المكونات Shchi في اليوم
| عظام الخنازير | 50.0 (جرام) |
| ملفوف أبيض ، مخلل الملفوف | 250.0 (جرام) |
| جزر | 40.0 (جرام) |
| جذر البقدونس | 10.0 (جرام) |
| بصل | 40.0 (جرام) |
| معجون الطماطم | 50.0 (جرام) |
| دهون الطبخ | 30.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 10.0 (جرام) |
| ثوم، بصل | 3.0 (جرام) |
| ماء | 800.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُفرم مخلل الملفوف جيدًا ويُطهى (الصفحة 61) مع إضافة هريس الطماطم وعظام الخنازير 3-4 ساعات. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل ناعماً ويقلى. يوضع الملفوف المطهي والخضروات المقلية في مرق مغلي أو ماء ويطهى حتى ينضج. 5-10 دقائق قبل نهاية الطهي ، يضاف الدقيق البني المخفف بالمرق أو الماء والملح والتوابل. حساء الملفوف الجاهز متبل بالثوم المطحون بالملح. يمكن تحضير حساء الكرنب باللحوم ومنتجات اللحوم الأخرى. عند طهي حساء الكرنب برأس لحم الخنزير ، ينخفض معدل الدهون (الصفحة 53).
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 46.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.7% | 5.8% | 3637 غرام |
| البروتينات | 1.7 غرام | 76 غرام | 2.2% | 4.8% | 4471 غرام |
| الدهون | 3.2 غرام | 56 غرام | 5.7% | 12.3% | 1750 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.8 غرام | 219 غرام | 1.3% | 2.8% | 7821 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.7 غرام | 20 غرام | 3.5% | 7.6% | 2857 غرام |
| مياه | 100.1 غرام | 2273 غرام | 4.4% | 9.5% | 2271 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 غرام |
| رتينول | 0.4 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 2.8% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.02 ملغ | 1.8 ملغ | 1.1% | 2.4% | 9000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 3 ملغ | 500 ملغ | 0.6% | 1.3% | 16667 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.03 ملغ | 5 ملغ | 0.6% | 1.3% | 16667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.03 ملغ | 2 ملغ | 1.5% | 3.2% | 6667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 8.5 ملغ | 90 ملغ | 9.4% | 20.3% | 1059 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.07 ملغ | 15 ملغ | 0.5% | 1.1% | 21429 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.7822 ملغ | 20 ملغ | 3.9% | 8.4% | 2557 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 129.1 ملغ | 2500 ملغ | 5.2% | 11.2% | 1936 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 14.9 ملغ | 1000 ملغ | 1.5% | 3.2% | 6711 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.03 ملغ | 30 ملغ | 0.1% | 0.2% | 100000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 8.8 ملغ | 400 ملغ | 2.2% | 4.8% | 4545 غرام |
| صوديوم ، نا | 197.5 ملغ | 1300 ملغ | 15.2% | 32.8% | 658 غرام |
| الكبريت ، س | 12.4 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 2.6% | 8065 غرام |
| الفوسفور ، ص | 23.4 ملغ | 800 ملغ | 2.9% | 6.3% | 3419 غرام |
| الكلور ، Cl | 6.1 ملغ | 2300 ملغ | 0.3% | 0.6% | 37705 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 36.9 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 15.9 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 4.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 4.8% | 4500 غرام |
| اليود ، أنا | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 غرام |
| ليثيوم ، لي | 0.2 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0254 ملغ | 2 ملغ | 1.3% | 2.8% | 7874 غرام |
| النحاس والنحاس | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 غرام |
| نيكل ني | 0.8 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 18.1 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 غرام |
| تيتان ، أنت | 0.09 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 غرام |
| كروم ، كر | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1758 ملغ | 12 ملغ | 1.5% | 3.2% | 6826 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 46,3 كيلو كالوري.
تزلج يوميا غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 44,4٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة Daily Shchi لكل 100 جرام
- 216 كيلو كالوري
- 23 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 51 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 102 كيلو كالوري
- 897 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 46,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة طهي حساء الكرنب يوميًا ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية