لطالما اعتبر الفستق الناعم واللذيذ رمزا للجمال والصحة الجيدة. يُعتقد أن هذه الشجرة المتساقطة الرقيقة نشأت في المناطق الجبلية في غرب آسيا وتركيا. هناك العديد من أنواع الفستق الحلبي ، ولكن النوع الأكثر شيوعًا هو كرمان. يحب الفستق الصيف الحار والجاف والشتاء البارد. تُزرع حاليًا على نطاق واسع في الولايات المتحدة وإيران وسوريا وتركيا والصين. بعد البذر ، تعطي شجرة الفستق أول حصاد كبير في حوالي 8-10 سنوات ، وبعد ذلك تؤتي ثمارها لسنوات عديدة. نواة الفستق الحلبي (الجزء الصالح للأكل) يبلغ طولها 2 سم وعرضها 1 سم وتزن حوالي 0,7،1-XNUMX جم. فوائد الفستق على صحة الإنسان الفستق مصدر غني للطاقة. يوجد 100 سعر حراري في 557 جرام من الحبوب. أنها تزود الجسم بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل. يساعد الاستهلاك المنتظم للفستق على تقليل الكوليسترول "الضار" وزيادة الكوليسترول "الجيد" في الدم. الفستق غني بالمواد الكيميائية النباتية مثل. تظهر الأبحاث أن هذه المركبات تساعد في إطلاق الجذور الحرة السامة ، ومنع السرطان والالتهابات. يحتوي الفستق على العديد من فيتامينات ب:. هذا كنز حقيقي من النحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم. 100 جرام من الفستق توفر 144٪ من الكمية اليومية الموصى بها من النحاس. يتمتع زيت الفستق برائحة لطيفة وله خصائص مطرية تمنع جفاف الجلد. بالإضافة إلى الطهي ، يتم استخدامه ل. كونه مصدرًا ، يساهم الفستق في حسن سير الجهاز الهضمي. 30 جم من الفستق تحتوي على 3 جم من الألياف. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن الحصول على أقصى قدر من الفوائد المذكورة أعلاه من الفستق الطازج الخام.
2022-11-11