الشيف يقاضي ميشلان لاختياره الأفضل

بالنسبة للغالبية العظمى من الطهاة ، فإن حقيقة إدراج مطاعمهم في قائمة ميشلان هو حلم طال انتظاره ، والعديد منهم يذهبون إليه لسنوات عديدة. ولكن ليس للطاهي ومالك المطعم الكوري الجنوبي إيو يون جوون. يعتقد أن مطعمه لا علاقة له بهذه القائمة. علاوة على ذلك ، تعرض Eo Yun-Gwon للإهانة واعتبر مطعمه مهينًا عندما أدرجته Michelin في قائمة أفضل المطاعم لعام 2019. 

"قائمة ميشلان نظام وحشي. قال إيو يون غون: "إنها تجعل الطهاة يعملون لمدة عام تقريبًا أثناء انتظار الاختبار ولا يعرفون متى سيحدث". "إنه لأمر مهين أن أرى مطعمي يحصل على تصنيف في هذه القائمة ،" تابع الشيف. في الأساس ، يشعر بالإهانة من طريقة تصنيف ميشلان للمطاعم ، وفقًا لمعايير غير مفهومة. يزعم Eo أنه كتب وطلب إبلاغه بذلك ، لكنه لم يتلق أي رد. 

ثم طلب عدم إدراج مطعمه في قائمة نجوم ميشلان. وعندما لم تتم الموافقة على طلبه ، رفع Eo Yun-Gwon دعوى قضائية ضد ميشلان لعدم تلبية الطلب.

اشتكى الشيف إيو يون غوون: "هناك آلاف المطاعم في سيول على قدم المساواة أو أفضل من تلك المدرجة في قائمة ميشلان". "العديد من أصحاب المطاعم والعاملين يهدرون أرواحهم (المال والوقت والجهد) لملاحقة السراب الذي يمثل نجمة ميشلان."

يعتقد Eo أن إدارة ميشلان انتهكت القانون من خلال إدراج مطعمه في إصدار 2019 ، وبالتالي أهان المطعم علنًا. ومع ذلك ، يجادل الخبراء القانونيون بأنه من غير المرجح أن يفوز بالقضية في المحكمة. بعد كل شيء ، لم تستخدم ميشلان الألفاظ النابية في وصف مطعم Eo أو بأي طريقة أخرى لم تتحدث بشكل سلبي عنه.

الصورة: iz.ru

ولكن حتى إذا تبين أن دعوى Eo القضائية لم تنجح ، فهناك من يقول إنه حقق هدفه بالفعل ، ويسلط الضوء على نظام التصنيف غير المفهوم لقائمة ميشلان - وهو أمر طالما اشتكى الطهاة منه. 

سوف نذكر ، في وقت سابق قلنا لماذا رفض الطاهي نجمة ميشلان ، وكذلك كيف حصل المشرد السابق على نجمة ميشلان.