المحتويات
عودة الخلافة الذواقة
للسنة الرابعة على التوالي ، يتم تقديم إصدار جديد من حدث تذوق الطعام في كاليفاتو جورميه.
تعود المأكولات الراقية إلى مدينة قرطبة ، لتسليط الضوء على ثقافة الطهي المحلية ، فضلاً عن تميز منتجات مقاطعتها.
طوال يومي 16 و 17 أكتوبر ، ستغمر مدينة قرطبة المأكولات الراقية ، بمشاركة طاقم من أشهر الطهاة في بلدنا ، وجميعهم متبلون بالمنتجات المحلية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو منتجات لحم الخنزير أو النبيذ المعطر.
يستهدف حدث تذوق الطعام المتخصصين في الترميم والمأكولات الراقية وإعداد الطهي ، بهدف واضح يتمثل في تحويل المدينة الأندلسية إلى عاصمة عالمية للمأكولات الرائدة والأطعمة عالية الجودة.
في هذا الكتاب سنتمكن من رؤية الجذور الثقافية الأربعة للمدينة ، الرومانية والعربية واليهودية والمسيحية في شكل طهوي خاص للغاية ، كما في الطبعات السابقة من الخلافة الذواقة.
في نهاية المطاف، قرطبة كاليفاتو جورميه سيكون مكانًا ممتعًا للمشاركين ، حيث يجمع بين الموهبة والاحتراف في الإعداد جنبًا إلى جنب مع تجارب وأحاسيس الطهي الحصرية.
ماذا يمكن أن نرى في كوردوبا كاليفاتو جورميه؟
برنامج اليومين من حدث تذوق الطعام مدرج أدناه:
اليوم الأول الاثنين:
- <font style="vertical-align: inherit;"> كمادة تطعيم في تجديد عيوب محيط بالذورة (الحنك) الكبيرة:</font> عرض كاليفاتو الطبخ ستريت فود. في Bulevar del Gran Capitán ، ستقدم مؤسسات الضيافة المختلفة في المدينة والمقاطعة للجمهور مجموعة متنوعة من المقبلات بسعر 2 يورو لكل وحدة.
في شكل المسابقة ، سيتمكن الحاضرون من التصويت لصالحهم المفضل ، وبالتوازي مع ذلك ، ستختار لجنة التحكيم المحترفة أولئك الذين تم اختيارهم للمشاركة في المعرض الرسمي للطبخ لعام 2018.
- La عشاء بطيء. في قلعة البيدا ، حيث ستقام ثلاث وجبات عشاء متزامنة ، كل واحدة بقيادة طاهٍ حائز على نجمة ميشلان ، حيث سيستمتع 60 من رواد العشاء بقوائم ذات جودة عالية ورائدة في الطهي.
خلال اليوم الثاني الثلاثاء:
- سيقام حفل توزيع الجوائز لهذه النسخة في Real Círculo de la Amistad إلى التاباس الستة الفائزة.
- الاحتفال بالعرض الرسمي للطهي ، في Real Círculo de la Amistad ، بسعة 250 شخصًا ، حيث سيمثل كل مشارك عرضه الطهي الخاص لمقبلات التاباس المبتكرة والإبداعية.
جميع المعلومات الكاملة لحدث تذوق الطعام ، نتركها هنا مرتبطة بالموقع الإلكتروني الخاص بـ Califato Gourmet