حول الأكل الصحي

أصدقاء! نلفت انتباهكم اليوم إلى نظرة على النظام الغذائي الصحي للحكماء اليهود. تمت كتابة قواعد "التغذية اليهودية" هذه قبل ولادة المسيح بوقت طويل ، ولكن من الصعب دحض حقيقتها وعقلانيتها حتى في العلوم الحديثة.

وفي الكتاب الديني المتضمن في التوراة هذه الكلمات:

هذا هو عقيدة البهائم والطيور وكل كائن حي يدب في الماء وكل كائن حي يزحف على الارض. للتمييز بين النجس والطاهر ، وبين ما يؤكل وبين الدواب الذي لا يؤكل "(١١:٤٦ ، ٤٧).

تلخص هذه الكلمات القوانين المتعلقة بأنواع الحيوانات التي يجوز لليهود أكلها ولا يجوز لهم تناولها.

من بين الحيوانات التي تعيش على الأرض ، وفقًا للتوراة ، يُسمح فقط للحيوانات المجترة ذات الحوافر المشقوقة بالأكل. تأكد من الامتثال لكلا الشرطين!

الحيوان الذي له حوافر مشقوقة ولكنه ليس كوشير (ليس مجترًا) هو خنزير.

يتم سرد الحيوانات المسموح لها بالطعام في كتاب "Dvarim". وفقًا للتوراة ، لا يوجد سوى عشرة أنواع من هذه الحيوانات: ثلاثة أنواع من الحيوانات الأليفة - الماعز ، والأغنام ، والبقرة ، وسبعة أنواع من الحيوانات البرية - الظبية ، والغزلان ، وغيرها.

وبالتالي ، وفقًا للتوراة ، يُسمح فقط بأكل الحيوانات العاشبة ، ويحظر أي مفترس (نمر ، دب ، ذئب ، إلخ)!

يوجد في التلمود (Chulin، 59a) تقليد شفهي يقول: إذا وجدت حيوانًا غير معروف حتى الآن بحوافر مشقوقة ولا يمكنك معرفة ما إذا كان مجترًا أم لا ، فلا يمكنك تناوله بأمان إلا إذا كان لا ينتمي لعائلة الخنازير. يعرف خالق العالم عدد الأنواع التي خلقها وأيها. في برية سيناء ، نقل من خلال موسى أنه لا يوجد سوى حيوان واحد غير مجترة له حوافر مشقوقة ، وهو الخنزير. لا يمكنك أكله! أود أن أشير إلى أنه حتى الآن لم يتم العثور على مثل هذه الحيوانات في الطبيعة.

الحقيقة في وقت مبكر. ثبت من قبل العلماء!

موسى ، كما هو معروف ، لم يصطاد (سيفرا ، 11: 4) ولم يستطع أن يعرف كل أنواع حيوانات الأرض. لكن التوراة أعطيت في صحراء سيناء بالشرق الأوسط منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام. لم تكن حيوانات آسيا وأوروبا وأمريكا وأستراليا معروفة بعد بشكل كافٍ للناس. هل التلمود قاطع جدا؟ ماذا لو تم العثور على مثل هذا الحيوان؟

في القرن التاسع عشر ، أجرى الباحث والمسافر الشهير كوخ ، بناءً على تعليمات من الحكومة البريطانية (الحكومات والعلماء من العديد من البلدان مهتمين ببيانات التوراة ، والتي يمكن التحقق منها) ، دراسة عن وجود ما لا يقل عن نوع حيواني على كوكب الأرض يحمل إحدى علامات الكوشر ، مثل الأرنب أو الجمل الذي يجتر ، أو مثل خنزير بحوافر مشقوقة. لكن الباحث لم يستطع استكمال القائمة الواردة في التوراة. لم يجد مثل هذه الحيوانات. لكن موسى لم يستطع مسح الأرض كلها! كما يحبون أن يقتبسوا من كتاب "سفرة": "فليتفكر في هذا من يقول إن التوراة ليست من عند الله".

مثال آخر مثير للاهتمام. عالم من الشرق الأوسط ، الدكتور مناحم دور ، بعد أن علم بكلمات الحكماء "على الأرض ، أي حيوان له قرون متفرعة هو بالضرورة مجتر وله حوافر مشقوقة" ، أعرب عن شكه: من الصعب تصديق وجود صلة بين القرون ومضغ "العلكة" والحوافر. ولأنه عالم حقيقي ، قام بفحص قائمة جميع الحيوانات ذات القرون المعروفة وتأكد من أن جميع الحيوانات المجترة ذات القرون المتفرعة لها حوافر مشقوقة (M. Dor ، العدد 14 من مجلة Ladaat ، ص 7).

من بين جميع الكائنات الحية التي تعيش في الماء ، وفقًا للتوراة ، لا يمكنك أن تأكل سوى الأسماك التي تحتوي على قشور وزعانف. مضيفا أن: السمك المبشور له زعانف دائما. لذلك إذا كانت هناك قشور على قطعة سمكة أمامك ، والزعانف غير مرئية ، فيمكنك طهي الأسماك وتناولها بأمان. أعتقد أنه تعليق حكيم للغاية! من المعروف أن ليس كل الأسماك لها قشور. وكيف يرتبط وجود الموازين بالزعانف ، ما زال العلماء لا يفهمون.

يقال في التوراة وعن الطيور - في كتب "Vayikra" (Shmini ، 11: 13-19) و "Dvarim" (Re ، 14: 12-18) تم سرد الأنواع المحظورة ، واتضح أنها أقل من مسموح. في المجموع ، هناك أربعة وعشرون نوعًا محظورًا هي الطيور الجارحة: بومة النسر ، النسر ، إلخ. يُسمح تقليديًا باستخدام الأوز والبط والدجاج والديك الرومي والحمام "كوشير".

يحظر أكل الحشرات والحيوانات الصغيرة والزاحفة (سلحفاة ، فأر ، قنفذ ، نملة ، إلخ).

كيف يعمل

في إحدى الصحف الإسرائيلية الصادرة باللغة الروسية ، نُشر مقال بعنوان "وصفة يهودية لأزمة قلبية". بدأت المقالة بمقدمة: "... يعتقد طبيب القلب الروسي الشهير VS Nikitsky أن التقيد الصارم بـ kashrut (قواعد الطقوس هي التي تحدد امتثال شيء ما لمتطلبات القانون اليهودي. عادةً ، يتم تطبيق هذا المصطلح على مجموعة من الوصفات الدينية المتعلقة بالطعام) التي يمكن أن تقلل من عدد النوبات القلبية وتزيد من البقاء على قيد الحياة بعد ذلك. أثناء تواجدي في إسرائيل ، يقول طبيب قلب: "عندما تم إخباري ... عن ماهية الكشروت ، فهمت سبب انخفاض عدد أمراض القلب والأوعية الدموية في منطقتك كثيرًا مقارنة بروسيا وفرنسا والولايات المتحدة ودول أخرى في العالم. لكن ربما تكون النوبة القلبية هي السبب الرئيسي للوفاة بين الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 60 عامًا ...

داخل الأوعية الدموية ، يحمل الدم الدهون والمواد الجيرية ، والتي تستقر في النهاية على الجدران.

في مرحلة الشباب ، يتم تحديث خلايا الشرايين باستمرار ، ولكن مع تقدم العمر يصبح من الصعب أكثر فأكثر إزالة المواد الدهنية الزائدة وتبدأ عملية "انسداد" الشرايين. تتأثر أكثر ثلاثة أعضاء بهذا - القلب والدماغ والكبد ...

… الكوليسترول هو جزء من غشاء الخلية ، وبالتالي فهو ضروري للجسم. السؤال الوحيد ، ما الكميات؟ يبدو لي أن المطبخ اليهودي يسمح لك فقط بالحفاظ على هذا التوازن ... ومن المثير للاهتمام ، أن لحم الخنزير وسمك الحفش ، المحظوران لأنهما غير كوشير ، هما حرفيًا "مخازن الكولسترول". ومن المعروف أيضًا أن خلط اللحوم والألبان يؤدي إلى زيادة حادة في نسبة الكوليسترول في الدم - على سبيل المثال ، تناول قطعة خبز مع النقانق وبعد بضع ساعات يكون تناول قطعة خبز بالزبدة أكثر صحة بمليون مرة من دهن الخبز بالمثل. كمية الزبدة ونضع عليها نفس الكمية. قطعة من النقانق ، كما يحب السلاف. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما نقلي اللحم بالزبدة ... حقيقة أن الكشروت تقضي بقلي اللحم فقط على النار أو في الشواية أو بالزيت النباتي هي وسيلة فعالة للوقاية من النوبات القلبية ، علاوة على ذلك ، فهو بطلان تمامًا للأشخاص الذين يعانون من القلب الهجوم على أكل اللحوم المقلية وخلط اللحوم ومنتجات الألبان ... "

قوانين ذبح الحيوانات للطعام

Shechita - طريقة ذبح الحيوانات ، الموصوفة في التوراة ، تم استخدامها لأكثر من ثلاثة آلاف عام. منذ زمن سحيق ، أُسند هذا العمل إلى شخص عالٍ يتقي الله.

يتم فحص السكين المخصص للشيشيتا بعناية ، ويجب شحذه حتى لا يكون هناك أدنى شق على النصل ، ويجب أن يكون ضعف قطر رقبة الحيوان. المهمة هي قطع أكثر من نصف الرقبة على الفور. هذا يقطع الأوعية الدموية والأعصاب المؤدية إلى الدماغ. يفقد الحيوان وعيه على الفور دون الشعور بالألم.

في سانت بطرسبرغ في عام 1893 ، تم نشر العمل العلمي "الأسس التشريحية والفسيولوجية للطرق المختلفة لذبح الماشية" من قبل دكتور في الطب آي ديمبو ، الذي كرس ثلاث سنوات لدراسة جميع الطرق المعروفة لذبح الماشية. واعتبرها من ناحيتين: وجعها للحيوان ومدة بقاء اللحم بعد تقطيعه.

من خلال تحليل الطريقة التي يتلف بها الحبل الشوكي ، وطرق أخرى ، توصل المؤلف إلى استنتاج مفاده أن جميعها مؤلمة جدًا للحيوانات. لكن بعد تحليل كل تفاصيل قوانين شيشيتا ، خلص الدكتور ديمبو إلى أنه من بين جميع الطرق المعروفة لذبح الماشية ، فإن الطريقة اليهودية هي الأفضل. وهو أقل إيلاما للحيوان وأكثر فائدة للإنسان لأنه. يزيل شيشيتا الكثير من الدم من الذبيحة مما يساعد على حماية اللحم من التلف.

في اجتماع لجمعية سان بطرسبرج الطبية في عام 1892 ، وافق جميع الحاضرين على استنتاجات د.

لكن إليكم ما يجعلني أفكر - لقد مارس اليهود قوانين شيشيتا ، وليس بناءً على أي بحث علمي ، لأنهم قبل ثلاثة آلاف عام لم يتمكنوا من معرفة الحقائق العلمية المعروفة اليوم. تلقى اليهود هذه القوانين جاهزة. من من؟ من الذي يعرف كل شيء.

الجانب الروحي لتناول طعام الكوشر

اليهود ، بالطبع ، لا يراعون قوانين التوراة لأسباب عقلانية ، بل لأسباب دينية. تتطلب التوراة الامتثال لجميع قواعد الكشروت على الإطلاق. ترمز طاولة الكوشر إلى المذبح (بشرط ، كما يقول التلمود ، أنهم يعرفون كيفية مشاركة الطعام مع المحتاجين في هذا المنزل).

تقول (11:42-44): "... لا تأكلوها ، فهي قبيحة. لا تنجسوا نفوسكم بكل أنواع الحيوانات الزاحفة الصغيرة ... لأني الرب إلهكم وتقدسوا وأكونوا قديسين لأني أنا مقدس ... ".

من المحتمل أن خالق الإنسان والطبيعة ، بعد أن أمر شعبه: "كونوا قديسين" ، منع اليهود من أكل الدم وشحم الخنزير وبعض أنواع الحيوانات ، لأن هذا الطعام يقلل من قابلية الإنسان للتأثر بالجانب المشرق من الحياة ويزيلهم من هو - هي.

هناك علاقة بين ما نأكله ومن نحن ، بين شخصيتنا ونفسنا. على سبيل المثال ، اكتشف العلماء ما يأكله موظفو معسكرات الاعتقال الألمانية ، وخاصة بودنغ لحم الخنزير الأسود.

نحن نعلم أن الكحول يسمم الإنسان بسرعة. وهناك مواد يكون عملها أبطأ ، وليس واضحًا جدًا ، ولكن ليس أقل خطورة. كتب معلق التوراة رامبام أن الطعام غير الكوشر يضر بالروح والروح ويجعل القلب قاسيا وقاسيا.

يعتقد الحكماء اليهود أن ممارسة الكشروت لا تقوي الجسد وترفع الروح فحسب ، بل هي شرط ضروري للحفاظ على فردية وأصالة الشعب اليهودي.

هنا ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، نظرة الحكماء اليهود إلى الأكل الصحي. لكن اليهود بالتأكيد لا يمكن أن يوصفوا بالغباء! 😉

كن بصحة جيدة! المصدر: http://toldot.ru