نخب للأطفال
اختر وصفات بسيطة بحد أقصى 4 أو 5 نكهات مختلفة ، لأن الأطفال يحبون أن يميزوا ما يأكلونه. العب بالألوان والعرض التقديمي. تعطي الطماطم والأعشاب ألوانًا جميلة مع توفير فيتامين سي. عندما يتعلق الأمر بالشرائح الكبيرة ، قم بتقطيعها إلى قطع: فمن الأسهل تناولها. بعض الأفكار لاتفاق مثالي.
في نسخة مالحة : بيض مسلوق مطحون + مايونيز + تونة + بقدونس هام + أناناس + كومتي: جميع جراتان فيتا + جبنة كريمية + صنوبر بيض مخفوق مع مسكربون + جبن مبشور: جراتان كامل مع البقدونس كبد سمك + ليمون + ثوم المعمر.
في نسخة حلوة : جبن قريش + نكتارين + توت + عسل. شوكولاتة ذائبة ومختلطة مع بندق + لبن + سكر. كمثرى + كريمة مسكربون مخفوقة + شوكولاتة بالحليب مبشورة.
نصيحتنا : إذا كانت السندويشات تشكل وجبة كاملة ، فتأكد دائمًا من الاحتفاظ بالبروتين (البيض ، ولحم الخنزير ، والسلمون ، والتونة) ، أو الخضار أو الوجبة النيئة (الطماطم ، والسلطة) على السندويشات المملحة. خلاف ذلك ، تزيين طبقه ببضع أوراق السلطة. ضع الفاكهة أيضًا على الخبز المحمص الحلو. تحذير: يجب أن يكون هناك منتج ألبان على واحد منهم على الأقل (الزبادي ، الجبن). وإلا أعطه كوبًا من الحليب.
نخب للكبار
حان الوقت لتجربة أزواج جديدة مثل الفجل الحار أو الوسابي في الكريمة المخفوقة التي سترافق السلمون اللذيذ والأنشوجة على كومبوت البصل. كل شيء ممكن ! إليك بعض الأفكار.
في نسخة مالحة : جبن الماعز بالليمون الطازج + كرات البطيخ وأوراق النعناع كافيار الباذنجان + حبات الجوز والبقدونس المسطح بازلاء صغيرة ممزوجة بالكريمة الطازجة + صدر البط المدخن السردين بالزيت الممزوج بالجبن الطازج + الكبر + شبت طماطم مقطعة + لحم خنزير إسباني على توست ويفرك بالثوم خضروات مسكرة (طماطم ، كوسة ، شمر؟) + زعتر + زيت زيتون.
في نسخة حلوة : عجينة السفرجل + جبن مانشيجو + تفاح مشوي + كالفادوس + زبدة + سكر تين محمص + مارسكاربونا مع أماريتو + بندق كرز مع كرش + كريم طازج.
نصيحتنا : إذا انتبهت إلى قوامك ، قلل من الدهون في السندويشات ، أي الزبدة والزيت والجبن! مثالية لعشاء فاتح للشهية مع الأصدقاء ، أكمل السندويشات بالحساء البارد الصغير والطماطم الكرزية والسلطات وأكواب الفاكهة الطازجة؟ ستكون قادرًا على التوفيق بين المتعة والتوازن. بفضل الخبز ، ستشعر أيضًا بأنك "ملتصق" جيدًا.
نوع الخبز المحمص
هل يمكنني استخدام أي خبز؟
يمكن أن يكون أي خبز جيدًا طالما تحمّصه. ومع ذلك ، فإن الشرائح الكبيرة (نوع البلد أو نوع Poilâne) أسهل في الاستخدام والتقطيع! يمكنك أيضًا تنويع الملذات باختيار الخبز بالحبوب أو الزيتون. لديهم جميعًا ميزة توفير الكربوهيدرات المعقدة الضرورية للشبع. إذا كنت تستخدم الخبز المحمص بالفعل (نوع بيليتير) ، فهو عملي ، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر قليلاً. تجنب إضافة الزبدة!