسيوم والفوسفور.
العوامل التي تؤثر على محتوى السيليكون للمنتجات
بفضل تقنيات المعالجة الصناعية (تكرير الطعام - التخلص من ما يسمى بالكوابح) ، يتم تنقية المنتجات ، والتي بدورها تقلل بشكل كبير من محتوى السيليكون فيها ، والذي ينتهي به الأمر في النفايات. يتفاقم نقص السيليكون بنفس الطريقة: المياه المكلورة ومنتجات الألبان ذات النويدات المشعة.
لماذا يحدث نقص السيليكون
في اليوم ، مع الطعام والماء ، نستهلك في المتوسط حوالي 3,5 ملغ من السيليكون ، ونفقد ما يقرب من ثلاث مرات - حوالي 9 ملغ. هذا يرجع إلى سوء البيئة ، والعمليات المؤكسدة التي تثير تكوين الجذور الحرة ، والإجهاد وبسبب سوء التغذية.