تتبيلة البنجر: نقوم بطهيها بأنفسنا. فيديو

اصنع تتبيلة بنجر السكر الحلوة محليًا. كلما كانت الخضروات أكثر إشراقًا ، زاد محتوى العناصر الغذائية فيها. لا تستخدم بنجر العلف الباهت: سيصبح الطبق غير معبر عن الذوق.

سوف تحتاج إلى: - 4 حبات شمندر متوسطة الحجم. - 0,25،1 كوب من خل التفاح ؛ - 1 ملعقة صغيرة من الملح. - 5 ملعقة كبيرة من السكر - 0,25 قطع. القرنفل. - 3،2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. - XNUMX أوراق غار. - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛ - فلفل أسود مطحون طازجًا ؛ - فلفل أسود.

اغسل البنجر جيدًا بفرشاة ثم سلقه في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. إزالة الجذور من الماء وإزالة الجلد. بعد المعالجة الحرارية ، ستتم إزالته بسرعة كافية. يقطع البنجر إلى شرائح أو شرائح رفيعة ومتساوية.

من الملائم استخدام مبشرة جزر كورية لتقطيع البنجر.

اضبط كمية السكر حسب الذوق. إذا كنت تحب تتبيلة أكثر حلاوة ، أضف ملعقة أخرى من السكر الحبيبي

جرب تتبيلة بنجر مختلفة. في هذه الوصفة ، ينطلق المذاق الحلو للبنجر بنجاح مع البصل والفلفل الحلو.

سوف تحتاج إلى: - 4 بنجر. - 3 فلفل حلو. - 2 بصل - 4 أوراق غار. - 0,5 أكواب من الزيت النباتي ؛ - 0,5 أكواب من الماء ؛ - الفلفل الأسود. - ملعقتان كبيرتان من السكر - ملعقتان صغيرتان من الملح. - 2 ملعقة كبيرة خل.

اغسل البنجر واطبخه حتى ينضج نصفه. قشر الخضار الجذرية وابشرها على مبشرة خشنة. يقطع البصل ويقشر الفلفل من البذور والقواطع ويقطع. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى البصل فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الفلفل على البصل مع التحريك من حين لآخر ، اطبخ كل شيء معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ننقل البصل المقلي والفلفل إلى قدر ونضيف الشمندر ونسكب الزيت النباتي ونضيف الملح والفلفل وورق الغار وبعض الماء والخل. يُمزج كل شيء ، يوضع على الموقد ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. انشر التتبيلة الساخنة في برطمانات معقمة ، تبرد وخزن.