ما هو العسل؟
بالنسبة للنحل ، يعتبر العسل المصدر الوحيد للغذاء والعناصر الغذائية الأساسية خلال الطقس السيئ وأشهر الشتاء. خلال فترة الإزهار ، يترك النحل العامل خلايا النحل ويطير لجمع الرحيق. إنهم بحاجة إلى الطيران حول ما يصل إلى 1500 نبتة مزهرة لملء معدة "العسل" - معدة ثانية مصممة للرحيق. لا يمكنهم العودة إلى المنزل إلا مع معدة ممتلئة. يتم "تفريغ" الرحيق في الخلية. تمرر النحلة القادمة من الحقل الرحيق الذي تم جمعه إلى النحلة العاملة في الخلية. بعد ذلك ، يتم تمرير الرحيق من نحلة إلى أخرى ، وتمضغه وتبصقه عدة مرات. يشكل هذا شرابًا كثيفًا يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات وقليل من الرطوبة. تصب النحلة العاملة الشراب في خلية قرص العسل ثم تنفخه بجناحيه. هذا يجعل الشراب أكثر سمكا. هذه هي الطريقة التي يصنع بها العسل. تعمل الخلية كفريق وتوفر لكل نحلة ما يكفي من العسل. في الوقت نفسه ، يمكن أن تنتج نحلة واحدة في حياتها بأكملها 1/12 ملعقة صغيرة من العسل - أقل بكثير مما نعتقد. العسل أساسي لرفاهية الخلية. ممارسة غير أخلاقية الاعتقاد الشائع بأن حصاد العسل يساعد الخلية على الازدهار هو اعتقاد خاطئ. عند جمع العسل ، يضع النحالون بدلًا من السكر البديل في الخلية ، وهو أمر غير صحي جدًا للنحل لأنه لا يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والدهون الموجودة في العسل. ويبدأ النحل في العمل بجد لتعويض الكمية المفقودة من العسل. أثناء جمع العسل ، العديد من النحل ، يحمون منازلهم ، يلدغون النحالين ، ويموتون من هذا. يتم تربية النحل العامل خصيصًا لزيادة إنتاجية الخلية. هذا النحل معرض بالفعل للخطر ومعرض للغاية للإصابة بالأمراض. غالبًا ما تحدث الأمراض عندما يتم "استيراد" النحل إلى خلية غريبة عنها. تنتشر أمراض النحل إلى النباتات التي هي في النهاية غذاء للحيوانات والبشر. لذا فإن الرأي القائل بأن إنتاج العسل له تأثير مفيد على البيئة ، للأسف ، بعيد كل البعد عن الواقع. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يقطع مربي النحل أجنحة ملكة النحل حتى لا يتركوا الخلية ويستقروا في مكان آخر. في إنتاج العسل ، كما هو الحال في العديد من الصناعات التجارية الأخرى ، يأتي الربح أولاً ، وقليل من الناس يهتمون برفاهية النحل. بديل نباتي للعسل على عكس النحل ، يمكن للإنسان أن يعيش بدون عسل. لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة النباتية ذات المذاق الحلو: ستيفيا ، شراب التمر ، شراب القيقب ، دبس السكر ، رحيق الصبار ... يمكنك إضافتها إلى المشروبات والحبوب والحلويات ، أو تناولها بالملعقة يوميًا عندما تشتهي شيئًا حلو.
المصدر: vegansociety.com الترجمة: Lakshmi