ليمون محشي
الوصفة تعتمد على السردين الدهني الزيتي. هذا يعني أن النبيذ يجب أن يكون أبيض فقط وطازجًا جدًا - على سبيل المثال الألزاسي Sylvaner or الموسيقى من الوادي لوار... تتميز هذه الأنواع من النبيذ بحموضة واضحة ، مما يسمح لها بالتعامل مع صلصة سلطة الليمون الحامضة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أنه إذا قررت أن تصاحب وجبتك بالنبيذ ، فمن الأفضل عدم الإفراط في تناول عصير الليمون على أي حال.
سلطة الجبن مع الحنطة السوداء
يجب أن تقدم مع الأبيض بينوت Grigio... هذا النبيذ الإيطالي المتنوع له رائحة فاكهية غنية وطعم دائري زيتي قليلاً. سوف ينطلق مزيج الجبن مع الطماطم والجزر والخيار.
خليط السمك
بالنسبة إلى hodgepodge مع الأسماك النبيلة ، يجب اختيار نبيذ ستيرليت أو سمك الحفش على أنه مكرر قدر الإمكان (لا يعني أنه مكلف للغاية) - وبالطبع أبيض. سيكون مفيدًا هنا أو أبيض عنابي - ميرسو ، ماكون ، أو بوردو أبيض الفاصوليا of بلان استرلينيا... جميع أنواع النبيذ هذه لها باقة عطرية غنية ومذاق غني وطازج وقوي - فقط ما تحتاجه للأسماك الزيتية في مرق حار.
فوريستر الكبد
مزيج من الكبد والفطر والطماطم. يجب تقديم هذا الطبق مع نبيذ الورد. سارت الامور بشكل جيد مع الكبد والفطر ، وفي نفس الوقت لديها ما يكفي من النضارة للتعامل مع المذاق الحلو والحامض للطماطم المطهية. الخيار رائع - وردي ريوخانبيذ روزيه بينديسأ أو ريبيرو ديل دويرو (كل من إسبانيا), تافيل فرنسي من جنوب وادي الرون أو نبيذ روز بروفانس... يتم صنع العديد من نبيذ روزيه الرائع أيضًا إيطاليا.
شطائر مارشميلو
أمرهم الله نفسه بتقديم النبيذ الطبيعي الحلو - النبيذ الجليد الألمانيالألزاسي ريسلينغ من حصاد العنب المتأخر (أواخر الحصاد)... تحتوي هذه النبيذ على نغمات من الفواكه المجففة والعسل في الرائحة والذوق ، بحيث يكون تطابق النكهة مثاليًا.
الغداء في مارس