لماذا السكر والملح يسرع من الشيخوخة

ليس السكر بحد ذاته هو المضر ، بل الأشكال التي تحتوي عليه. غالبًا ما نستهلك أطعمة مكررة ضارة.

أكلت بعض السكر ، وقفز المستوى في الجسم بمقدار 4 مليمول ، يليه الأنسولين. تتوقّف المستقبلات في الجسم عندما يكون هناك الكثير من الأنسولين ، فهي لا تدركها. هذا هو الأساس ليس فقط لمرض السكري من النوع XNUMX ، ولكن أيضًا للعديد من أنواع السرطان.

إذا كنت تأكل الخضار والفواكه ، فسيتم امتصاص السكر منها ببطء. أي أنك تأكل نفس الكمية من السكر ، ولكن مستواها ، مما يعني أن مستوى الأنسولين يرتفع بشكل أبطأ ، وبالتالي يكون الضرر أقل بكثير.

كثيرا ما نسمع عن فوائد العسل. إنه يحتوي حقًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، لكن العسل الزائد يضر الجسم تمامًا مثل السكر الأبيض المكرر!

بسبب زيادة السكر ، يمكن أن تحدث أمراض مثل السمنة والسكري وتلف الكلى وهشاشة العظام وإعتام عدسة العين وتسوس الأسنان. كما يسرع السكر من عملية الشيخوخة.

لسوء الحظ ، لا توجد قواعد لاستهلاك السكر. لكن هناك أشكالًا منها تسبب أكبر قدر من الضرر. عليك أن تعرف عنهم. السكر المضاف ضار. إذا كنت تأكل الخضار والفواكه التي تحتوي على السكر ، فهذا طبيعي ، فهذا النوع من السكر يُمتص جيداً. ومع ذلك ، فإن إضافة السكر إلى الشاي ، والسلع المخبوزة ، وما إلى ذلك ، يؤذي الجسم. تعتبر الشوكولاتة المرة أقل المنتجات ضررًا ، ولكن يجب أن يكون محتوى الكاكاو فيها 70٪ على الأقل. الشوكولاتة المرة مفيدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

عندما نقول ملح ، فإننا نعني الصوديوم. معدل استهلاكه اليومي 6 جرام أو ملعقة شاي واحدة. نستهلك ما معدله 12 جرامًا من الملح ، وهذا هو الجزء الذي يمكن قياسه فقط. إذا استهلكنا الملح الذي نراه فقط ، فسيكون ذلك نصف المشكلة. لكن يوجد الملح بكميات كبيرة في العديد من الأطعمة الشائعة: الخبز والنقانق واللحوم المجمدة والأسماك.

من المهم أن تتذكر أن 6 جرام من الملح هي المعيار الأساسي للأشخاص الأصحاء. لمن هم فوق الخمسين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى أو الكبد ، لا يُسمح بأكثر من 4 جرامات من الملح يوميًا. محاربة صناعة الأغذية ، التي تضيف الملح في كل مكان ، لا طائل من ورائها ، لكن لا يزال بإمكاننا فعل شيء ما.

أولا ، تحتاج إلى التخلص من الملح. من المهم أن تتذكر: الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى الإصابة بسرطان المعدة والسكتة الدماغية والنوبات القلبية والزرق وأمراض الكلى.

لكن لا يمكنك العيش بدون ملح. عندما لا يكون هناك ما يكفي من الملح في الجسم ، يمكن أن يصاب الشخص بنوبات مرضية يمكن أن يموت منها. لذلك لا تكثر من شرب الماء - فهو يساعد على إزالة الملح (الصوديوم) من الجسم. يعتبر شرب 2 لتر من الماء يوميًا وهمًا خطيرًا للكثيرين. إذا كنت تريد - اشرب ، ولكن تذكر: الحد الأدنى لمعدل استهلاك المياه هو 0,5 لتر.

ماذا يقال في صالح الملح؟ روسيا بلد يعاني من نقص حاد في اليود. والملح المعالج باليود هو أحد المصادر القليلة لليود.

باختصار ، تناول طعامًا صحيًا وكن بصحة جيدة.