المحتويات
يعتبر شاي ماتشا الأخضر أحد أكثر أنواع الشاي صحة. كل فوائده تكمن في طريقة خاصة ولطيفة للنمو. قم بتغطية أوراق الشاي الصغيرة من أشعة الشمس المباشرة لزيادة مستوى الكلوروفيل في الأوراق. ثم يتم قطف النبات وتجفيفه وطحنه إلى مسحوق ناعم.
هذا الشاي يأتي من اليابان. وإذا كان أي شخص يعرف الكثير عن احتفالات الشاي ، فهو اليابانيون فقط. في هذا البلد يتم تكريم شرب الشاي بشكل خاص. يستثمر الخوف والحب بشكل خاص في زراعة الشاي وتحضيره. شاي الماتشا هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويمنع شيخوخة خلايا الجلد ، ويحسن المناعة ، وله تأثير منشط على الجسم ، بينما يهدئ النفس. مع العلم بجميع الخصائص المفيدة للشاي ، استخدمه اليابانيون لفترة طويلة كمشروب ، لكن مسحوق الماتشا الآن يعد إضافة ممتازة للحلويات المختلفة ، ويستخدم أيضًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل.
في هذا المقال ، سنخبرك عن ثلاث وصفات لذيذة ، والأهم من ذلك ، صحية مع شاي الماتشا. يتم طهيها جميعًا بدون سكر وهي منخفضة السعرات الحرارية.
وصفة 1. ماتشا جيلي
جيلي مع شاي ماتشا. إنه بسيط وسريع ولذيذ بشكل مثير للدهشة. أي شخص يحب ماتشا لاتيه سيحب هذه الحلوى. يتم تحضيره على أساس الحليب والقشدة ويتضح أنه طري وجيد التهوية.
المكونات:
- الحليب - 250 مل.
- كريم 10٪ - 100 مل.
- الجيلاتين - 10 جم.
- إريثريتول - 2 ملعقة كبيرة.
- شاي ماتشا - 5 غرام.
كيف تطبخ:
- الخطوة الأولى هي نقع الجيلاتين في القليل من الحليب. فقط صب الجيلاتين واتركه ينتفخ لمدة 15-20 دقيقة.
- يُسكب الحليب والقشدة في قدر ، ويُضاف ماتشا والإريثريتول.
- يغلى المزيج مع التحريك المستمر. الشيء الرئيسي هو أن كل الشاي يذوب جيدًا.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجيلاتين. اخفقي المزيج جيدًا.
- يبقى فقط صب الحلوى المستقبلية في قوالب وإرسالها إلى الثلاجة حتى تصلب تمامًا.
- يمكنك تزيين الجيلي بمسحوق الكاكاو أو التوت والفواكه قبل التقديم.
جيلي ماتشا يحفظ جيدًا في الثلاجة. يمكنك زيادة كمية المكونات وطهيها للاستخدام المستقبلي. إذا كنت لا تأكل الجيلاتين لسبب ما ، فيمكنك استخدام أجار ، وهو نظير نباتي ، بدلاً من ذلك. في هذه الحالة ، أضيفي الأجار إلى القدر مع الحليب والقشدة. أجار لا يخاف من الغليان ولن تكون هناك مشاكل في التصلب.
وصفة مفصلة خطوة بخطوة بالصور لـ Match-Jelly
وصفة 2. بودينغ شيا مع ماتشا
اقتحم بودينغ الشيا حياة الطهي بصخب. يتم تحضيره على أساس مجموعة متنوعة من أنواع الحليب ، من جوز الهند واللوز إلى البقر والماعز. عند ملامستها للسائل ، تتوسع بذور الشيا في الحجم وتصبح مغطاة بقشرة تشبه الهلام. اتساق بودنغ الشيا متجدد الهواء وطري. في هذه الوصفة ، نقترح عليك الجمع بين نوعين من الأطعمة الخارقة: بذور الشيا ومسحوق شاي ماتشا.
المكونات:
- الحليب - 100 مل.
- بذور الشيا - 2 ملعقة كبيرة.
- المشمش - 4 قطع.
- شاي ماتشا - 5 غرام.
- كريم 33٪ - 100 مل.
- إريثريتول - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تصنع الحلوى:
- أولاً ، اخلطي الحليب مع شاي الماتشا والبذور واتركيها لتنتفخ. ساعتين على الأقل ويفضل في الليل.
- اخفقي الكريمة 33٪ مع إضافة الإريثريتول وكمية صغيرة من الماتشا. سوف نحصل على كريم دقيق.
- يقطع المشمش. يمكن استخدام أي فواكه وتوت لهذه الحلوى.
- تُجمع الحلوى في طبقات: الطبقة الأولى - بودينغ الشيا ، ثم الكريمة المخفوقة والطبقة النهائية - الفاكهة.
كل شيء عن هذه الحلوى رائع: فواكه طازجة وغطاء خفيف مذهل من الكريمة المخفوقة وقوام بودينج شيا سميك ولزج. عشاق شاي ماتشا سيقدرون ذلك بالتأكيد! إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو PP وكنت خائفًا من وجود كريم عالي الدهون ، فيمكنك بدلاً من ذلك استخدام كريم على أساس اللبن الرائب ، أو استبعادها تمامًا.
وصفة مفصلة بالصور خطوة بخطوة لشيا بودنغ من ماتشا
وصفة 3. حلوى ماتشا
حلوى الماتشا هي حلوى رائعة لشرب الشاي. يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة ، من ثلاثة مكونات فقط. الوصفة مبنية على الوصفة الكلاسيكية للحلوى الهندية Sandesh. سانديش مصنوع من البانير (على غرار جبن أديغي محلي الصنع) ، مذاب على نار خفيفة مع السكر. يمكن أن تكون المكملات أي شيء. تم تكييف الوصفة لعشاق الحلويات منخفضة السعرات الحرارية وشاي الماتشا.
المكونات:
- جبنة أديغة - 200 غرام
- شاي ماتشا - 5 غرام.
- إريثريتول - 3 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
- ابشر الجبن الأديغي على مبشرة خشنة. وقسمها إلى قسمين متساويين.
- ضعي جزءًا من الجبن في وعاء بقاع سميك ورشي الإريثريتول.
- يُسخن على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك باستمرار. سيبدأ الجبن في الذوبان ويتحول إلى كتلة تشبه الخثارة. يجب إذابة الإريثريتول تمامًا.
- اخلطي الجبن الساخن مع الجبن المبشور وأضيفي شاي الماتشا.
- حرك كل شيء حتى تصبح ناعمة.
- ضعيها على شكل كرات صغيرة وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
حلوى الجبن الأديغي مع شاي الماتشا طرية جدًا ودسمة ولذيذة بشكل لا يصدق. الشيء الرئيسي هو أن تعجن كتلة الجبن جيدًا حتى يذوب كل شاي الماتشا ولا توجد كتل متبقية.
وصفة مفصلة بالصور خطوة بخطوة لمطابقة الحلوى
دلل أحباءك بالحلويات اللذيذة وغير العادية. مفاجأة الضيوف. لن يستغرق صنع هذه الحلويات الكثير من الوقت والجهد ، والنتيجة ستفاجئك وتسعدك ، خاصة إذا كنت تحب طعم شاي الماتشا.