القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 364 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 21.6% | 5.9% | 463 غرام |
| البروتينات | 10.33 غرام | 76 غرام | 13.6% | 3.7% | 736 غرام |
| الدهون | 0.98 غرام | 56 غرام | 1.8% | 0.5% | 5714 غرام |
| الكربوهيدرات | 73.61 غرام | 219 غرام | 33.6% | 9.2% | 298 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.7 غرام | 20 غرام | 13.5% | 3.7% | 741 غرام |
| مياه | 11.92 غرام | 2273 غرام | 0.5% | 0.1% | 19069 غرام |
| رماد | 0.47 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.785 ملغ | 1.5 ملغ | 52.3% | 14.4% | 191 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.494 ملغ | 1.8 ملغ | 27.4% | 7.5% | 364 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.438 ملغ | 5 ملغ | 8.8% | 2.4% | 1142 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.044 ملغ | 2 ملغ | 2.2% | 0.6% | 4545 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 291 μg | 400 μg | 72.8% | 20% | 137 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.06 ملغ | 15 ملغ | 0.4% | 0.1% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 5.904 ملغ | 20 ملغ | 29.5% | 8.1% | 339 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 107 ملغ | 2500 ملغ | 4.3% | 1.2% | 2336 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 252 ملغ | 1000 ملغ | 25.2% | 6.9% | 397 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 22 ملغ | 400 ملغ | 5.5% | 1.5% | 1818 غرام |
| صوديوم ، نا | 2 ملغ | 1300 ملغ | 0.2% | 0.1% | 65000 غرام |
| الكبريت ، س | 103.3 ملغ | 1000 ملغ | 10.3% | 2.8% | 968 غرام |
| الفوسفور ، ص | 108 ملغ | 800 ملغ | 13.5% | 3.7% | 741 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 4.64 ملغ | 18 ملغ | 25.8% | 7.1% | 388 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.682 ملغ | 2 ملغ | 34.1% | 9.4% | 293 غرام |
| النحاس والنحاس | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.7 ملغ | 12 ملغ | 5.8% | 1.6% | 1714 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.417 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.415 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.23 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.357 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.71 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.228 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.183 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.281 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.127 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.52 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.332 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.435 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.371 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 3.479 غرام | ~ | |||
| البرولين | 1.198 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.516 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.312 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.219 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.155 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 16: 0 بالميت | 0.148 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.007 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.087 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.087 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.413 غرام | من 11.2 ل20.6 | 3.7% | 1% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.391 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.022 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.022 غرام | من 0.9 ل3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.391 غرام | من 4.7 ل16.8 | 8.3% | 2.3% |
قيمة الطاقة 364 كيلو كالوري.
- كوب = 125 جرام (455 كيلو كالوري)
دقيق قمح عالي الجودة عالمي مدعم بالكالسيوم غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 52,3،2٪ ، فيتامين B27,4 - 9،72,8٪ ، فيتامين B29,5 - 25,2،13,5٪ ، فيتامين PP - 25,8،34,1٪ ، كالسيوم - 14,4،XNUMX٪ ، فوسفور - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX٪ ، حديد - XNUMX٪ ، منجنيز - XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 364 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو المفيد؟ دقيق قمح عالي الجودة ، عالمي ، مدعم بالكالسيوم ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة دقيق قمح عالي الجودة ، عالمي ، مدعم بالكالسيوم