القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | عدد | معيار** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من السعرات الحرارية العادية 100 | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 161 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.6% | 6% | 1046 غرام |
| البروتينات | 20.1 غرام | 76 غرام | 26.4% | 16.4% | 378 غرام |
| الدهون | 8.3 غرام | 56 غرام | 14.8% | 9.2% | 675 غرام |
| مياه | 71.2 غرام | 2273 غرام | 3.1% | 1.9% | 3192 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.16 ملغ | 1.5 ملغ | 10.7% | 6.6% | 938 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.68 ملغ | 1.8 ملغ | 37.8% | 23.5% | 265 غرام |
| فيتامين RR ، ني | 3.2 ملغ | 20 ملغ | 16% | 9.9% | 625 غرام |
| المغذيات | |||||
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 3 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 0.2% | 33333 غرام |
| الكبريت ، س | 201 ملغ | 1000 ملغ | 20.1% | 12.5% | 498 غرام |
| الفوسفور ، ص | 151 ملغ | 800 ملغ | 18.9% | 11.7% | 530 غرام |
| العناصر النزرة | |||||
| الحديد ، الحديد | 6.65 ملغ | 18 ملغ | 36.9% | 22.9% | 271 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 8.3 μg | 55 ميكروغرام | 15.1% | 9.4% | 663 غرام |
قيمة الطاقة 161 سعرة حرارية.
- أوقية = 28.35 جرام (45.6 كيلو كالوري)
- رطل = 453.6 جرام (730.3 كيلو كالوري)
دب غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 37,8٪ ، فيتامين ب 16٪ ، الفوسفور - 18,9٪ ، الحديد 36.9٪ ، السيلينيوم - 15,1٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات تقليل الأكسدة ، ويعزز تقبل الألوان بواسطة المحلل البصري والتكيف الداكن. ويرافق عدم كفاية تناول فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وانتهاك الرؤية الخفيفة والشفق.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يترافق تناول غير كافٍ من الفيتامين مع اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي والقلوي ، وجزء من الفوسفوليبيد ، والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويوفر مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتنشيط الأكسدة. الاستهلاك غير الكافي يؤدي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، البيلة العضلية ، ونى عضلات الهيكل العظمي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى داء كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوه متعدد في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، وأمراض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الخثاري الوراثي.
الدليل الكامل لأكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك مشاهدتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 161 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن مقارنة بالدب المفيد ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للدب