المحتويات
الأسماء الأخرى الكولين ، عامل شحم.
يتكون فيتامين ب 4 في الجسم من ميثيونين الأحماض الأمينية ، ولكن بكمية غير كافية ، لذلك فإن تناوله اليومي مع الطعام ضروري.
الأطعمة الغنية بفيتامين ب 4
التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج
الاحتياج اليومي من فيتامين ب 4
الاحتياج اليومي لفيتامين B4 هو 0,5،1-XNUMX غرام في اليوم.
تم تحديد المستوى الأعلى المسموح به لاستهلاك فيتامين ب 4: 1000-2000 مجم يوميًا للأطفال دون سن 14 عامًا ؛ 3000-3500 مجم يوميًا للأطفال فوق 14 عامًا والبالغين.
خصائص مفيدة وتأثيرها على الجسم
يشارك الكولين في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويعزز إزالة الدهون من الكبد وتكوين فوسفوليبيد قيم - الليسيثين ، مما يحسن استقلاب الكوليسترول ويقلل من تطور تصلب الشرايين. الكولين ضروري لتكوين الأسيتيل كولين ، الذي يشارك في نقل النبضات العصبية.
يعزز الكولين تكوين الدم ، وله تأثير إيجابي على عمليات النمو ، ويحمي الكبد من التلف بسبب الكحول والآفات الحادة والمزمنة الأخرى.
يحسن فيتامين ب 4 تركيز الانتباه ، وحفظ المعلومات ، وينشط النشاط العقلي ، ويحسن المزاج ، ويساعد على القضاء على عدم الاستقرار العاطفي.
التفاعل مع العناصر الأساسية الأخرى
مع نقص الكولين ، ينخفض تخليق الكارنيتين ، وهو أمر ضروري للاستفادة من الدهون والعضلات ووظائف القلب.
مع انخفاض الاستهلاك ، قد يكون هناك نقص في مادة الكولين في الجسم.
نقص و زيادة فيتامين
علامات نقص فيتامين ب 4
- زيادة الوزن.
- ذاكرة سيئة؛
- انتهاك إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات ؛
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
يؤدي نقص مادة الكولين إلى تراكم الدهون في الكبد ، مما يؤدي إلى حدوث ارتشاح في الكبد الدهني مما يؤدي إلى تعطيل وظائفه وموت بعض الخلايا واستبدالها بالنسيج الضام وتطور تليف الكبد.
الكولين - مثله مثل فيتامينات ب الأخرى ، مهم لوظيفة الجسم النشط والعصبي ونقصه ، مثل الفيتامينات الأخرى من هذه المجموعة ، له تأثير مدمر على عمل الأعضاء التناسلية.
علامات زيادة فيتامين ب 4
- غثيان؛
- إسهال؛
- زيادة إفراز اللعاب والتعرق.
- رائحة مريب كريهة.
العوامل التي تؤثر على محتوى فيتامين ب 4 في الأطعمة
عندما يتم تسخين الطعام ، يتم إتلاف بعض الكولين.
لماذا يحدث نقص فيتامين ب 4
يمكن أن يحدث نقص الكولين مع أمراض الكبد والكلى ، مع نقص البروتين في النظام الغذائي. يتم تدمير الكولين بالمضادات الحيوية والكحول.