السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم. تؤثر العديد من العوامل على تطور السرطان ، ومن بينها بالطبع التغذية. يتحدث خبرائنا عن الأطعمة التي يجب استبعادها من النظام الغذائي لتقليل مخاطر الأورام في يوم الصحة العالمي.
يلاحظ رئيس مركز SM-Clinic للسرطان ، أخصائي الأورام وأمراض الدم وطبيب العلوم الطبية ، البروفيسور ألكسندر سرياكوف أن أفضل نظام غذائي من حيث الوقاية من السرطان هو ما يسمى البحر الأبيض المتوسط: الأسماك والخضروات والزيتون وزيت الزيتون والمكسرات ، فاصوليا. يوصي به دون تردد لجميع مرضاه.
لكن من بين المنتجات التي تثير خطر الإصابة بالسرطان ، يسلط الطبيب الضوء أولاً وقبل كل شيء ، اللحوم المدخنة. يؤكد ألكسندر سرياكوف أن "عملية التدخين بحد ذاتها تساهم في هذا: الدخان المستخدم في تدخين منتجات اللحوم يحتوي على مواد مسرطنة بكميات كبيرة".
أيضا بسبب المواد المضافة المختلفة ضارة للجسم منتجات اللحوم المصنعة - السجق والنقانق ولحم الخنزير والكربونات واللحوم المفرومة ؛ مشكوك فيه - اللحوم الحمراء (لحم بقري ، لحم خنزير ، لحم ضأن) ، خاصة المطبوخة على درجات حرارة عالية.
المواد الحافظة والمضافات الصناعية صنع منتجات خطرة مثل الإسبرط ، المشروبات الغازية الحلوة ، الحلويات (البسكويت ، الوافل) ، الرقائق ، الفشار ، المارجرين ، المايونيز ، السكر المكرر.
"بشكل عام ، من الأفضل تجنب المنتجات التي تحتوي على مواد التحلية والألوان والنكهات الاصطناعية" ، هذا ما قاله الخبير.
كما يشير إلى الإضرار بالجسم المشروبات الكحولية - رخيصة بشكل خاص (لأنها تحتوي على كل تلك المواد الحافظة والإضافات الصناعية). ومع ذلك ، فإن الكحول الغالي الثمن ، إذا تم تناوله بانتظام ، يكون ضارًا أيضًا: فهو يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الخلايا الكبدية وسرطان القولون والمستقيم وسرطان المريء.
«منتجات الألبانوفقًا لبعض الدراسات ، يمكن أن يساهم أيضًا في تطور السرطان ، لكن هذه ليست وجهة نظر مقبولة بشكل عام بعد "، يضيف اختصاصي الأورام.