بشكل غير متوقع: أي نوع من الطعام أصبح شائعًا أثناء الوباء

وفقًا لنتائج استطلاع حالة الوجبات الخفيفة الذي أجرته شركة Mondelēz International في نهاية عام 2020 ، بدأ 9 من كل 10 مشاركين في تناول الوجبات الخفيفة أكثر من عام مضى. من المرجح أن يختار اثنان من كل ثلاثة أشخاص وجبة خفيفة أكثر من وجبة كاملة ، خاصة أولئك الذين يعملون من المنزل. شريط حبوب بدلاً من طبق بورشت ، أو شاي مع ملفات تعريف الارتباط بدلاً من المعكرونة - أصبح هذا هو القاعدة.

قال اثنان من كل ثلاثة مشاركين: "الحقيقة هي أن الوجبات الخفيفة تساعدك على التحكم بشكل أكثر دقة في حجم الحصة وليس الإفراط في تناول الطعام". يقول مؤلفو الدراسة: "بالنسبة للبعض ، يعتبر تناول الوجبات الخفيفة وسيلة ليس فقط لإشباع الجسم ، ولكن أيضًا لتحسين الحالة العاطفية ، لأن الطعام هو مصدر قوي للمشاعر الإيجابية".

لذا أصبحت الوجبات الخفيفة رائجة الآن - يقترح الخبراء أن هذا الاتجاه سيستمر في العام المقبل. علاوة على ذلك ، كانت الأكثر شعبية

• الشوكولاته،

• بسكويت،

• يجعد،

• المقرمشات،

• الفشار.

لا يزال المالح والتوابل متخلفين عن الحلويات ، لكنهما يكتسبان شعبية سريعة - اعترف أكثر من نصف المستطلعين أنهم يأكلون شيئًا كهذا مرة واحدة في الأسبوع أو أكثر. علاوة على ذلك ، يفضل الأشخاص الأصغر سنًا الحلويات ، ويفضل الأكبر سنًا الحلويات المالحة.

لاحظ الخبراء أن هناك المزيد من الوجبات الخفيفة في جميع أنحاء العالم ، باستثناء أمريكا اللاتينية: فهم يفضلون الفاكهة.

بالمناسبة

أصبح الطعام الجاهز شائعًا بشكل لا يصدق في عام 2020 - طلب الروس بشكل متزايد وجبات مع التوصيل. وهنا تبدو لوحة المتصدرين كما يلي:

1. أطباق المطبخ الروسي والأوكراني ،

2. بيتزا ومعكرونة

3. المطبخ القوقازي والآسيوي.

لكن هذا لا يعني أن الناس قد توقفوا عن الطهي. يلاحظ الخبراء أن الاهتمام بالأطعمة المصنوعة منزليًا قد نما: فقد بدأ شخص ما في الطهي بنفسه لأول مرة ، وخلق شخص ما تقليدًا عائليًا جديدًا - غالبًا ما كان الأطفال يشاركون في الخبز.

أشار نصف الآباء الذين شملهم الاستطلاع بالضبط إلى أنهم اخترعوا طقوسًا كاملة تتعلق بتناول الوجبات الخفيفة مع أطفالهم. يقول الخبراء إن 45٪ من الروس الذين شملهم الاستطلاع استخدموا وجبات خفيفة لإغراء الأطفال بشيء ما.