من أشهر المهرجانات في اسكتلندا مهرجان سبيسايد ويسكي (مهرجان سبيسايد للويسكي).
ولكن في عام 2020 ، بسبب جائحة فيروس كورونا ، تم إلغاء فعاليات المهرجان.
كل دولة لها ناتجها الوطني ، واعتزازها الوطني. الأسكتلنديون فخورون بالويسكي.
مع بداية الربيع في اسكتلندا ، يبدأ وقت المهرجانات والاحتفالات المخصصة للويسكي. يبدأ الأول مهرجان The Spirit of Speyside Whisky ، والذي يستمر 6 أيام. يليه مهرجان Feis Ile - مهرجان الشعير والموسيقى. وهكذا حتى سبتمبر ، عندما يبدأ آخر واحد - مهرجان الخريف سبيسايد ويسكي.
Speyside هي موطن لأعلى كثافة من معامل التقطير في العالم. هناك أكثر من 100 مصنع ينتج المشروب الشهير. هناك أشهر معامل التقطير - Glenfiddich ، و Glen Grant ، و Strathisla ...
مرة واحدة في السنة ، يمكن للناس العاديين زيارة مصانع أكثر منتجي الويسكي شهرة. في الأوقات العادية ، لا تسمح المصانع للغرباء بدخول ورش العمل الخاصة بهم. الجزء الرئيسي والأكثر جاذبية في المهرجان هو تذوق العديد من الأصناف والأصناف من المشروبات العطرية.، بما في ذلك تحت إشراف الخبراء. خلال المهرجان ، يمكنك تذوق أندر أنواع الويسكي وأكثرها نضجًا.
خلال المهرجان ، تُعقد اجتماعات مع جامعين يمكنهم مشاركة خبراتهم وبرامج الرقص مع تحيز وطني. هناك رحلات تاريخية تحكي عن العمليات التكنولوجية ، وتطور الزجاجة وتصميم الملصق. يتم تنظيم زيارات لمتحف مرائب المصانع ، حيث يتم جمع جميع عينات الشاحنات الأصلية التي سلمت المنتج المطلوب للمستهلكين. هؤلاء المشاركون الذين يبدأ الويسكي في إيقاظ دماء أسلافهم الفقاعية مدعوون للمشاركة في الرياضات الاسكتلندية: رمي الحطب أو المطرقة.
يشمل برنامج المهرجان تكريم إكسير الحياة المحلي مسابقات ممتعة وحفلات استقبال وعشاء في مصانع التقطير ، وحفلات اسكتلندية مع الموسيقى والرقص ، وقوائم خاصة في المطاعم ، ومسابقات ومسابقات مختلفة ، وعرض أزياء التنانير الاسكتلندية ، وزيارة إلى متحف ويسكي ومسابقة لبناء الأسرع والمعارض وأمسيات الموسيقى الشعبية الاسكتلندية.
هناك العديد من أنواع الويسكي في العالم: لا يزالون يشربون القدر الأمريكي والأيرلندي النقي ، ولكن من المقبول عمومًا أن الويسكي الحقيقي هو سكوتش الشعير ويسكي الشعير.
يمكن إرجاع تاريخ المشروب إلى القرن الثاني عشر. يُنسب تأليف جميع أنواع الويسكي في العالم إلى القديس باتريك ، وهو راهب إيرلندي من أصل اسكتلندي. في لفائف خزانة اسكتلندا ، التي يعود تاريخها إلى عام 12 ، تم العثور على الإدخال التالي: "أعط ثماني كرات من الشعير للأخ جون كار لصنع أكوافيت." - هذه الكمية من الشعير تكفي لصنع حوالي 1500 زجاجة من الويسكي الحديث! يعتبر هذا التاريخ هو التاريخ الرسمي تقريبًا لميلاد ويسكي سكوتش ، لأن الكلمة اللاتينية "أكوا فيتاي" - "ماء الحياة" - تمت كتابتها باللغة السلتية باسم uisge beatha (في أيرلندا - uisce beatha). من الواضح أنه كان من الكسول نطق الكلمة المكونة من مقطعين. تدريجيًا ، لم يتبق سوى uisge من كلمتين ، والتي تحولت إلى uiskie ، ثم إلى الويسكي.
تتكون جودة الويسكي من عشرات العوامل. يتم تجفيف الشعير في الدخان ، ولهذا الغرض يتم حرق الفحم النباتي. مكان استخراج الخث له أهمية كبيرة. يختلف مذاق فحم أبردين كثيرًا عن مذاق فحم جزيرة سكاي.
يتم خلط الشعير بالماء لإنتاج نقيع الشعير. يتم تخمير نقيع الشعير ، وتقطير الهريس ، والحصول على محلول كحولي. الحل قديم في براميل البلوط. تعتمد جودة الويسكي على نوع البلوط ومنطقة نموه. يتم سكب أجود الأصناف في براميل شيري التي تم إحضارها من شبه الجزيرة الأيبيرية.
اهتمت حكومة المملكة المتحدة بتحديد هذا المشروب. في عام 1988 ، تم تمرير قانون سكوتش ويسكي. ويسكي سكوتش يمثل حوالي ربع صادرات ألبيون.
في حين أن الجميع أحرار في شرب الويسكي المفضل لديهم كما يحلو لهم ، إلا أن هناك قواعد معينة يجب اتباعها عند اختيار كوب وتذوق الويسكي من أجل تقدير المشروب بشكل صحيح وتعزيز تجربة التذوق.