ماذا تطبخ لعيد ميلاد

يعتمد اختيار القائمة وتصميم الأطباق الاحتفالية على من دعوته إلى عيد ميلادك. يختلف عيد المراهقين عن الاحتفال الذي سيأتي فيه الأقارب المسنون. عند التفكير في ما يجب طهيه في عيد ميلادك ، اختر الوصفات وفقًا للوقت من العام. في الصيف ، استخدم المزيد من الخضر والفواكه والخضروات الموسمية ، وفي الشتاء ، أعط الأفضلية للطعام الساخن.

لأي احتفال يستقبل العديد من الضيوف المدعوين ، تكون الأطباق المقسمة جيدة ، مثل اللفائف والمقبلات والسندويشات ، وكذلك أطباق اللحوم والجبن والخضروات والفاكهة. تبدو رائعة على الطاولة وهي مريحة للضيوف. 

يستغرق تنظيم العطلة بعض الوقت، ولكن بالإضافة إلى العمل في المطبخ، تحتاج أيضًا إلى الترفيه عن الضيوف. يشارك موقع Healthy Food Near Me وصفات لأطباق بسيطة ولذيذة وغير مكلفة، والتي لا يتطلب تحضيرها الكثير من الجهد.

المرطبات

الوجبات الخفيفة ضرورية. مع هذه الأطباق ، يبدأ عيد الميلاد ، وتهيئ الحالة المزاجية للعيد بأكمله.

كانابيه مع النقانق والجبن

للحصول على علاج يسيل اللعاب ، من الملائم استخدام أسياخ بلاستيكية أو خشبية.

نقطع الخبز إلى قطع بسمك 1 سم وجففها على صينية خبز في الفرن إلى حالة الخبز المحمص. نقطع الخيار بالطول إلى شرائح رفيعة وطويلة. نخز نصف زيتون على سيخ ، ثم نربط شرائح الخيار على شكل موجة. خلفهم - طماطم كرزية ونقانق وجبن وألصق الأسياخ في الخبز المحمص.

تارتليت بالفطر والدجاج

يمكن تحضير وجبة خفيفة لذيذة بسرعة ، لأن أساسها - الفطائر - يباع في أي متجر تقريبًا.

نحن نطبخ الدجاج والبيض. يقلى البصل المفروم والفطر في الزبدة. نقطع الفيليه والبيض ونخلط مع الفطر والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز. ضع الكتلة في قطع صغيرة وزينها بالخضر.

مقبلات من الباذنجان والجبن والطماطم والخيار

يعد الطبق الجميل الذي يشبه ذيل الطاووس فكرة رائعة لمفاجأة الضيوف بخدمة غير عادية.

نقطع الباذنجان ونرشه بالملح ونتركه لمدة نصف ساعة. شطف بالماء وجفف بمناشف ورقية واقلي على الجانبين بالزيت. نقطع الطماطم والخيار إلى شرائح. نبشر الجبن ويضاف الثوم المسحوق والملح ويتبل بالمايونيز. ضعي الباذنجان على طبق. ضعي عليهم كوبًا من الطماطم وكتلة الجبن ودوائر من الخيار ونصفين من الزيتون.

لفات مع أصابع السلطعون

طبق طري مع حشوة لذيذة يذوب في فمك!

نقطع القشور عن الخبز. نفتح 5 أعواد سرطان البحر ، ونضعها على ورق تغليف مع تداخل وشحم مع 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز. تُفرم العيدان المتبقية ناعماً وتُمزج مع الجبن الرائب والمايونيز المتبقي. ضعي الخبز على العيدان غير المطوية ، ولفيها فوقها بلفافة ، ثم انشري خليط الخثارة في طبقة. لف اللفافة بحذر وضعها في الثلاجة طوال الليل.

شطائر مع اسبراتس

من الأفضل تقديم السندويشات ذات الرائحة اللذيذة على عدة أطباق حتى يحصل كل ضيف على ما يكفي

جففي شرائح الخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعونا نسلق البيض. يقطع الخضار ويخلط مع البيض المفروم ويتبل بالمايونيز. نضع الخبز ، ونضع فوق كوب من الخيار ونصف طماطم واثنين من السمك.

السلطات

أطباق بسيطة ولذيذة هي زخرفة حقيقية لعيد ميلاد. السلطات لذيذة وخفيفة - لكل ذوق. لتسهيل العمل في العطلة ، قم بإعدادهم مسبقًا وتخزينهم في حاويات مغطاة في مكان بارد. 

سلطة دجاج بالمكسرات

الطبق غني بالبروتينات لذا فهو مناسب لمن يعاني من الجوع الشديد.

توضع طبقات من مكعبات الصدر والمكسرات والفطر المقلي مع البصل والبيض المفروم والجبن المبشور بالثوم. سنقوم بدك كل طبقة بشوكة ونشحمها قليلاً بالمايونيز.

سلطة كاليماري بالأناناس

سلطة غريبة بنكهات غير متوقعة وستكمل بشكل مثالي مائدة الأعياد.

حبار ، أناناس وبطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقشر الفلفل ويقطع إلى شرائح. تخلط مع الذرة والأعشاب المفرومة والفلفل والملح وتتبل بالمايونيز.

سلطة بالسجق والفاصوليا

سلطة المقبلات مناسبة لقضاء عطلة ولعيد عائلي متواضع

نقطع الجزر والبصل ونقليه بالزيت. يُقطّع السجق إلى شرائح ويُضاف الخضار والفاصوليا المغسولة والخبز المحمص ويتبل بالمايونيز.

سلطة طبقات مع الفطر

إذا قمت بطهي الخضار والبيض مسبقًا ، فسوف يستغرق الأمر أقل من 10 دقائق لإعداد "قصة خيالية عن عيش الغراب"

ابشر البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة وافرد الطبقة الأولى من الخس. دهنها بالمايونيز ورشها بالبصل المفروم والبيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة وأضف طبقة أخرى من المايونيز. ثم ضعي طبقات من شرائح الفطر ومكعبات صغيرة من لحم الخنزير ودهن المايونيز مرة أخرى. الطبقة العلوية مصنوعة من الجبن المبشور الممزوج بالمايونيز. نلف السلطة بفيلم التشبث ، نضعها في مكان بارد ، وقبل التقديم ، نزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم.

سلطة مع قطع السلطعون في التارتليت

من المريح أن الطبق الاحتفالي مقسم بالفعل إلى أجزاء.

سنطهو البيض المسلوق ونفك تجميد أعواد السلطعون. نقطع البيض ونقطع الجبن إلى مكعبات. مرري فصوص الثوم في العصارة والملح وأضيفي الخضار المقطعة وتبلي بالمايونيز. يقلب ويرتب على كعكات.

اطباق ساخنه

العلاج الرئيسي في العطلة هو فخر أصحابها. يستغرق طهي الأطباق الساخنة الكثير من الوقت ، لذا يجب الاهتمام بالمنتجات الخاصة بهم مسبقًا.

أرنب مع أديكا

سوف يروق اللحم الطري اللذيذ لكل من يحب "حار"  

نقطع اللحم إلى أجزاء ونضعها في طبق الخبز. يُسكب الملح ويُضاف التوابل المفضلة لديك. نغلق الجزء العلوي بإحكام بورقة رقائق ونخبز في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

بيلاف في الفرن

طبق خفيف من الدجاج والأرز ليس بأي حال من الأحوال أدنى من طبق بيلاف الشرقي التقليدي ، لكنه ينضج بشكل أسرع

نقطع الصدور إلى مكعبات كبيرة ، ملح ، نرش بالتوابل ، نضيف القليل من الزيت ونضعها في طبق للخبز. يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يُضاف مزيج البصل والجزر والطماطم المفرومة إلى الدجاج. ضعي الأرز المغسول والفلفل الحار ورؤوس الثوم غير المقشرة فوقها. يُسكب المرق ويُلف القالب بورق القصدير ويُطهى لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. أخرجي ورق الألمنيوم ، ثم سخني بيلاف في الفرن لمدة 7-8 دقائق أخرى.

دجاج في صلصة كريمة حامضة

يعتبر التتار والبشكير وسكان القوقاز وجبة دجاج لذيذة كنزهم الوطني.

نقطع الدجاج إلى أجزاء ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت النباتي. بشكل منفصل ، اقلي البصل المفروم حتى ينضج. نضع الدجاج عليها ونقلب ونطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. اخلطي الكريما الحامضة مع 100-150 مل من الماء ، واسكبي كوبًا واحدًا من الصلصة ، واسكبي الباقي في الدجاج. في الصلصة المتبقية ، نخفف الدقيق والثوم عن طريق الضغط والملح والفلفل ويضافون إلى الدجاج. سوف ينضج تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

مطهي لحم الخنزير في النبيذ

لحم الخنزير ليس طريًا مثل الدجاج ، لكن النبيذ الجاف يمنحه رائحة وطعمًا غير عاديين.

نقطع اللحم إلى مكعبات 3 × 3 سم. صب النبيذ بحيث يغطي لحم الخنزير بالكامل تقريبًا. أضف السكر والملح والقرفة و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون. نلف الكزبرة بالورق ونضربها بمطرقة طهي ثم نسكبها فوق اللحم. اترك لحم الخنزير منقوعًا طوال الليل. في اليوم التالي ، تُرفع القطع من التتبيلة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت. ثم ضعيها في قدر ، واسكبي التتبيلة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

تركيا azu

فكرة رائعة هي تقديم طبق تقليدي من مطبخ التتار للضيوف في عيد ميلادهم. أزو الديك الرومي اللذيذ أخف من لحم البقر آزو

نقطع الفيليه إلى قطع بسمك 1 سم وطول 4-5 سم ويقلى بالزيت النباتي لمدة 5-10 دقائق. في الزيت المتبقي ، يُقلى البصل المفروم والجزر ويُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى. صب 500 مل من الماء في المقلاة ، ضعي حشيشة السونيلي والفلفل الحلو والسكر. عندما تغلي محتويات المقلاة ، أضيفي اللحم والمخلل المفروم. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. في مقلاة منفصلة ، اقلي البطاطس المفرومة حتى تنضج. ننقله إلى الديك الرومي ونطبخه تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى. ثم نرش أزو بالأعشاب المفرومة والثوم وأغلق الغطاء واترك الطبق ينقع لمدة 10-15 دقيقة.

الحلوى

نهاية عيد الميلاد الجميلة هي الذروة الحقيقية للعطلة. بالإضافة إلى كعكة أو كعكة عيد الميلاد التقليدية ، يقدر الضيوف بشكل خاص الحلويات اللذيذة محلية الصنع.

موز بالشوكولاتة مع مكسرات

تشبه الحلوى الأصلية المقطعة الآيس كريم ، ولكنها أكثر صحة من الحلوى المعتادة التي يتم شراؤها من المتجر. لتحضيره ستحتاج أسياخ بطول 20 سم.

قشر الموز وقطعه إلى 10-12 شريحة. نقوم بربط 4-5 شرائح على أسياخ ، ونقوم بتشحيم كل شريحة بزيت اللوز. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. غطي صينية الخبز بورق زبدة وضعي الجوز المفروم في وعاء. نأخذ سيخًا واحدًا ، ونغمس الموز في الشوكولاتة المذابة ، ولفه بالفول السوداني وضعه على صينية خبز. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ضعي الحلوى في الفريزر لمدة نصف ساعة.

كرات جوز الهند

يمكن تحضير ثلاثة أطعمة حلوة في 20 دقيقة فقط

في قدر ، اخلطي رقائق جوز الهند وبياض البيض والسكر. نضعها على الموقد ونحركها ونحمرها لمدة 7-8 دقائق. نحول الكتلة إلى وعاء ونضعها في البرد لمدة 2-3 ساعات. من الكتلة المبردة ، نقوم بتعمية الحلويات المستديرة ، ونضعها على ورقة خبز مغطاة بورق الزبدة. سنخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن عند 150 درجة.

كوكيز برقائق الشوكولاتة مع القهوة

سيكون مذاق القهوة الرائع موضع تقدير من قبل جميع عشاق الحلوى

نذوب نصف كمية الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف. امزج القهوة مع 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المغلي ، تضاف إلى الشوكولاتة والزبدة ويضاف السكر ويخلط. يكسر البيض ويخفق حتى يصبح ناعمًا. يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح ، ثم يُسكب في كتلة الشوكولاتة. اعجن العجينة بإضافة ما تبقى من الشوكولاتة المهروسة إلى فتات. نقوم بتعمية 25-30 كرة ، نضعها على ورقة خبز مع ورق زبدة ونخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. 

حلوى الهلام

سوف تفرح القوائم المضحكة كل من يجلس على طاولة الأعياد

صب الماء المغلي على مسحوق الوريد وحركه حتى لا تكون هناك كتل. سخني أعشاب من الفصيلة الخبازية في الميكروويف حتى تصبح طرية. يُسكب المارشميلو المنتفخ بالهلام ، ويُمزج بالمخفقة ويُسخن قليلاً في الميكروويف. صب الكتلة الناتجة في شكل مستطيل مدهون بالزبدة ووضعها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، قم بلف الجيلي المجمد على شكل لفائف وقطّعها إلى قطع صغيرة.

مربى اليقطين بالليمون

عيد الميلاد هو عطلة منزلية دافئة ، لذا سيكون مربى العنبر اللذيذ مفيدًا

يقطين مقشر وليمون بدون نكهة مقطعة إلى مكعبات. نضع في قدر ونضيف السكر ونخلط ونتركه لمدة 20 دقيقة. يوضع على نار متوسطة ويطهى لمدة 20 دقيقة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات. ثم اغلي المربى مرة أخرى واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى.

وصفات من الشيف

سلطة جميلة

لعيد ميلاد ، تريد دائمًا طهي شيء مميز. عندما تتعب من Olivier ومعطف الفرو ، كيف تفاجئ الضيوف؟ نقدم إرضاء الضيوف بأحد الأصناف البسيطة لسلطة نيكواز

اسلقي وقشر البيض. اغسل الخس والطماطم الكرزية. قم بإذابة الفاصوليا المجمدة وصب الماء المغلي فوقها. صفي التونة لكن لا تتخلصي من السائل. نقطع البيض والطماطم الكرزية إلى نصفين. قطع الخس إلى قطع صغيرة الحجم. 

قم بإعادة التعبئة. اخلطي الخردل وزيت الزيتون ، أضيفي القليل من سائل التونة والفلفل المطحون. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. إذا كانت الصلصة كثيفة ، أضف المزيد من سائل التونة. اختياريا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.  

اخلطي الخس والفاصوليا وجزء التونة ونصف بيضة وطماطم كرزية. اسكبي الصلصة فوقها واحتفظي بثلثها. نخلط جيدا ونضع في وعاء السلطة ونضيف باقي التونة والبيض والطماطم الكرزية. اسكبي الصلصة وقدميها على الفور. 

ديك رومي مخبوز بالثوم والبرقوق

بالنسبة للحرارة ، قم بطهي طائر بالثوم والفواكه المجففة - سيقدر الضيوف مزيج النكهة غير العادية

اشطف وجفف شرائح الديك الرومي. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع كبيرة. يُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم يُقطع إلى 2-3 أجزاء. باستخدام سكين صغير ، قم بعمل قطع في الديك الرومي وحشوها بالثوم والبرقوق. اخلطي الزيت والملح والفلفل وافركي الفيليه بالخليط. لف بإحكام في رقائق. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ويُخبز لمدة ساعة. ثم افتح الرقاقة واخبزها لمدة 1 دقيقة أخرى ، مع دهنها بشكل متكرر بالعصائر التي تم تحريرها. 

نصائح الشيف

عند تحضير طاولة احتفالية ، احسب الكمية التقريبية للطعام لكل ضيف. يجب ألا يتجاوز الحجم 500-800 جرام للشخص الواحد. عندها سيبقى ضيوفك ممتلئين ، لكن في نفس الوقت لن يفرطوا في تناول الطعام. استخدم المزيد من الخضروات والأعشاب الطازجة - حتى تكون المائدة أكثر توازناً.