المر (اكتاريوس روفوس)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (موضع غير مؤكد)
- الترتيب: Russulales (Russulovye)
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: Lactarius (حليبي)
- النوع: اكتاريوس روفوس (مرير)
- أحمر مرير
- جوريانكا
- بوتيك
مرارة (اللات. حلاب أحمر) هو فطر من جنس Milky (Lactarius) من عائلة Russulaceae (Russulaceae).
الوصف:
غطاء Gorkushka ، يصل قطره إلى 12 سم ، محدب بشكل مسطح ، على شكل قمع مع تقدم العمر ، سمين ، جاف ، بني أحمر ، باهت ، مع درنة حادة في المنتصف ، حولها مكتئب. من المميزات أنه في العينات الناضجة يكون ملونًا باللون الأحمر الداكن أو البني الأحمر. من الممكن في بعض الأحيان مناطق دائرية أخف. السطح مجعد بدقة وله لون غير لامع غائم.
لحم غوركوشكا رقيق برائحة الخشب الراتينج. العصير اللبني لاذع ، أبيض ، وفير جدًا. الصفائح ضيقة ، متكررة ، في البداية صفراء محمرة ، ثم بني محمر لاحقًا ، في الشيخوخة مع طلاء أبيض ، ينحدر قليلاً على طول الساق. مسحوق البوغ أبيض.
مرارة الساق يصل طولها إلى 10 سم ، وسمكها يصل إلى 2 سم ، أسطوانية ، بيضاء اللون ، محتلم في القاعدة ، صلبة في سن مبكرة ، أجوف فيما بعد. في الفطر الصغير ، يكون سطحه أبيض ، أما في الأقدم فهو وردي أو أحمر صدئ. يمكن تلوين الجذع بنفس طريقة تلوين القبعة.
زوجي:
يتم الخلط بين المر مع فطر الكافور الصالح للأكل (Lactarius camphoratus) ، الذي له رائحة جذور جافة ، والفطر البرتقالي المر قليلاً (Lactarius badiosanguineus) ، الذي له قبعة كستنائية حمراء قوية مع مركز داكن ولون مماثل إيقاف. ينمو فطر المستنقعات المماثل (Lactarius sphagneti) ، والذي يتم تلوينه بنفس طريقة تلوين المر ، في غابات التنوب والصنوبر الرطبة والمستنقعية.
ملحوظة:
الصلاحية:
جوركوشكا - في
في الطب
يحتوي المر (Lactarius rufus) على مادة مضاد حيوي لها تأثير سلبي على عدد من البكتيريا ، فضلاً عن تثبيط نمو بكتيريا Staphylococcus aureus.