القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 196 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 11.6% | 5.9% | 859 غرام |
| البروتينات | 19.1 غرام | 76 غرام | 25.1% | 12.8% | 398 غرام |
| الدهون | 13.33 غرام | 56 غرام | 23.8% | 12.1% | 420 غرام |
| مياه | 67.17 غرام | 2273 غرام | 3% | 1.5% | 3384 غرام |
| رماد | 0.91 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 غرام |
| الريتينول | 0.004 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 2.4% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.157 ملغ | 1.8 ملغ | 8.7% | 4.4% | 1146 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 64.7 ملغ | 500 ملغ | 12.9% | 6.6% | 773 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.672 ملغ | 5 ملغ | 13.4% | 6.8% | 744 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.338 ملغ | 2 ملغ | 16.9% | 8.6% | 592 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 47.6% | 107 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 غرام |
| فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 0.1 μg | ~ | |||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.12 ملغ | 15 ملغ | 0.8% | 0.4% | 12500 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 8000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.95 ملغ | 20 ملغ | 19.8% | 10.1% | 506 غرام |
| البيتين | 24 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 271 ملغ | 2500 ملغ | 10.8% | 5.5% | 923 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 14 ملغ | 1000 ملغ | 1.4% | 0.7% | 7143 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 16 ملغ | 400 ملغ | 4% | 2% | 2500 غرام |
| صوديوم ، نا | 77 ملغ | 1300 ملغ | 5.9% | 3% | 1688 غرام |
| الكبريت ، س | 191 ملغ | 1000 ملغ | 19.1% | 9.7% | 524 غرام |
| الفوسفور ، ص | 172 ملغ | 800 ملغ | 21.5% | 11% | 465 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.97 ملغ | 18 ملغ | 10.9% | 5.6% | 914 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.012 ملغ | 2 ملغ | 0.6% | 0.3% | 16667 غرام |
| النحاس والنحاس | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 4.3% | 1190 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 18.6 μg | 55 μg | 33.8% | 17.2% | 296 غرام |
| الزنك ، الزنك | 5.89 ملغ | 12 ملغ | 49.1% | 25.1% | 204 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 1.258 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.863 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.619 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.812 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.536 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.67 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.542 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.84 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.215 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.727 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 1.089 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.713 غرام | ~ | |||
| الهيدروكسي برولين | 0.131 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.871 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 3.021 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.785 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.734 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.659 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.2 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 71 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.915 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.915 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 5.805 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.41 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 3.104 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.178 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 2.1 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.006 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.007 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 6.482 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 38.6% | 19.7% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.077 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.391 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.391 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.111 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 5.877 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 4.962 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.915 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.027 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.591 غرام | من 11.2 ل20.6 | 5.3% | 2.7% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.525 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.454 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.071 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.028 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.028 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.003 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.032 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.031 غرام | من 0.9 ل3.7 | 3.4% | 1.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.489 غرام | من 4.7 ل16.8 | 10.4% | 5.3% |
قيمة الطاقة 196 كيلو كالوري.
ستيك ، كانتري ، منزوع العظم ، لحم بقر ، لحم ودهن ، منزوع الدسم إلى 0 إنش ، درجة أولى ، نيئة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكولين - 12,9٪ ، فيتامين B5 - 13,4٪ ، فيتامين B6 - 16,9٪ ، فيتامين B12 - 93,3٪ ، فيتامين PP - 19,8٪ ، الفوسفور - 21,5 ، 33,8، 49,1،XNUMX٪، سيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪، زنك - XNUMX٪
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- فيتامين V5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين V6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- فيتامين V12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
يمكنك العثور على دليل كامل لأكثر المنتجات فائدة في الملحق.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 196 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، مدى فائدة شرائح اللحم ، البلد ، منزوع العظم ، لحم البقر ، اللحوم والدهون ، تقليم حتى 0 بوصة من الدهون ، الدرجة الأولى ، الخام ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للستيك ، كانتري ، منزوع العظم ، لحم بقر ، لحم ودهن ، منزوع إلى 0 إنش دهون ، درجة أولى ، نيئة
2021-02-17