المكونات تركيا مع الفطر
| يشير | 400.0 (جرام) |
| معكرونة | 500.0 (جرام) |
| بصل | 1.0 (قطعة) |
| فطر | 200.0 (جرام) |
| زيت فول الصويا | 1.5 (ملعقة مائدة) |
| كريم | 150.0 (جرام) |
| جبنة قاسية | 100.0 (جرام) |
| شبت | 0.5 (ملعقة مائدة) |
| البقدونس | 0.5 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة الحلزونية في ماء مملح. نقطع البصل إلى مكعبات ، والفطر إلى شرائح. يغسل صدر الديك الرومي ويقطع إلى مكعبات أو شرائح. تقلى في 1 ملعقة كبيرة من الزيت. يُضاف البصل والفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. أضف الكريمة ، 150 مل مرقة دجاج ، جبن مبشور و 10 مل شيري. يُغلى المزيج ويُغلى قليلاً. ضعي المعكرونة في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد ، اتركيها تجف ، ثم ادهنيها بـ 0.5 ملعقة كبيرة من السمن الساخن. يقدم مع الديك الرومي والبصل والفطر مع رش الأعشاب. وقت الطهي - 25 دقيقة. المنتجات - 4 حصص.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 221.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 13.1% | 5.9% | 761 غرام |
| البروتينات | 10.5 غرام | 76 غرام | 13.8% | 6.2% | 724 غرام |
| الدهون | 11.9 غرام | 56 غرام | 21.3% | 9.6% | 471 غرام |
| الكربوهيدرات | 19.3 غرام | 219 غرام | 8.8% | 4% | 1135 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.01 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.5 غرام | 20 غرام | 2.5% | 1.1% | 4000 غرام |
| مياه | 26.9 غرام | 2273 غرام | 1.2% | 0.5% | 8450 غرام |
| رماد | 0.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 غرام |
| رتينول | 0.08 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 2.1% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 2.5% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 45.9 ملغ | 500 ملغ | 9.2% | 4.2% | 1089 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 3.6% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 2.3% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.8 ملغ | 90 ملغ | 3.1% | 1.4% | 3214 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 3.1 ملغ | 15 ملغ | 20.7% | 9.3% | 484 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.343 ملغ | 20 ملغ | 16.7% | 7.5% | 598 غرام |
| النياسين | 1.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 163.6 ملغ | 2500 ملغ | 6.5% | 2.9% | 1528 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 107.5 ملغ | 1000 ملغ | 10.8% | 4.9% | 930 غرام |
| سيليكون ، سي | 1.3 ملغ | 30 ملغ | 4.3% | 1.9% | 2308 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 17.1 ملغ | 400 ملغ | 4.3% | 1.9% | 2339 غرام |
| صوديوم ، نا | 97.4 ملغ | 1300 ملغ | 7.5% | 3.4% | 1335 غرام |
| الكبريت ، س | 70.9 ملغ | 1000 ملغ | 7.1% | 3.2% | 1410 غرام |
| الفوسفور ، ص | 133.9 ملغ | 800 ملغ | 16.7% | 7.5% | 597 غرام |
| الكلور ، Cl | 54 ملغ | 2300 ملغ | 2.3% | 1% | 4259 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 18.3 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 9.1 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.5 ملغ | 18 ملغ | 8.3% | 3.7% | 1200 غرام |
| اليود ، أنا | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 غرام |
| كوبالت ، شركة | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2071 ملغ | 2 ملغ | 10.4% | 4.7% | 966 غرام |
| النحاس والنحاس | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 غرام |
| نيكل ني | 0.1 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 24.1 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 غرام | |
| الفلور ، واو | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 غرام |
| كروم ، كر | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.1025 ملغ | 12 ملغ | 9.2% | 4.2% | 1088 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.01 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 221,4 كيلو كالوري.
ديك رومي مع الفطر غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين E - 20,7٪ ، فيتامين PP - 16,7٪ ، الفوسفور - 16,7٪ ، الكوبالت - 49٪ ، النحاس - 25,3٪ ، الموليبدينوم - 14,7٪
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة تركيا بالفطر لكل 100 جرام
- 276 كيلو كالوري
- 345 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 27 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 119 كيلو كالوري
- 364 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 221,4،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ تركيا بالفطر ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية