أكثر الأطعمة شيوعًا التي يمكن صنعها من اللبن الرائب هي الفطائر أو الفطائر - سوف يتحولون إلى رقيق جدًا ومتجدد الهواء وطريًا.
بشكل عام ، يمكن استخدام اللبن الرائب في أي منتجات مخبوزة حيث يكون الكفير مطلوبًا وفقًا للوصفة. وأيضًا من المنتج الحامض ، يمكنك صنع الجبن أو الجبن الخاص بك ، وحتى هذا الأخير يمكن استخدامه لصنع كعك الجبن والزلابية الكسولة ، وإضافتها إلى الطاجن.
لطهي الجبن القريش ، قم بتسخين اللبن الرائب على نار خفيفة حتى يتخثر ويتحرك بعيدًا عن مصل اللبن. انقل المنتج الساخن إلى قماش قطني أو كيس ملابس واتركه حتى يتم تصريف مصل اللبن. اللبن الرائب جاهز.
احتفظ باللبن الرائب الناتج تحت غطاء تحت الضغط لعدة أيام ، واخلطه مع التوابل - تحصل على جبن طبيعي محلي الصنع.