هل تعرف النباتيين والنباتيين الذين يأكلون اللحوم عندما يشربون كمية لا بأس بها من الكحول؟
بعد قضاء أمسية في البار ، هناك عدد غير قليل من الأشخاص الذين يأكلون النباتات المتشددة يتغذون على قطع الناجتس أو الهامبرغر في مطعم ماكدونالدز.
وفقًا للدراسات الاستقصائية ، فإن حوالي ثلث النباتيين يأكلون اللحوم عندما يكونون في حالة سكر ، حيث يقوم 69 ٪ منهم بذلك سراً من الأصدقاء والعائلة.
من بين أولئك الذين تناولوا اللحوم في حالة سكر ، اعترف 39٪ بتناول الكباب ، و 34٪ برجر لحم بقري ، و 27٪ لحم مقدد.
لماذا يحدث هذا؟
استعمل لحم в سكران الحالة
منذ بعض الوقت ، أجرت جامعة ليفربول دراسة حول سبب اشتهاء الناس للوجبات السريعة عندما يكونون في حالة سكر. لاحظ الباحثون أن 50 طالبًا تناولوا كوبًا من عصير الليمون مع الفودكا تناولوا ملفات تعريف الارتباط أكثر من أولئك الذين قدموا لهم مشروبًا غازيًا.
بعبارة أخرى ، عندما نكون مخمورين ، نفقد ضبط النفس ونجد صعوبة في قول لا.
حنين للوجبات السريعة
يعتقد الكثير من الناس أن لدينا الرغبة في تناول الوجبات السريعة لسببين. أولاً ، الوجبات السريعة مالحة وممتعة في الملمس - رقائق مقرمشة ولحم مقدد مقلي. وفقًا للإصدار الثاني ، فإن الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة هي نتيجة لحقيقة أن الجسم يحتاج إلى بعض المغذيات الكبيرة.
لا تستطيع أدمغتنا مقاومة هذا المزيج الغني من الدهون والسكر والبروتين. بسبب هذا المزيج ، نعتقد أننا نغذي الجسم بشكل صحيح ، على الرغم من أن الأمر عكس ذلك تمامًا.
عامل آخر يفسر هذا الموقف هو إنتاج الجالانين. Galanin هو ناقل عصبي ، وهو بروتين صغير جدًا يوجد بشكل أساسي في الجهاز العصبي ، بما في ذلك الدماغ والحبل الشوكي.
وفقًا للبحث ، مع زيادة مستويات الجالانين ، نبدأ في تناول المزيد من الطعام. يزيد الكحول أيضًا من مستوى الجالانين في دماغنا.
لذا فإن تناول الأطعمة الدسمة وشرب الكحول يؤدي إلى إنتاج الجسم للمزيد من الجالانين ، والذي بدوره يؤدي إلى تناول المزيد من الدهون وشرب المزيد من الكحول. بعبارة أخرى ، إنها حلقة مفرغة.
تأثير الفلاش باك
نظرية أخرى هي أنه بمجرد أن تأكل شيئًا لذيذًا جدًا ، يسجل دماغك هذا الشعور ويتذكره. هذا يعني أنه في كل مرة ترى أو تشم هذا الطعام ، يبدأ عقلك في إعادة نفس الذكريات وردود الفعل.
وبالتالي ، إذا كنت تأكل الوجبات السريعة في الليل قبل التحول إلى نظام غذائي نباتي ، فسيتعين عليك القتال بعقلك الباطن في كل مرة تمر فيها بمتجر الكباب في الساعة 2 صباحًا.
لا يعرف دماغك فقط أنه سيحصل على جرعة من البروتين والدهون والجلوكوز - وهو توازن كبير يخرج عن السيطرة عندما يكون الكحول مرتفعًا - بل يتذكر أيضًا مدى جودة مذاق الوجبات السريعة ، حتى لو لم تكن كذلك هم أنفسهم تريد أن تتذكره.
كيف تكون نباتيا في وقت متأخر من الليل؟
ربما تكمن المشكلة في وجود عدد قليل من الأطعمة النباتية السريعة التي يمكن للنباتيين تناولها في المساء. بدلاً من ذلك ، ينتهي الأمر بالنباتيين المليئين بالحيوية في ماكدونالدز ، حيث يغريهم مجموعة كبيرة من الوجبات السريعة التي أحبوها ذات يوم.
ربما في المستقبل ، سيدرك رواد الأعمال النباتيون أن هذا مكان جيد لبدء عمل تجاري ، وأن الوضع سيتغير.