نحن نعلم أن قلة النوم مرتبطة بالتغيرات في النظام الغذائي للناس ، وعادة ما يكون ذلك مع انخفاض الشهية. ويطرح السؤال المعاكس أيضًا: هل يمكن للطعام أن يؤثر على النوم؟
أظهرت دراسة حول تأثير الكيوي على النوم أنه يبدو أنه من الممكن أن يساعد الكيوي في الأرق ، لكن تفسير آلية هذا التأثير ، الذي اقترحه الباحثون ، لا معنى له ، لأن مادة السيروتونين الموجودة في الكيوي لا يمكنها عبور الأرق. حاجز الدم في الدماغ. يمكننا أن نأكل قدر ما نريد من السيروتونين ولا ينبغي أن يؤثر على كيمياء الدماغ. في الوقت نفسه ، يمكن أن يتدفق الميلاتونين من أمعائنا إلى الدماغ.
الميلاتونين هو هرمون تفرزه الغدة الصنوبرية الموجودة في وسط دماغنا ليلاً للمساعدة في تنظيم إيقاع الساعة البيولوجية. تم استخدام الأدوية التي تحتوي على الميلاتونين للمساعدة على النوم عند الأشخاص الذين ينتقلون إلى منطقة زمنية أخرى وقد تم استخدامها لمدة 20 عامًا تقريبًا. لكن الميلاتونين لا ينتج فقط عن طريق الغدة الصنوبرية ، بل إنه موجود أيضًا بشكل طبيعي في النباتات الصالحة للأكل.
وهذا يفسر نتائج دراسة عن تأثير عصير الكرز الحامض على نوم كبار السن المصابين بالأرق. قام فريق البحث سابقًا بالتحقيق في عصير الكرز كمشروب للشفاء الرياضي. الكرز له تأثير مضاد للالتهابات على قدم المساواة مع الأدوية مثل الأسبرين والأيبوبروفين ، لذلك كان الباحثون يحاولون معرفة ما إذا كان عصير الكرز يمكن أن يقلل من وجع العضلات بعد التمرين. خلال الدراسة ، لاحظ بعض المشاركين أنهم ينامون بشكل أفضل بعد شرب عصير الكرز. كان ذلك غير متوقع ، لكن الباحثين أدركوا أن الكرز مصدر الميلاتونين.
يميل إنتاج الميلاتونين إلى الانخفاض مع تقدم العمر ، وقد يكون هذا أحد أسباب انتشار الأرق بين كبار السن. لذلك أخذ العلماء مجموعة من كبار السن من الرجال والنساء يعانون من الأرق المزمن ، وتناول نصف كبار السن الكرز والنصف الآخر تناولوا دواءً وهمياً.
ووجدوا أن المشاركين ينامون بشكل أفضل قليلاً مع عصير الكرز. كان التأثير متواضعا لكنه مهم. بدأ البعض ، على سبيل المثال ، في النوم بشكل أسرع والاستيقاظ بشكل أقل بعد النوم في منتصف الليل. ساعد الكرز دون آثار جانبية.
كيف نعرف أنه كان الميلاتونين؟ كرر العلماء الدراسة ، هذه المرة بقياس مستويات الميلاتونين ، ورأوا بالفعل زيادة في مستويات الميلاتونين بعد عصير الكرز. تم العثور على نتائج مماثلة عندما أكل الناس سبعة أنواع مختلفة من الكرز ، مما أدى إلى زيادة مستويات الميلاتونين ووقت النوم الفعلي. لا يمكن استبعاد عواقب تأثير جميع المغذيات النباتية الأخرى الموجودة في الكرز ، فربما لعبت دورًا حاسمًا ، ولكن إذا كان الميلاتونين هو العامل النائم ، فهناك مصادر أقوى له من الكرز.
يوجد الميلاتونين في الفلفل البرتقالي والجوز ونفس الكمية تقريبًا في ملعقة كبيرة من بذور الكتان كما في الطماطم. قد يكون محتوى الميلاتونين في الطماطم أحد أسباب الفوائد الصحية لأطباق البحر الأبيض المتوسط التقليدية. لديهم كمية أقل من الميلاتونين من الكرز الحامض ، ولكن يمكن للناس أن يأكلوا طماطم أكثر بكثير من الكرز.
تعد العديد من التوابل مصدرًا قويًا للميلاتونين: ملعقة صغيرة من الحلبة أو الخردل تعادل العديد من الطماطم. البرونز والفضة يتقاسمهما اللوز والتوت. والذهب ينتمي إلى غوجي. محتوى الميلاتونين في توت غوجي خارج المخططات.
يساعد الميلاتونين أيضًا في الوقاية من السرطان.
مايكل جرير ، دكتوراه في الطب