يُؤكل الأرز بسرور في كل ركن من أركان المعمورة تقريبًا. يتمتع بطعم معتدل ، ويتم دمجه تمامًا مع مجموعة متنوعة من المنتجات. ليس من المستغرب أن تكون تخصصات الأرز في قائمة أي مطبخ في العالم. نعرض إعدادهم اليوم مع العلامة التجارية "National".
معجزة يابانية
بالنسبة لليابانيين ، يعتبر الأرز هو أكثر الأطعمة المفضلة التي يمكنهم تناولها ليلًا ونهارًا. يشترك العديد من الذواقة الروس في شغفهم باللفائف. الأرز الأبيض الناعم "الياباني" "ناشيونال" مثالي للمطبخ الياباني ، بالإضافة إلى اللزوجة المتزايدة ، ليس له نكهة - إنه ما تحتاجه لطهي الأطباق اليابانية. اغلي 150 جرام من الأرز في ماء مملح ، وتبليه بمزيج من 30 مل من خل الأرز ، و 1 ملعقة صغيرة ملح و 0.5 ملعقة صغيرة سكر. مقطعة إلى شرائح طويلة 300 جرام من فيليه السلمون المملح و 2 أفوكادو. نضع ورقة من الأعشاب البحرية نوري على حصيرة من الخيزران ، ونوزع الأرز بالتساوي ونصنع شريحة من السمك والأفوكادو في المنتصف. نشمر لفافة ضيقة ، تبرد لمدة 30 دقيقة وتقطع إلى أجزاء. قدمي اللفائف كما هو متوقع مع صلصة الصويا أو مخلل الزنجبيل أو الوسابي.
أسطورة الشرق
سيستمتع عشاق المأكولات الشرقية بالبيلاف الأوزبكي. خلق نفس النكهة الفريدة سيساعد الأرز "للبيلاف" "الوطني". هذا صنف متوسط الحجم من الأرز ، حيث تحتفظ حبيباته الكبيرة الشفافة بشكلها وقابليتها للتفتت حتى بعد الطهي. مثالية لتحضير بيلاف لذيذ ولذيذ حقًا. املأ بالماء 1 كجم من الأرز. في مرجل ، سخني 100 مل من الزيت النباتي وأذوب 200 غرام من دهن الدجاج. يُحمّر 1 كغ من لحم الغنم ، يقطع إلى قطع كبيرة. يُسكب 3 بصل على شكل مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، نرسل حبتين من الجزر المبشور إلى اللحم ونقلى حتى تنضج. تبلي كل شيء بملعقة كبيرة كمون و 2 ملعقة صغيرة برباريس و 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر. ضعي 1 رؤوس ثوم بدون قشر. الآن نضع الأرز المتورم ونسكب الماء على إصبعين. يُملح بيلاف حسب الرغبة ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا.
إتقان إيطالي
أكلة بيانكو الرائعة هي معيار الذوق في إيطاليا. لتحضيره ، سنحتاج الأرز "العملاق" "الوطني". إنه مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأرز الذي يستخدم تقليديا في الريزوتو والباييلا. يمتص تمامًا نكهات المكونات الأخرى وله طعم كريمي. يقطع البصل في مقلاة بزيت الزيتون ويقطع البصل حتى يصبح شفافًا. يُسكب 300 غرام من الأرز ويُحرّك باستمرار بملعقة خشبية ، ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. صب 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف وتبخر تماما. بعد ذلك ، نبدأ في صب 1 لتر من المرق الساخن تدريجيًا. نقدمه على أجزاء أثناء الغليان دون توقف عن التحريك. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويُرفع الريزوتو إلى حالة آل دينتي ويُرفع عن النار. أضيفي حفنة من جبن البارميزان المبشور ، 50 جم من مكعبات الزبدة واخلطيهم برفق.
شوربة بنكهة بولندية
سيؤدي حساء الطماطم الملمع مع الأرز إلى فتح المزيج المعتاد من جانب جديد. ما عليك سوى إضافة الأرز "كوبان" "الوطني" إليه. الأرز الأبيض المصقول ذو الحبوب المستديرة من الأصناف اللينة مطبوخ جيدًا وينسجم بنجاح مع الطماطم الطرية. افركي 700 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص. يقلى البصل في مكعبات الزبدة. يُقطّع إلى شرائح رفيعة 2 جزر و 100 غرام من جذور الكرفس والبقدونس. تُسكب الخضار النيئة في قدر مع 3 لترات من مرق اللحم المغلي. بمجرد أن تنضج ، أضيفي البصل المشوي والطماطم المهروسة. ثم ضعي 100 جرام من الأرز واطبخي حتى يصبح طريًا. في النهاية ، اخلطي 200 جرام من القشدة الحامضة مع 100 مل من الحساء والملح والبهارات حسب الرغبة. ندخل الصلصة في الحساء ونبقيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
الكرنفال اليوناني
المسقعة بالأرز والباذنجان هي نوع نباتي من طاجن اليونان المفضل. الأرز الأبيض طويل الحبة المصقول "المختار" "وطني" سيعطي الطبق صوتًا خاصًا. تم تسميته بالاختيار لجودته العالية! في الشكل النهائي ، يكون الأرز متفتتًا ومثاليًا لإعداد الأطباق الجانبية وأطباق الأرز المستقلة. قطّع 4 حبات من الباذنجان إلى دوائر سميكة ، وحمّرها بالزيت ووزّعها على منشفة ورقية. نقطع 3 حبات بصل نصف حلقات ونقلى حتى تصبح شفافة. ننشر 150 جرامًا من الأرز عليهم ، ونقلى لمدة دقيقتين أخريين ، ونسكب 400 مل من الماء والصوص. يُطهى الأرز على نار خفيفة حتى يمتص كل السائل. طبق الخبز مدهون بالزيت. غطي القاع بدوائر من الطماطم ، ضعي شرائح الباذنجان المقلي في الأعلى واخفقيها تحت طبقة من الأرز. كرر كل الطبقات مرة أخرى ، ضع دوائر الباذنجان على طبقة الأرز مرة أخرى ، املأها بخليط 300 مل من الحليب ، 3 بيضات و 2 ملعقة كبيرة دقيق. يُطهى المسقعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
علاج لأرستقراطي
حلوى الأرز علاج حقيقي. جرب الحلوى الإنجليزية وانظر بنفسك. أرز "كراسنودار" "ناشيونال" مصمم خصيصًا للخبز المنزلي. حصل هذا الأرز الأبيض المصقول ذو الحبوب المستديرة من الأصناف اللينة على اسمه تكريماً لإقليم كراسنودار ، حيث يُزرع أرز الحبوب المستديرة. يعتبر أرز كراسنودار مثاليًا لصنع عصيدة الأرز والحلويات والطواجن. نذوب 50 جم من الزبدة في قدر ويقلى قليلاً من الأرز. أضف 100 مل من الحليب الساخن وقشر الليمون ورشة ملح ، واستمر في الغليان على نار خفيفة. افركي 350 صفار مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، واخلطيها مع خليط الأرز والحليب وأزيلي القدر عن النار. نقدم 4 جم من الزبيب وعصير نصف ليمونة و 2 بروتينات متبقية مخفوقة في رغوة سميكة. صحن الخبز مدهون بالزبدة ، يرش بالدقيق ويفرد العجين ، يضغط على شرائح قليلة من البرتقال المقشر. أرسل البودينج إلى فرن مسخن مسبقًا 50 درجة مئوية لمدة 4 دقيقة. هذه الحلوى جيدة على حد سواء الساخنة والباردة.
يمكن وصف الأرز بحق بأنه منتج عالمي ، لأنه يظهر العديد من الأطباق المختلفة بنكهة وطنية مذهلة. مع الحبوب "الوطنية" ، ستصبح ألذ وأكثر صحة. والأهم من ذلك ، ستتمكن من تنويع قائمة العائلة المعتادة بإبداعات طهي جديدة.