المحتويات
تأثير فراش
السكرالتي أكلناها يتحول إليها جلوكوز: هذا هو المعيار. ترتبط جزيئات الجلوكوز بألياف البروتين في تفاعل كيميائي بسيط: هذه أيضًا عملية يومية شائعة. وتشارك الألياف أيضًا من الكولاجين: هذا البروتين يجعل الجلد مشدودًا وناعمًا ، ويعمل كنوع من الهيكل العظمي - مثل الزنبرك في مرتبة. مع تقدم العمر ، يصبح الكولاجين أقل فأقل ، وتفقد "المرتبة" شكلها.
بنفس الطريقة ، يعمل الجلوكوز الزائد على الجلد ، والذي "يلتصق" بألياف الكولاجين. يصبح الكولاجين "السكرية" صلبًا ومشوهًا ويفقد مرونته ويتوقف الجلد عن المرونة. تصبح تجاعيد التعبير أكثر حدة ، وتلك التي تترك مرور الوقت وتضاف إليها الأشعة فوق البنفسجية على الوجه.
سكر أقل
التخلي عن الحلويات نهائيا حتى لا يترك السكر يغطي وجهك بالتجاعيد؟ مثل هذه التضحيات غير ضرورية: يكفي اتباع توصيات منظمة الصحة العالمية والتأكد من أن كمية السكر اليومية "في صورتها النقية" لا تتجاوز 10٪ من مجموع السعرات الحرارية التي يتم تناولها في اليوم. على سبيل المثال ، إذا كنت تستهلك 2000 سعرة حرارية يوميًا ، إذن مستوى السكر - 50 جرامًا ، أي ما يزيد قليلاً عن 6 ملاعق صغيرة يوميًا (أو نصف زجاجة من الصودا الحلوة القياسية).
ومع ذلك ، يعتقد الأطباء أن هذه الجرعة كبيرة جدًا ، خاصةً عندما تفكر في أنه في النظام الغذائي المتوسط اليوم يوجد الكثير من الكربوهيدرات (والتي تتحول حتماً إلى نفس الجلوكوز). وأيضًا إذا كنت تتذكر أن معيار السكر يتكون من "السكر النقي" ، والذي لا يوجد فقط في علبة السكر المكرر ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، في عصائر الفاكهة ، وكذلك في العديد من المنتجات الجاهزة ( حيث يتم إخفاؤها غالبًا تحت أسماء مترادفة غامضة).
افحص الملصق الموجود على كيس الموسلي أو الحبوب سريعة التحضير التي اعتدت تناولها كل يوم ، وقم بإجراء نفس البحث مع جميع الأطعمة التي تنتهي على مائدتك كل يوم.