من أقدم العصور وحتى يومنا هذا ، كان أحد التطلعات الرئيسية للبشرية هو تعلم كيفية الحفاظ على الطعام طازجًا لأطول فترة ممكنة. في العصور القديمة ، كانت الحياة تعتمد بشكل مباشر على هذه المهارات ، واليوم لا يؤدي التخزين غير السليم للطعام إلى إهدار إضافي للمال فحسب ، بل يمكن أن يهدد الصحة أيضًا. توافق على أن التسمم أمر مزعج للغاية ، لكنه للأسف ليس نادرًا.
الطريقة الأولى لتخزين الطعام ، التي ابتكرها أسلافنا البعيدة ، بسيطة للغاية - إنها التجفيف. تم تخزين الخضروات المجففة والفطر والتوت واللحوم لعدة أشهر بعد هذه المعالجة ، مما يعني أنها تمد الناس بالطعام خلال أشهر الشتاء وأثناء فترات فشل الصيد.
في الهند القديمة ، بسبب الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المرتفعة خلال النهار ، لم يكن التجفيف وسيلة فعالة لتخزين الطعام. لذلك ، منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام ، اخترع الهنود الطريقة الأولى للحفظ. لقد كانت طريقة لحفظ التوابل ، وهي طريقة بسيطة وسريعة وفعالة للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة من عدة أيام إلى عدة أشهر. كان الفلفل والزنجبيل والكركم والكاري أكثر استخدامًا كتوابل حافظة. وتجدر الإشارة إلى أن طريقة الحفظ هذه لا تزال منتشرة على نطاق واسع في المناطق الفقيرة من الهند وفي بعض الدول الآسيوية.
لكن في مصر ، للحفاظ على المنتجات ، تم وضعها في أمفورة أو إبريق وسكب زيت الزيتون. هذه الطريقة في تخزين الطعام قصيرة العمر ، لكنها تسمح لك بالحفاظ على طعم ورائحة المنتجات في شكلها الأصلي تقريبًا.
كانت المرحلة التالية في كفاح الناس من أجل سلامة الغذاء هي استخدام الملح. كنا جميعًا مخللات مألوفة ، طماطم ، مخلل الملفوف ، إلخ.
من الغريب أن أحد الحوافز لتطوير تقنيات التخزين طويل الأجل للمنتجات هو الحروب العديدة. على سبيل المثال ، أعلن نابليون عن مسابقة خاصة لابتكار أفضل طريقة لتخزين الطعام. بعد كل شيء ، كان جيشه بحاجة للطعام خلال حملات المسافات الطويلة. فاز العالم الفرنسي نيكولاس فرانسوا أبيرت بهذه المسابقة. هو الذي قرر إخضاع المنتجات للمعالجة الحرارية ثم وضعها في حاويات محكمة الإغلاق.
بالطبع ، هناك العديد من الحيل الشعبية التي تسمح لك بإطالة نضارة المنتجات ، لأن المضيفة الجيدة يجب أن تعرف كيفية منع تلف المنتجات ، وبالتالي الإنفاق غير الضروري. وإليك بعض هذه الحيل: لمنع الملح من التبلل ، تحتاج إلى إضافة بضع حبات من الأرز أو القليل من النشا إليه. ستطيل قطعة التفاح نضارة الخبز لبضعة أيام ولن تسمح له بالتلف. يجب تخزين الجبن ، إن أمكن ، في وعاء بلاستيكي ، مع وضع قطعة صغيرة من السكر فيه. سيسمح لك ذلك بالحفاظ على طعم الجبن لفترة طويلة. لكن من الأفضل حفظ الخضار والفواكه عند درجة حرارة تزيد عن 1-3 درجات.
في هذه الأيام ، أصبح الحفاظ على الطعام طازجًا أسهل بكثير. هناك تقنيات مختلفة للتعليب والبسترة والتجميد وما إلى ذلك. ولكن هذه لا تزال منتجات صناعية ، وكيف نحفظ الطعام في المنزل؟ هنا ، يتم إنقاذ ثلاجة قديمة جيدة وحاويات بلاستيكية حديثة وآمنة ومريحة للغاية. هذا مجرد هبة من السماء لأي مضيفة. على سبيل المثال ، يؤدي تخزين المعكرونة في حاوية بلاستيكية خاصة إلى إطالة "عمرها" بشكل كبير ، بدلاً من عدة أشهر - عام كامل. كثيرًا ، ستوافق. وهذه ميزة الحاوية البلاستيكية.
اليوم ، واحدة من الشركات الرائدة في السوق في إنتاج الحاويات البلاستيكية هي شركة "Bytplast" الروسية ، التي تعمل بنجاح منذ عام 2000. وقد تم منح منتجات هذه الشركة جائزة "أفضل 100 سلعة في روسيا" في عام 2006. الآن في تشكيلة شركة "Bytplast" هناك أكثر من مائتي منتج. هذه حاويات مريحة للغاية لتخزين الحبوب ومنتجات مختلفة السائبة والليمون والبصل والمزيتات المدمجة وأوعية الجبن وحاويات الثلاجة وفرن الميكروويف وخزائن الكتب ومجموعة متنوعة من الأطباق البلاستيكية وغير ذلك الكثير. ومؤخراً ، عُرض على المشترين سلسلة جديدة من الحاويات "Phibo- Eat at home" ، وهو مشروع مشترك بين شركتي "Bytplast" و "Eat at home!".
تتميز حاويات Bytplast بتصميم حديث مشرق وأعلى جودة وتتيح لك زيادة العمر الافتراضي للمنتجات ونضارة المنتجات بمقدار 3-4 مرات. مع منتجات شركة “Bytplast” ، فإن التدبير المنزلي يتحول إلى متعة حقيقية!