ربما يمكن تسمية المطبخ التقليدي لإسبانيا بحق بأنه واحد من أكثر المأكولات تنوعًا في العالم. لديها ما يصل إلى 17 فرعا (حسب عدد المناطق). ومع ذلك ، هناك شيء مشترك بين جميع هذه الأطباق: الاستخدام السخي لزيت الزيتون والثوم وبالطبع النبيذ. ويمكن أن ترضي مجموعة كبيرة ومتنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات الطازجة حتى أكثر الذواقة حساسية.
الوجبة الخفيفة الإسبانية التقليدية للبيرة أو النبيذ هي بينشو.
وجبة خفيفة شعبية أخرى هي المحما. هذا هو فيليه تونة معالج بالملح. يقدم عادة مع زيت الزيتون.
يتم تقديم نقانق دم الخنزير مع أي طبق جانبي.
وبالطبع الجبن. الأكثر شعبية هو جبن الأغنام Idiasable.
كما أنهم يحبون الحساء في إسبانيا. ربما يكون حساء الجازباتشو النباتي البارد معروفًا في جميع أنحاء العالم.
في عدد من المناطق الأخرى ، تعطى الأفضلية لحساء اللحم السميك أوليا بودريدا. يتم تحضيره من اليخنات والخضروات.
شوربة غنية وسميكة مصنوعة من الفاصوليا ولحم الخنزير وأنواع مختلفة من النقانق - فابادا.
فيليه الأخطبوط بنكهة غنية بالتوابل المختلفة - بولبو أفيرا.
لا يكاد يوجد أي شخص لم يجرب الباييلا - وهو طبق إسباني تقليدي آخر مصنوع من الأرز والمأكولات البحرية والخضروات ، وهو محبوب من قبل الذواقة في جميع البلدان. هناك أكثر من 300 وصفة لهذا الطبق.
من المعتاد شرب كل هذه الأطعمة الشهية مع فاكهة السانجريا - نبيذ أحمر خفيف.
حسنًا ، بالنسبة للحلوى ، يقدم الإسبان لكل من لديهم تورون أسنان حلو - مكسرات مثبتة بالعسل وبياض البيض.
خصائص مفيدة للمطبخ الاسباني
ومن الجدير بالذكر أن النظام الغذائي اليومي لأوروبا الجنوبية ، بما في ذلك الإسبان ، يعتبر من أكثر الأنظمة الغذائية صحية وتوازنًا. ويرجع ذلك إلى كثرة الخضراوات الطازجة ، وهي من مضادات الأكسدة الممتازة ، وكذلك اللحوم والأسماك. يساعد النبيذ الأحمر ، الذي يحظى بشعبية كبيرة في هذا البلد ، على منع حدوث مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي ، كما يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بالسرطان.
بناء على المواد سوبر كول بلدان جزر المحيط الهادئ