أفضل جبن خثارة عام 2022

أفضل أنواع الجبن الرائب مصنوعة من الحليب الطبيعي والقشدة. وهي مفيدة للصحة لأنها غنية بالبروتينات والدهون وفيتامينات ب والبيوتين وحمض النيكوتينيك والفوسفور والكوبالت والسيلينيوم والكالسيوم. يمكن تناول الجبن الرائب في وجبات الإفطار والغداء والعشاء وكوجبة خفيفة. الشيء الرئيسي هو اختيار منتج عالي الجودة. قام موقع Healthy Food Near Me بتحليل العروض في السوق المحلية وقام، بالتعاون مع أحد الخبراء، بتجميع تصنيف لأفضل العلامات التجارية للجبن الرائب في عام 2022.

أفضل 9 ماركات جبن خثارة وفقًا لـ KP

1. هوشلاند ، دسم

يجمع الجبن القريش الشهير بين طعم الجبن الطازج والجبن الصغير. سارت الامور بشكل جيد مع الخبز الأبيض. يسهل دهن الجبن اللذيذ على السندويشات وخفقه بالخلاط. كانت الخصائص الحسية لمنتج الألبان موضع تقدير كبير من قبل خبراء مراقبة الشراء. يباع الجبن الخثاري الذي يبلغ وزنه 140 جرامًا في عبوات مغطاة بورق الألمنيوم. بفضل التغليف المحكم ، يبقى طازجًا لفترة طويلة. تحت الغطاء ، يمكنك رؤية مصل اللبن المنفصل - وهو مؤشر على طبيعة المنتج.

المميزات والعيوب

2. الميت دسم

المفضلة لدى الكثيرين ، تتميز الجبن بقوام ناعم وخفيف ومذاق لطيف مع طعم بالكاد محسوس من السمن. المنتج مصنوع من الجبن الطازج ومصل اللبن وبروتين مصل اللبن والملح وحمض الستريك ومياه الشرب. نسبة الكتلة من دهن الحليب 60٪. يتم إنتاج الجبن وفقًا للتقنية التقليدية ، وفقًا لـ GOST 33480-201¹، في أكواب 150 جم.

المميزات والعيوب

3. فيلادلفيا

يتم صنع الجبن الطري المشهور عالميًا في إيطاليا من حليب البقر المختار وكريم بروتين الحليب والملح. يستخدم صمغ الجراد كعامل استقرار. التكنولوجيا لا تتطلب التسريب والضغط. الجبن الإيطالي له طعم كريمي مشرق مع قليل من الملح وقوام كريمي موحد. وهي مناسبة للدهن على الخبز وصنع الصلصات والسوشي واللفائف. يمكن أن تؤكل هذه الجبن مع البسكويت والخبز والبطاطا المسلوقة وأطباق السمك.

المميزات والعيوب

4. فيوليت ، كريمي

يتم إنتاج الجبن الرائب في مصنع الجبن المطبوخ Karat في موسكو. يحتوي على نسبة دهون 60٪ وينصح به كل من يتبع الرقم. تناول كمية صغيرة من الكربوهيدرات والملح بشكل جيد المذاق الطبيعي لمنتجات الألبان والتأكيد على الحموضة الطفيفة. يتناسب الجبن عالي الجودة مع أطباق الخضار والأسماك ومعجون الجوز والفواكه الحمضية والشوكولاتة وهريس التوت والفانيليا ، وهو مناسب للمطبخ الياباني والحلويات والكعك.

المميزات والعيوب

5. الجالباني ، خثارة مسكربون

فخر صانعي الجبن الأوروبيين - يتم إنتاج Galbani في صربيا بموجب ترخيص إيطالي. توفر عناصر الحليب عالية الجودة قوامًا خفيفًا مخمليًا. الجبن الطري الذي يحتوي على نسبة دهون 80٪ يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية تبلغ 396 سعرة حرارية ، وله نكهة خثارة رقيقة ونضارة. يباع في أكواب بلاستيكية بحجم 500 جم. سارت الامور بشكل جيد مع التوت والفواكه. 

المميزات والعيوب

6. آرلا ناتورا ، لينة مع الخضر

الجبن الصربي عالي الجودة الذي يحتوي على نسبة دهون 55٪ مصنوع من الحليب والقشدة وشراب الجلوكوز والفركتوز ونشا الذرة المعدل وحمض الخليك وحمض الستريك والملح والسكر. أهم ما يميز الجبن الرائب هو مزيج من البصل والخيار والثوم والشبت. بفضل الخضار الطازجة ، يتمتع المنتج بنكهة خاصة مناسبة لسندويشات الصباح وتوابل السلطة.

المميزات والعيوب

7. دانفيل كريمي مع طماطم و فلفل حار

هناك العديد من أنواع Danville Creamy في المتاجر. تحظى الجبنة المنتفخة غير العادية مع شرائح الطماطم والفلفل الحار بشعبية خاصة. يشتهر بطعمه غير الحلو ويحبه عشاق التوابل. يتم تحضير منتج لذيذ بإضافة الملح والسكر والمكثفات والنشا المعدل والتوابل المجففة. الجبن الرائب مناسب ليس فقط لسندويشات الصباح، ولكن أيضًا لفات خبز البيتا.

المميزات والعيوب

8. دانون ، جبن قريش مع أعشاب بروفانس

يتكون الجبن الرائب الحار من الزبدة والريحان والأوريجانو والمردقوش والنكهات الطبيعية وحمض الستريك والملح. يستخدم نشا الذرة كمكثف. المنتج ذو لون مصفر لطيف مع شوائب ، ومحتوى دهون بنسبة 60٪ ومتوفر في عبوات بلاستيكية أصلية 140 جرام بتصميم لامع.

المميزات والعيوب

9. "ألف بحيرات" ، خثارة منتفخة

يتم تصنيع المنتج المحلي من حليب البقر والعجين المخمر وفقًا للتكنولوجيا في منشأة إنتاج حليب نيفا الحديثة في سانت بطرسبرغ. أثناء عملية التصنيع، يتم تشبع الجبن بالهواء مما يجعله خفيفًا جدًا. يعتبر الجبن الرائب مثاليًا لأي شخص معتاد على الاهتمام بصحته. يحتوي على نسبة دهون 60% ويأتي في عبوات بلاستيكية سعة 240 جرام.

المميزات والعيوب

كيفية اختيار الجبن المناسب

يشارك نصائح لاختيار الجبن الرائب عالي الجودة أناستازيا ياروسلافتسيفا ، عضو في جمعية خبراء التغذية وأخصائيي التغذية RosNDP.

استخدم هذه القواعد البسيطة لاختيار أكثر المنتجات صحية وطبيعية ولذيذة.  

1. ادرس التكوين. يجب ألا يحتوي الجبن الخثاري عالي الجودة على دهون نباتية - زيوت نباتية وبدائل دهن الحليب وما إلى ذلك. الأفضل هو منتج مصنوع من الحليب الطبيعي. 
2. انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية في المتجر وتاريخ انتهاء الصلاحية بعد فتح العبوة. من الأفضل اختيار الجبن الرائب مع أقصر مدة صلاحية. ربما لا يكون هذا مناسبًا للغاية ، لكن هذه الأجبان هي التي تحتوي على أقل المواد الحافظة.
3. انتبه للتغليف. يجب أن تكون مصنوعة من مواد صديقة للبيئة ومناسبة لتخزين الطعام. سيعطي البوليمر الرخيص الجبن طعم ورائحة البلاستيك. 
4. تذوق المنتجات وتقييم الخصائص الحسية: اللون والرائحة والطعم والملمس. الطعم والرائحة الأجنبية من العلامات الواضحة على رداءة الجودة. يجب أن يكون لون المنتج ، إن لم يكن مثل لون الحليب ، فيجب أن يكون قريبًا منه. الاتساق متجانس ، دون أي ترسبات وتفتيت.
5. حاول ألا تشتري الجبن مع الإضافات - لحم الخنزير ، والأعشاب ، وما إلى ذلك. إن طعم الإضافات يجعل من الصعب تقييم الخصائص الحسية للجبن نفسه بموضوعية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإضافات تحرمك من تنوع استخدامات الجبن. يمكن أن يكون الطعم الكريمي أساس كل من الحلوى والأطباق الرئيسية. من الأفضل إضافة كل ما تحتاجه بنفسك.
6. انتبه لمحتوى الدهون ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج. يحتوي الجبن الرائب على كمية كبيرة من الدهون الحيوانية ، وبالتالي على الكوليسترول. يجب على الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول "الضار" في الدم أن يستهلكوا هذه المنتجات بكميات محدودة. 

أسئلة وأجوبة شائعة

مصادر ال

1. الجبن الرائب. معيار الطريق بين الولايات. GOST 33480-2015. عنوان URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. روسكونترول. شهادة جودة رقم 273037. جبنة ألميت خثارة. عنوان URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/