Грузд الأزرق (ممثل Lactarius)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (موضع غير مؤكد)
- الترتيب: Russulales (Russulovye)
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: Lactarius (حليبي)
- النوع: ممثل Lactarius (Gruzd blue)
- الصدر أصفر مزرق
- صدر أرجواني أصفر ذهبي
- معدة الكلب
- أنبوب الكلب
- صدر أرجواني
- صدر أرجواني
- ممثل حليبي
- فطر الراتينجية
أماكن التجميع:
تم العثور على الثدي الأزرق (Lactarius repraesentaneus) تحت خشب البتولا والصنوبر في الأماكن الرطبة من الغابات المتساقطة ، والصنوبرية والمختلطة.
الوصف:
الثدي الأزرق (Lactarius repraesentaneus) له قبعة صفراء ، مخملية ، أشعث حول الحواف. اللحم كثيف ، أبيض ، مذاق مر ، عصير حليبي أبيض ، لكن في الهواء يصبح أرجواني. الصفائح متكررة ، ضيقة ، تنازلية ، صفراء شاحبة مع صبغة أرجوانية. الساق سميكة (حتى 3 سم) ، فضفاضة من الداخل ، مجوفة عندما تنضج ، تتحول إلى اللون الأزرق عند لمسها.
الاختلافات:
الثدي الأزرق له نفس الغطاء الأصفر مثل الثدي الأصفر ، لكنه يتميز باللون الأرجواني المميز لعصير حليبي عند الاستراحة. نفس الظل وفي لوحاته النادرة. غالبًا ما يخيف هذا التلوين غير المعتاد جامعي الفطر ، على الرغم من أن فطر الحليب الأزرق لذيذ جدًا في التخليل.
الاستخدام: