مرض السل

أغذية مفيدة لمرض السل

للتخلص بشكل فعال من البكتيريا الفطرية ، من الضروري الالتزام بنظام غذائي علاجي ، والذي يهدف إلى زيادة المناعة ، وتطبيع الوزن ، والشهية ، والنوم ، وتجديد الأنسجة التالفة واستعادة عمليات التمثيل الغذائي والوظائف المعطلة لعضو أو آخر.

يتم وصف التغذية اعتمادًا على موقع الإصابة وعمليات التمثيل الغذائي ووزن المريض وأيضًا اعتمادًا على شكل مرض السل.

اعتمادًا على نظام المريض ، يتم تخصيص طعام يحتوي على نسبة معينة من السعرات الحرارية لكل كيلوغرام من الوزن. بالنسبة للمرضى طريح الفراش تمامًا ، يجب استهلاك 35 كيلو كالوري لكل كيلوغرام ؛ بالنسبة للمرضى الذين يقضون حوالي 6 ساعات في السرير ولديهم نزهات قصيرة ، سيطلب 40 سعرة حرارية ؛ للمرضى النشطين (3 ساعات في فترة ما بعد الظهر بالإضافة إلى التدريب بالإضافة إلى المشاركة في عملية المخاض) ، يجب أن يحتوي الطعام على 45 سعرة حرارية ؛ ولكن بالنسبة للعمال من 3 إلى 6 ساعات في اليوم مع استراحة لمدة ساعتين (خلال ساعات العمل) ، ستكون هناك حاجة بالفعل إلى 2 سعرة حرارية لكل 50 كجم من وزن الجسم. يرجع هذا المحتوى المتزايد من السعرات الحرارية إلى ارتفاع استهلاك الطاقة ، والذي يتم فقده بسبب ظروف الحمى المستمرة.

نظرًا لحقيقة أنه مع مرض السل يحدث انهيار متزايد للبروتين ، يجب أن يعوض الطعام نقصه. خلال فترة السير الطبيعي للمرض يحتاج كيلوغرام واحد من وزن الجسم إلى جرام ونصف من البروتين ، وخلال فترة تفاقم المرض يجب أن يصل استهلاك البروتين إلى جرامين ونصف جرام من البروتين. وتجدر الإشارة إلى أن نصفها يجب أن يكون من أصل حيواني. من الأفضل تجديد البروتين عن طريق استهلاك الحليب والجبن والأسماك واللحوم والبيض.

لتحسين عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية التربتوفان والأرجينين والفينيل ألانين ، من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الأحماض الأمينية: جبن الفيتا والجبن الصلب والجبن القريش ولحم الخنزير وكبد البقر والدجاج والديك الرومي والفطر (الأبيض المجفف) والحبار ، الصويا ، الكاكاو ، البازلاء ، الكافيار. هذه الأحماض الأمينية لها خصائص المضادات الحيوية.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الجسم إلى التشبع بالأحماض الدهنية الأساسية (تحتاج إلى تناول الدهون النباتية والزبدة) ، وفيتامينات المجموعات أ ، ب ، ج ، هـ ، الكالسيوم (يمكنك الحصول عليها باستخدام الجبن ، الكرنب ، البقوليات ، الخس والزبيب) والفوسفور والمغنيسيوم والحديد.

مع مرض السل في الجهاز الهضمي ، يحتاج المريض إلى تناول الحساء الخفيف المبشور ، والمرق الضعيف ، والأطباق المبخرة ، والحبوب ، والخضروات المبشورة (القرع ، والجزر ، والكوسا ، والبطاطس) ، والهلام ، والهلام ، ومغلي ثمر الورد ، والعصائر ، والجبن القريش غير الحمضي وليس الجبن الحار ، شرحات اللحم المطهو ​​على البخار.

عندما يتأثر البلعوم الأنفي والحنجرة بعصية درنة ، من المهم أن تكون جميع الأطعمة في شكل سائل ، مبشور ، طري. البطاطس المهروسة غير الباردة ، الشاي أو القهوة مع الحليب ، فقط الحليب ، وعصيدة الحليب ، والمرق المجمد والهلام المصفى مناسبة تمامًا للاستهلاك.

في حالة تلف المفاصل والعظام من مرض السل ، من الضروري تجديد الجسم بالكالسيوم والفوسفور وزيت السمك.

عند سعال الدم ، تحتاج إلى معادلة توازن الماء والملح ، وشرب الجيلي ، ومشروبات الفاكهة ، والهلام ، وعصير الطماطم ، والماء مع عصير الليمون ، وتناول السميد السائل.

بشكل عام ، يجب على المرضى تناول الطعام في بيئة هادئة وممتعة ، ودائمًا في منطقة جيدة التهوية. يجب أن تكون الوجبات كسرية ، ويجب أن يصل عدد الوجبات إلى 5 مرات.

يعتمد النظام الغذائي لمرضى السل على النظام الغذائي الوارد في الجدول رقم 11.

الطب التقليدي

• في قدر مع الحليب الساخن ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدهون الداخلية من الأوز والخنزير والشاي الأسود الهندي ، وأضيفي 250 جرامًا من الكشمش الجاف والتوت ، وكوبين من الفودكا ، وحفنة كبيرة من أوراق الصبار. يُطهى لمدة ساعتين مع إغلاق الغطاء على نار خفيفة. بعد انتهاء الطهي ، اتركي المرق لينقع لمدة ساعة ، ثم صفيه وأضيفي نصف لتر من العسل (يفضل تناول عسل الليمون ، لكن لا يجب غليه بأي حال من الأحوال - سيفقد خصائصه المفيدة و تتحول إلى سم). خذ مثل هذا ديكوتيون ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات (2-20 دقيقة).
• مع مرض السل ، تحتاج إلى تناول شحم الخنزير مع الشاي. للقيام بذلك ، صر 200 جرام من لحم الخنزير المقدد و 3 تفاحات خضراء ، ضعيها في وعاء واتركيها على نار خفيفة. في هذه المرحلة ، اخفقي 12 صفار دجاج مع كوب من السكر حتى يصبح لونها أبيض. بعد الطحن ، أضيفي 200 جرام من الشوكولاتة السوداء الطبيعية المبشورة إلى البيض. يُسكب فوق لحم الخنزير المقدد المذاب مع التفاح مع الخليط الناتج ويخلط جيدًا ، ثم يصفى. اتركيه ليبرد. انشر الزبدة الناتجة على الخبز وتناولها مع الشاي.
• من المفيد مضغ البروبوليس واستنشاق أبخرة الثوم والفجل.
• العلاج بالنبات هو أيضا وسيلة فعالة لمرض السل. من المفيد شرب مغلي من أوراق عنب الثعلب ، براعم الصنوبر ، تشاجا (فطر البتولا) ، حشيشة السعال ، الصبار ، فيرونيكا الطبية ، عشبة العقدة ، أوراق نبات القراص والجذور ، الصبار ، نبتة سانت جون ، الصبار.

الأطعمة الخطرة والمضرة لمرض السل

• مع مرض السل أمعاء: اللحوم المدخنة ، الأطعمة المعلبة ، المخللات ، شحم الخنزير ، البيض والخضروات النيئة ، الكفاس ، الصودا ، الخبز الأسود ، التوابل ، الحليب كامل الدسم ، أي طعام بارد ، اللحوم الدهنية ؛
• مع مرض السل كلاوي: الفجل والفجل والخردل والفلفل والمشروبات الكحولية.
• مع مرض السل الحنجرة والبلعوم الأنفي يحظر تناول الأطعمة التي تهيج الغشاء المخاطي - المخمرة ، المالحة ، التوابل ، المخللات ، الساخنة أو الباردة ، جميع التوابل ؛
• مع مرض السل كبد، من الضروري استبعاد تناول صفار البيض واللحوم والأسماك من الأصناف الدهنية والقهوة واللحوم المدخنة والتوابل والكعك.

بالنسبة لأي نوع من أنواع السل ، فإن الإفراط في تناول الطعام والسوائل الزائدة هي بطلان. أيضًا ، أثناء العلاج ، يجدر استبعاد أي دهون (طهي ، لحم بقري ، لحم خنزير) من الاستهلاك ، وتجنب الكعك والمعجنات مع كريمة المعجنات واللحوم الدهنية والأسماك.

التغذية للأمراض الأخرى: