هذا مثير للاهتمام: كيف ظهرت الحميات؟

لقد أزعجت مشكلة الوزن الزائد الجنس البشري لفترة طويلة. كانت الرغبة في إرضاء الآخرين ، في أن تكون منافسًا جديرًا بقلب الجنس الآخر ، تدفع الرجال والنساء في جميع أنواع التجارب على الجسم. ما هي الأنظمة الغذائية التي كانت فعالة من قبل ، وما هو الطعام الذي كان خطيرًا ومتطرفًا؟

في العصور القديمة ، كانت مشاكل مثل الوزن الزائد ضئيلة نوعًا ما. لكن بعد الحروب العالمية ، عندما أصبحت الحياة شبعًا وتنوعًا ، ظهر شيء مثل الاكتمال والسمنة.

يجب أن يكون الرجل الصالح كبيرًا ...

كل هذه القصص عن النظام الغذائي الصيني والهندي والمصري القديم - ليس أكثر من اختراع المسوقين. أدى الافتقار إلى المعدات والظروف المعيشية البدائية إلى قيام كبار السن بالتحرك والمشي والبحث المستمر عن الطعام بشكل مستقل. لم يكن هناك سكر - سيأتي لاحقًا ، أولاً قصب من جزر الكاريبي ، ثم الشمندر لاحقًا. للحلوى ، يأكل الناس العسل والفواكه المجففة.

والكمال في العصور القديمة كان يعتبر رمزًا للازدهار والثروة أكثر من عيب ما. لم توجد مجلات لامعة ذات موديلات رقيقة تملي الموضة. تم إطعام الرؤساء وأفراد العائلة المالكة وحمايتهم من النشاط البدني.

على سبيل المثال ، اضطرت كاثرين الثانية ، بسبب نحافتها الشديدة ، إلى إجبار نفسها على تناول الطعام لتتناسب مع وضع عرائس الإمبراطور ، وإضافة بضعة أرطال فقط ، جاءت إلى البلاط وتزوجت من الملك. وتذكر الراقصين الهنديين أو المصريين والبطن والفخذين اللتين كانتا دائما ذات أبعاد كبيرة.

... ولكن ليس كذلك

ظهر اتجاه علم التغذية في زمن أبقراط ، تابع ابن سينا. كان النظام الغذائي في البداية جزءًا من العلاج ، وليس لجسم رشيق.

لكن النظام الغذائي كان وسيلة للتخلص من الوزن الزائد - ليس من المستغرب - أن يتبادر إلى ذهن شخص يعاني من زيادة الوزن. في عام 1087 ، قرر ويليام الفاتح بدلاً من تناول الكحول أن يستعيد وزنه وركوب الخيل مرة أخرى.

فقط في القرن التاسع عشر بدأت النظم الغذائية تأخذ زخمًا أكبر مع يد الأمريكية لورا فريزر الخفيفة. جمعت لورا ، وهي حقيقة صغيرة من الزينة ، الحقائق حول كيف عانى أسلافنا من الوزن الزائد.

في عام 1870 ، أدلى وليام بانتينج ، في كتابه "رسالة عن الجسد" ، ببيان نهائي حول مخاطر الطعام الذي يحتوي على الكثير من السكر والنشا. بعد توصياته ، يرفض طعامًا مشابهًا ويفقد 20 رطلاً. تنتشر الفكرة بسرعة كبيرة في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، وحتى ظهور مصطلح "Banting" - فقدان الوزن من خلال نظام غذائي يقيد السكر والنشا.

بعد 20 عامًا ، يقوم الكيميائي ويلبر أتواتر "بتقسيم" البروتينات والدهون والكربوهيدرات الغذائية وقياس قيمة السعرات الحرارية لكل مجموعة. عندئذ يكون لدى الجمهور فكرة عن مقدار الطاقة التي يمكن أن تحمل الطعام وكيف يتم استهلاك هذه الطاقة.

زيت المحرك والزرنيخ والحرير - طعام أيضًا

في عام 1896 ، كانت الأدوات الأولى لفقدان الوزن السريع هي الملينات ومدرات البول ولكنها كانت من بينها مواد مثل الزرنيخ وصودا الغسيل والإستركنين ومكونات خطرة أخرى. تم الإعلان عن الأموال على نطاق واسع ، وبسرعة ، أصبح الطلب عليها كبيرًا.

في عام 1900 ، ظهروا كأول علامات لاتباع نظام غذائي نيء. يروج Gerard Carrington بنشاط للطعام والفواكه والخضروات النيئة فقط. ويبدأ الكيميائي الأمريكي راسل شيتيندين ، قياس كمية الطعام بالسعرات الحرارية ، وتحديد كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص العادي.

في العام العشرين من القرن التاسع عشر ، لاحظ العلماء أن الرجال الكاملين الذين ينتجون في المصانع والذخيرة ولديهم اتصال وثيق بمادة ثنائي نتروفينول يفقدون وزنهم بسرعة. وهذه مادة مشمولة في التوصيات الخاصة بفقدان الوزن ، ورغم خطورتها لم يحير الأطباء ولا المرضى.

في ماريون وايت في عام 1843 ، اقترح أن الزيت المعدني المغذي بدلاً من الخضار العادي ، لأن الإنسان وبالتالي لا يهضمه ليس موردًا للدهون غير الصحية. ومع ذلك ، بسبب الآثار الجانبية العديدة للجهاز الهضمي ، لم تلتصق هذه الأداة.

في عام 1951 ظهرت الحلويات الأولى على أساس السكرين. حلويات النظام الغذائي تيلي لويس - البودينغ والهلام والصلصات والكعك كانت مطلوبة بشدة بين أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. بعد ذلك بقليل يبدو أن المنتجات المقدسية تأليف باتيستا. تم استخدامه كبديل للدهون والألياف والحرير الصناعي - وهو مادة مضافة غذائية غريبة نوعًا ما. ومع ذلك ، يوافق المستهلكون في السباق من أجل الانسجام على أي تجارب.

الدهون بعيدا!

في عام 1961 تم الاعتراف بالفتاوى على أنها غير ضرورية وضارة بشكل لا يصدق. كن أول برنامج لإنقاص الوزن ، والذي اقترح أن يتضمن Jack Lalan عملية تمارين إنقاص الوزن ، واتباع نظام غذائي متوازن ، والتركيز على البروتينات ، وإدارة الفيتامينات المتعددة ، وإصدار الأدبيات التحفيزية. ومع ذلك ، بعد 5 سنوات من الدرجة ، يتحول مرة أخرى إلى الدهون الجانبية الضرورية في النظام الغذائي لكل شخص. يقولون فوائد الدهون المشبعة التي تحتوي على اللحوم.

في عام 1976 ، اخترع روبرت لين مكملًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، تم تحضيره على أساس جلود الحيوانات المطحونة والأوتار والعظام والنفايات الأخرى من النكهات والأصباغ الاصطناعية. تؤدي هذه الأداة إلى موت فقدان الوزن بنوبة قلبية ، والفكرة فاشلة.

في عام 1980 ، على أرفف المتاجر ، يمكنك مقابلة مئات الكتب عن الأنظمة الغذائية التي تحتوي أحيانًا على توصيات سخيفة من استخدام جرعات كبيرة من الكحول للحث على اضطرابات الكرسي بأي وسيلة.

في 90 عاما ، وصلت مشكلة السمنة إلى مستوى جديد. من المعروف أنها مشكلة تتطلب تدخل الأطباء ؛ يمكنك تنظيم أسباب زيادة الوزن عند الناس.

"تناول المزيد ، وفقد الوزن" - أطلق عليه كتاب الدكتور دين أورنيش ، الذي صدر في عام 1993. كان يعتمد على مبادئ التغذية: الاستهلاك المعتدل للدهون ، عد السعرات الحرارية ، التواجد في حياة كل شخص رياضي ، والدعم الإلزامي للأشخاص الذين يعانون من مثل هذه المشاكل. أصبح الكتاب من أكثر الكتب مبيعًا ، وأخيراً ، تسير صناعة النظام الغذائي على المسار الصحيح.

وفي العام المقبل ، هناك مكملات غذائية لفقدان الوزن تعتمد على مكونات نباتية ولكنها تحتوي في تركيبتها على الأندارين ، والتي يتم بعد ذلك التعرف على الأدوية الخطرة.

غالبًا ما كان الصراع مع الوزن الزائد سخيفًا لدرجة أنه من الصعب اليوم تصديق أن الناس يمكنهم استخدام مثل هذه الطرق لفقدان الوزن.

أكثر الحميات عبثية

• النظام الغذائي الحمضي للورد بايرون

لورد ينقع الطعام في الخل أو حمض مستعمل ، ويخفف بالماء ، على أمل أن يكسر الخل الدهون. توفي عن عمر يناهز 36 عامًا ، وحدد تشريح الجثة إجهاد جميع الأعضاء الداخلية. في السبعينيات من القرن الماضي في أمريكا ، ظهر هذا النظام الغذائي الحمضي مرة أخرى في موضة - أوصي بالصيام بشرب بضع ملاعق كبيرة من خل التفاح لقمع الشهية. اليوم ، ثبت أن تناول الماء على معدة فارغة ، أكثر فاعلية في إنقاص الوزن من استخدام الأحماض.

• نظام غذائي نعسان

بدلًا من الأكل ، كان علي أن أشرب حبة نوم وأخلد إلى الفراش لأن نوبات الجوع في النوم لن تزعج الشخص. على الرغم من الخطر ، كان النظام الغذائي شائعًا ، وفي عام 1976 ، فقد إلفيس بريسلي وزنه قبل الحفلات الموسيقية للوصول إلى سرواله الأبيض الأسطوري.

• حمية دودية

تم تبني تأثير فقدان الوزن أثناء الإصابة بالطفيليات البشرية ما يسمى بأكل الدودة ، وهو نظام غذائي شائع في العقدين الأولين من القرن العشرين. كان علي أن أشرب كبسولة غامضة ، بقيت محتوياتها سرية ، وانتظر تأثيرًا مذهلاً. يتم إطلاق القرص الأول في جسم الدودة ، ثم قتله الثاني (كان من المفترض أن يشرب عندما يتحقق الوزن المطلوب).

• حمية النيكوتين

في منتصف القرن العشرين ، كان من الممكن إنقاص الوزن بالدخان "تناول سيجارة بدلًا من الحلوى". أدت مثل هذه الخطوة التسويقية إلى زيادة أرباح أقطاب التبغ بشكل كبير ولا يزالون يستخدمون منتجع النيكوتين الراغبين في إنقاص الوزن.