ممارسة اليوغا هي بطبيعتها فردية ، يتم اختبارها مباشرة داخل المشهد الداخلي للجسم. عندما تذهب إلى السجادة بنوع جسمك الفريد ، والهندسة البدنية ، والإصابات والعادات السابقة ، فإن ما تبحث عنه في النهاية هو شكل عالمي. من خلال العمل مع جسمك في الوضعيات ، فإنك تسعى جاهدة للاقتراب من التوازن.
الأكل هو أيضًا ممارسة تسعى فيها إلى تحقيق توازن عالمي. مثل اليوجا ، الطعام شخصي للغاية. من المهم معرفة كيفية تعديل احتياجاتك مع العديد من الأنظمة الغذائية الشائعة والوجبات الغذائية. يمكن أن يكون تطوير ممارسات الأكل الواعي بمثابة الأساس الذي يدعم ويغذي اليوغا حقًا. لكن أحد مباهج وتحديات تطوير مثل هذا النظام الغذائي هو إدراك أن العثور على الأطعمة المناسبة واختيارها ليس بالأمر السهل.
هناك عدد لا نهائي من الأساطير والحكايات الشعبية والأساطير الحضرية في مجتمع اليوغا (وغالبًا ما تكون متضاربة) تدعي أن بعض الأطعمة "جيدة" أو "سيئة" لممارسة اليوغا. ربما سمعت بعضًا من هذا الفولكلور اليوغي: "تناول المزيد من السمن والفواكه الحلوة ، وابتعد عن البطاطس. لا تضع الثلج في الماء. تذكر ، إذا كنت تمارس الرياضة في الصباح ، فلا تأكل العشاء قبل الذهاب إلى الفراش! "
تاريخ أساطير الغذاء
لفهم بذرة الحقيقة التي تكمن وراء هذه الأساطير الغذائية وغيرها ، يجب على المرء أن يبدأ بتتبع جذورها. ترتبط العديد من النظريات بالكتاب المقدس اليوغي ، والبعض الآخر انحرافات عن النظريات الموجودة في الأيورفيدا. تم ربط اليوغا منذ بداياتها الأولى بالأيورفيدا ، والتي تتمحور حول مفهوم أنواع الجسم المختلفة (دوشاس) ، وكل منها يتغذى على أنواع مختلفة من الأطعمة.
على سبيل المثال ، تحتاج Vata dosha إلى أطعمة مطحونة مثل الزيوت والحبوب. يتم دعم Pitta من خلال الأطعمة المبردة مثل السلطات والفواكه الحلوة ، بينما تستفيد Kapha من الأطعمة المنشطة مثل الفلفل الحار والفلفل الحار الأخرى.
معنى الأيورفيدا هو أن القليل من الناس يمثلون دوشا واحدًا ، ومعظمهم في الواقع خليط من نوعين على الأقل. لذلك ، يجب على كل شخص أن يجد توازنه الشخصي من الأطعمة الذي يتناسب مع دستوره الفريد.
يجب أن يوفر الغذاء الطاقة والوضوح العقلي. قد يكون النظام الغذائي "الجيد" مثاليًا لشخص ما ، ولكنه خاطئ تمامًا بالنسبة لشخص آخر ، لذلك من المهم أن تفهم ما هو النظام الغذائي المناسب لك عندما تشعر بصحة جيدة ، وتنام جيدًا ، وتتمتع بهضم جيد ، وتشعر أن ممارسة اليوجا الخاصة بك مفيدة ، ولا يرهقك.
يشير Aadil Palkhivala من مركز اليوغا في واشنطن إلى كتب الأيورفيدا المقدسة ويعتقد أنها مجرد أدلة للممارسين ، وليست قواعد صارمة وسريعة يجب اتباعها بلا هوادة.
يوضح Palkhivala: "خدمت النصوص القديمة الغرض من فرض المعايير الخارجية حتى يصبح ممارس اليوجا حساسًا بدرجة كافية من خلال الممارسة لاستشعار ما هو أفضل بالنسبة له كفرد".
تعمل تيريزا برادفورد ، أخصائية التغذية السريرية في ماساتشوستس ، منذ سنوات لمساعدة طلاب اليوغا على إيجاد نهج متوازن لتناول الطعام يدعم ممارستهم. لقد كانت معلمة يوغا لأكثر من 15 عامًا ومعرفتها العميقة بالتغذية الغربية والأيورفيدا توفر منظورًا فريدًا حول هذه المسألة.
وتقول: "الإدلاء ببيانات عامة حول ما يجب أو لا يجب أن نأكله ، مثل" البطاطا تجعلك تشعر بالنعاس ، أمر سخيف ". الأمر كله يتعلق بالدستور الشخصي. نفس البطاطس تهدئ بيتا وتؤدي إلى تفاقم فاتا وكافا ، ولكن لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية أو التهاب المفاصل. يمكن أن يؤثر الماء البارد أيضًا على دساتير معينة. تواجه فاتا صعوبة في ذلك ، قد تعاني Kapha من مشكلة هضمية متزايدة ، ولكن قد تجد بيتا أنها تهدئ حقًا جهازها الهضمي ".
كيف تأكل حسب الدوشا الخاص بك
يحاول العديد من اليوغيين المبتدئين عدم تناول الطعام لساعات قبل التمرين. يعتقد مدير برنامج Unity Woods Yoga John Schumacher أن الصيام المتكرر والمطول يؤدي إلى ضعف عام في الجسم.
يقول: "في حين أن الإفراط في الأكل يمكن أن يكون ضارًا لممارستك ، ويجعلك أخرق وبدينًا للغاية بحيث لا يمكنك التعمق في الوضعيات ، فإن الصيام وقلة الأكل يمكن أن يكون لهما تأثير أكثر تدميراً".
يضيف برادفورد: "عندما يفرط الطلاب في الصوم ، قد يعتقدون أنهم يتجهون نحو وحدة أكبر مع الله ، لكنهم في الواقع يقتربون من الجفاف". "بالنسبة لأنواع Vata و Pitta ، لا يؤدي تخطي الوجبات إلى انخفاض نسبة السكر في الدم والدوخة فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى مزيد من المضاعفات الصحية مثل الإمساك وعسر الهضم والأرق."
إذن ، من أين تبدأ في تشكيل نهجك المتوازن في تناول الطعام؟ كما هو الحال مع اليوجا ، عليك أن تبدأ من الرأس. التجريب والانتباه هما المفتاح لاكتشاف طريقك الشخصي لتحقيق التوازن والنمو. يوصي شوماخر بتجربة أنظمة الطاقة التي تروق لك لمعرفة ما إذا كانت تعمل من أجلك.
يقول: "بينما تستمر في ممارسة اليوجا ، تحصل على إحساس بديهي بما هو مناسب لجسمك". "مثلما تقوم بتعديل الوصفة المفضلة لتناسب أذواقك الخاصة ، عند إعادة طهيها ، يمكنك تكييف نظامك الغذائي لدعم ممارستك."
يوافق Palhiwala على أن الحدس والتوازن هما المفتاح لإيجاد منتجات داعمة.
ويوصي "ابدأ بإيجاد توازن على مستويات عديدة في الأطعمة التي تتناولها". "اختر الأطعمة التي تجعل جسمك يشعر بالراحة عند تناولها ، وبعد فترة طويلة من التوقف عن الأكل."
انتبه إلى عملية الهضم ودورة النوم والتنفس ومستويات الطاقة وممارسة أسانا بعد الوجبة. يمكن أن تكون يوميات الطعام أداة رائعة لرسم المخططات والرسم. إذا كنت تشعر بأنك غير صحي أو غير متوازن في أي وقت معين ، فراجع دفتر يومياتك وفكر فيما كنت تأكله والذي قد يسبب هذه المشاكل. اضبط عاداتك في الأكل حتى تشعر بتحسن.
مدرك لطعامك
طبق نفس اليقظة والملاحظة في كيفية تخطيط وإعداد وجبات الطعام. المفتاح هنا هو مزيج المكونات التي يجب أن تنسجم وتكمل بعضها البعض في الذوق ، والملمس ، والجاذبية البصرية والتأثير.
"نحن بحاجة إلى تعلم كيفية استخدام حواسنا الستة ، وتجربتنا الشخصية للتجربة والخطأ" ، كما ينصح برادفورد. "المناخ والنشاط أثناء النهار والتوتر والأعراض الجسدية هي التي تساعدنا على تحديد خياراتنا الغذائية اليومية. نحن ، كجزء من الطبيعة ، في حالة تغيير أيضًا. جزء مهم من المرونة التي نزرعها في اليوغا هو جعلنا مرنين مع منتجاتنا. كل يوم في كل وجبة ".
لا تقبل أي "قواعد" على أنها حقيقة. جربها بنفسك واستكشف نفسك. على سبيل المثال ، إذا قيل لك أن ممارسي اليوجا لا يأكلون لمدة سبع ساعات قبل التمرين ، اطرح السؤال ، "هل هذه فكرة جيدة لعملية الهضم؟ كيف أشعر عندما لا أتناول الطعام لفترة طويلة؟ هذا يعمل بالنسبة لي؟ ماذا يمكن أن تكون العواقب؟
تمامًا كما تعمل في الوضعيات لمحاذاة مركزك الداخلي وإعادة تنظيمه ، عليك أن تتعلم التعرف على الأطعمة التي يحتاجها جسمك. من خلال الاهتمام بجسمك ، وكيف يؤثر طعام معين عليك طوال عملية الأكل والهضم بأكملها ، ستتعلم تدريجياً أن تفهم بالضبط ما يحتاجه جسمك ومتى.
لكن هذا أيضًا يحتاج إلى أن يمارس باعتدال - عندما تصبح مهووسًا ، يمكن لكل إحساس أن يعيق التوازن بسرعة بدلاً من المساهمة في تحقيقه. في ممارسة الطعام واليوغا ، من المهم أن تبقى على قيد الحياة ، واعيًا وحاضرًا في الوقت الحالي. من خلال عدم اتباع القواعد الصارمة أو الهياكل الصارمة ، يمكنك السماح للعملية نفسها بتعليمك كيفية الأداء بأفضل ما لديك.
من خلال متعة الاستكشاف وإطلاق العنان للفضول ، يمكنك باستمرار إعادة اكتشاف مساراتك الفردية لتحقيق التوازن. التوازن هو المفتاح في كل من نظامك الغذائي الشخصي العام وفي التخطيط لكل وجبة. عند تطوير أو تعديل وصفة لتناسب أذواقك الشخصية ، يجب مراعاة عدد من العوامل: توازن المكونات في الطبق ، والوقت المستغرق لإعداد الوجبة ، والوقت من العام ، وكيف تشعر اليوم.