يمكن أن يكون الجبن المعالج مختلفًا - سجق ، معجون ، حلو. ولمزاياها ، فهي تفوق الجبن التقليدي. الجبن المعالج مغذي للغاية. يحتوي على العديد من البروتينات والدهون والأحماض الأمينية القيمة والفيتامينات والمعادن.
تحتوي الجبن المعالج التقليدي من المتجر على 15٪ من القيمة اليومية للكالسيوم - وبهذا المعنى ، فهو مفيد لجسمك أكثر من الزبادي.
ومع ذلك ، ليس كل ذلك مفيد.
- في الأجبان المصنعة ، يوجد الصوديوم ، وبالتالي ، من غير المرغوب استخدامه للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. يمكن للصوديوم أن يرفع ضغط الدم ، ولهذا السبب تزداد حالة الإنسان سوءًا.
- يُمنع استخدام الفوسفات الموجود في الجبن للأشخاص المصابين بأمراض الكلى ، حيث إنه يضر بالجهاز العظمي ، مما يجعله هشًا.
- لا ينصح باستخدام الجبن في الحموضة لتسريع نضج الجبن ويضاف حامض الستريك.
- بسبب احتوائها على نسبة عالية من الملح وذوبان الدهون ، وعدم الرغبة في إعطاء الجبن الكريمي للأطفال.