اهتمام خاص: النباتية للمسنين (نصائح غذائية)

. 

وهذا له أساس طبي متين: فقد ثبت أن رفض اللحوم ومنتجاتها بعد 60 عاما:

يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع

حماية ذات دلالة إحصائية ضد النوبات القلبية

من سكتة دماغية

· от ожирения и диабета،

وكذلك من عدد من الأمراض القاتلة والخطيرة الأخرى في السنوات المتقدمة.

وقد ثبت أيضًا أن اللحوم بالنسبة لجسم كبار السن أصعب من اللحوم بالنسبة للشباب: فهي سيئة الهضم بشكل خاص. لذلك ، كثير من كبار السن ، بعد أن تخلوا عن اللحوم ، ينسون مشاكل مؤلمة مثل الإمساك المزمن وزيادة تكوين الغازات.

وفقًا للأطباء الأمريكيين ، بسبب قلة الوعي بقضايا التغذية الصحية ، فإن نسبة كبيرة من السكان المسنين (وهذا موجود في البلدان "الغنية"!) يفتقر المرضي إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل:

الفيتامينات ، وخاصة فيتامينات C و D ،

· حديد،

· калий ،

· حمض الفوليك ،

· الريبوفلافين ،

· السليلوز.

من المنطقي أن نفترض أن هذه المواد توجد بكميات زائدة في نظام غذائي نباتي متوازن: غني بالخضروات والفواكه! أي نباتي أو نباتي.

من الواضح أن الحالة الصحية مختلفة ، والانتقال الحاد "من يوم الإثنين" إلى أي نظام غذائي جديد في سن الشيخوخة يمثل بعض الإجهاد. دعنا ، بالأحرى ، للعقل أكثر منه للجسد. لكن لا يزال الأمر يستحق الاستماع إلى نصيحة خبراء التغذية الغربيين ، والنظر في إمكانية التخلي تدريجياً عن اللحوم - إذا كان عمرك يزيد عن 50 عامًا أو أكثر من 60 عامًا!

ومن الجدير بالذكر على الفور ... المخاطر المحتملة لمثل هذا القرار. هم انهم. لكن لا تقلق: فهذه هي نفس المخاطر التي يتعرض لها أي شخص في أي نظام غذائي: تحتاج إلى مراقبة تناول الفيتامينات والعناصر الغذائية ، ولا شيء أكثر من ذلك. بالتفصيل ، نقطة بنقطة ، نقوم بتحليل هذه المسألة في الفقرة أدناه.

القواعد الصارمة والمنطقية لرفض اللحوم في الشيخوخة:

· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов، приём пищи в нужное время дня، здоровый график физической активности، иесности. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать истки организма. ля контроля потребления питательных веществ: витаинов، минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. то касается и здровых، и тем более - не идеально здоровых людей.

· اعلم أن النباتيين الأكبر سنًا بالكاد يستطيعون الحصول على فيتامين ب 12 من الطعام. تناول مكمل فيتامين ب 12 (يوجد نباتي 100٪!) أو حبوب الإفطار المدعمة بفيتامين ب 12 أو حليب الصويا. لا تحتاج إلى عمل أي حقن.

لا تنس أن الجسم لا يحتاج فقط إلى الطعام ، بل الماء أيضًا. ومع ذلك ، لا ينبغي استهلاك H2O بأي شكل من الأشكال! من المفيد جدًا شرب الماء الدافئ (أعلى قليلاً من درجة حرارة الجسم) ، لأن. يتطلب الحد الأدنى من الطاقة للاستيعاب ويشبع الجسم حقًا ، كما أنه يجعله قلويًا ، وهو أمر مفيد. غالبًا ما يكون شرب الماء البارد ضارًا حتى للأشخاص الأصحاء والشباب ، خاصةً بكميات كبيرة. الماء البارد وخاصة المثلج يضعف الجهاز الهضمي - وبالتالي يحتاجون إلى رعاية في حالة كبار السن ... من ناحية أخرى ، شرب الشاي ، "العصائر" الحلوة ، "النكتارات" والمشروبات الجاهزة ، بالإضافة إلى السخونة الشديدة يجب أيضًا الحد من الماء والشاي: هذا المشروب للذوق وليس للصحة. أكثر فائدة من قهوة الشاي - الحقن العشبية والشاي ، مثل الأعشاب الصيدلانية مثل البابونج ونبتة سانت جون. من الناحية المثالية ، اصنع مجموعة عشبية وفقًا للمؤشرات الصحية ، واشربها بكميات مناسبة ، بدلاً من الشاي والقهوة.

· النظام الغذائي النباتي لا يعني تناول المعكرونة والبطاطس بدلاً من اللحوم والأسماك. يأكل النباتيون والنباتيون ما لا يقل عن 5 حصص (حوالي 2 كجم لتر) من الخضار والفواكه يوميًا. من الناحية المثالية ، إذا كانت هذه المنتجات النباتية "عضوية" ، أي لا تحتوي على كمية كبيرة من النترات والمواد المضافة الكيميائية الأخرى. من المهم معالجة المنتجات حراريًا بشكل صحيح وتقشير أو نقع المنتجات التي لا يمكن معالجتها (الفواكه ، والتوت ، والأعشاب) - وهذا يساعد أيضًا في التخلص من "الكيمياء" الضارة ، والتي توجد بكثرة في المتاجر وأحيانًا في خضروات السوق والفواكه.

تعتبر التمارين البدنية المنتظمة والكافية جزءًا من نمط الحياة الذي يتضمن نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا كجزء لا يتجزأ. تعني كلمة "منتظم" يوميًا ، وتعني "كافية" 30 دقيقة على الأقل في اليوم. المشي في الهواء الطلق ، والركض ، والتمارين الخفيفة بدون أوزان - "جسدية. ممارسة "-" تعتبر أيضًا "أثناء هذا التمرين. توافق على أن 15 دقيقة من الجري في أرجاء المنزل و 15 دقيقة من التمارين في اليوم ليست مرهقة على الإطلاق! يمكن لكبار السن ممارسة اليوجا في مجموعة خاصة حيث يتم ممارسة النهج الصحيح للمفاصل والعمود الفقري.

أثبت الأطباء في جميع أنحاء العالم اليوم أن أهم نقطة في أي نظام غذائي صحي هي تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القاعدة العامة هي استهلاك الحبوب الكاملة ومنتجاتها ، وكذلك الخضار الورقية - وتذكروا هذا يوميًا!

لا تنسى - وخاصة إذا كنت متقدمًا في العمر - تغذي الجسم بالزيوت النباتية الصحية: القرطم ، عباد الشمس ، الزيتون ، بذور اللفت ، إلخ. الزيوت مفيدة بشكل خاص. يمكن تناول الزيوت مع الطعام أو فركها على الجسم: يتم امتصاصها من خلال الجلد ، وفي نفس الوقت يتم تحسين حالته.

هشاشة العظام من أسوأ أمراض الشيخوخة. في الوقت نفسه ، بعض الناس ، حتى في سن 80 و 90 ، يمارسون الرياضة بنشاط ، ويقفون على رؤوسهم ، ويتزلجون ، ويتسلقون الجبال - كل شيء على ما يرام مع عظامهم ... ما هو السر ؟! ربما في فيتامين د وامتصاصه. هناك الكثير من الجدل الدائر حول تناول فيتامين د - وهو أمر حاسم لصحة العظام! - من قبل كبار السن. يعتقد البعض أن "الجلوس في الشمس أحيانًا" يكفي. لكن في مناخنا هذا لا يكفي - بعد كل شيء ، هناك أيام مشمسة قليلة! لذلك ، من المفيد أحيانًا شراء المنتجات التي تحتوي على فيتامين (د): على سبيل المثال ، يمكن أن تكون هذه أصنافًا خاصة من السمن النباتي أو حبوب الإفطار. يرجى ملاحظة أن الملصق "D3" الموجود على المنتجات الغربية يعني أنه فيتامين د من أصل حيواني. لكن "D2" هو فيتامين د نباتي بحت ، يجب توخي الحذر الشديد لإحاطة الجسم إذا لم تقضي وقتًا طويلاً في الهواء - وبالتالي في الشمس - على سبيل المثال ، إذا كان شخص مسن قد قضى فترة في المستشفى: ثم يجب زيادة تناول فيتامين د مع الطعام ومضافات الفيتامينات.

يحب العديد من كبار السن شرب الشاي. لسوء الحظ ، يقلل كل من الشاي الأسود والأخضر من امتصاص الجسم للحديد ، ومن الأفضل التبديل إلى شاي الأعشاب اللذيذ والمختار بشكل فردي وشاي الأعشاب. أنواع الشاي المفيدة التي لا تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية ، بل على العكس من ذلك ، مفيدة - ماتي ، لوباتشو ، عشب الليمون ، شاي إيفان ، الأعشاب الصيدلانية. للسبب نفسه ، إذا أمكن ، استبعد القهوة القوية من النظام الغذائي. لا تعد عصائر الحمضيات الطازجة صحية فقط (تحتوي على فيتامين سي ومواد أخرى) ، ولكنها أيضًا جيدة لامتصاص الحديد غير الهيم (غير الحيواني) كجزء من نظام غذائي نباتي نباتي - مشروب رائع آخر لكبار السن!

أخيرًا ، يجب أن تُقال بضع كلمات عن المعدن غير الواضح (على عكس الحديد) - الزنك. يؤدي نقص الزنك في الجسم إلى طعم باهت وبطء التئام الجروح لدى كبار السن ، مما يقلل بشكل كبير من جودة الحياة. لهذا السبب ، في سن الشيخوخة ، يجب أن تتناول مكملات الفيتامينات مع الزنك ، أو تتكئ على المكسرات والحبوب (المنقوعة مسبقًا) ، وتناول أيضًا الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الخبز المقرمش.

النباتيون والنباتيون يعيشون طويلا! ولكن مهما كان الأمر ، بعد 75 عامًا ، نبدأ سنًا خاصًا ، حيث يجب مراعاة جميع القواعد المنطقية المذكورة أعلاه بشكل أكثر صرامة. ويصبح إشراف الطبيب ونصائحه الشخصية (بناءً على اختباراتك) من اختصاصي تغذية جيد أمرًا مهمًا للغاية للحفاظ على الصحة المثلى.