في الولايات المتحدة ، يعتبر البطيخ هو النبات الأكثر استهلاكًا في عائلة القرع. ابن عم الخيار والقرع والاسكواش ، يُعتقد أنه ظهر لأول مرة في مصر منذ حوالي 5000 عام. تم العثور على صوره في الهيروغليفية. 1. يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين أكثر من الطماطم النيئة اللايكوبين هو أحد مضادات الأكسدة الكاروتينية القوية التي تحول الفواكه والخضروات إلى اللون الوردي أو الأحمر. غالبًا ما يرتبط البطيخ بالطماطم ، فهو في الواقع مصدر أكثر تركيزًا للليكوبين. بالمقارنة مع الطماطم الطازجة الكبيرة ، يحتوي كوب واحد من عصير البطيخ على 1,5 مرة من الليكوبين (6 مجم في البطيخ و 4 مجم في الطماطم). 2. البطيخ مفيد لآلام العضلات إذا كان لديك عصارة ، جرب عصر ثلث بطيخ طازج واشربه قبل التمرين التالي. يحتوي كوب من العصير على ما يزيد قليلاً عن جرام واحد من L-citrulline ، وهو حمض أميني يمنع آلام العضلات. 3. البطيخ فاكهة وخضروات هل تعرف ما هو الشائع بين البطيخ واليقطين والخيار؟ كلهم خضروات وفواكه: لديهم حلاوة وبذور. ماذا بعد؟ الجلد صالح للأكل. 4. قشر البطيخ وبذوره صالحة للأكل يتخلص معظم الناس من قشر البطيخ. لكن حاول مزجه في الخلاط مع الليمون للحصول على مشروب منعش. لا يحتوي القشر على كمية كبيرة من الكلوروفيل الأكثر فائدة ، الذي يعمل على تكوين الدم فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية سيترولين أكثر من اللب نفسه. يتم تحويل السيترولين في الكلى إلى أرجينين ، وهذا الحمض الأميني ليس مهمًا فقط لصحة القلب والجهاز المناعي ، ولكن له أيضًا تأثير علاجي في أمراض مختلفة. بينما يفضل الكثيرون أصناف البطيخ الخالي من البذور ، فإن بذور البطيخ الأسود صالحة للأكل وصحية تمامًا. تحتوي على الحديد والزنك والبروتين والألياف. (كمرجع: البطيخ الخالي من البذور ليس معدلاً وراثيًا ، فهو نتيجة تهجين). 5. يتكون البطيخ من الماء في الغالب. ربما هذا ليس مفاجئًا ، لكنه لا يزال حقيقة ممتعة. يحتوي البطيخ على أكثر من 91٪ ماء. هذا يعني أن فاكهة / خضروات مثل البطيخ ستساعدك على البقاء رطبًا في يوم صيفي حار (ومع ذلك ، هذا لا يلغي الحاجة إلى المياه العذبة). 6. هناك بطيخ أصفر يتكون البطيخ الأصفر من لحم أحلى ، بنكهة العسل ، أصفر اللون ، وهو أحلى من النوع الشائع الشائع من البطيخ. على الأرجح ، يحتوي البطيخ الأصفر على مجموعة فريدة من الخصائص الغذائية. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، تهتم معظم أبحاث البطيخ بأنواع البطيخ الوردي الأكثر شهرة.
2022-11-11
الإسلام